Друзья, время подвести итоги второй части эксперимента, а именно ответить на вопрос, которым озаглавлен этот материал. Прошло три месяца, и изменения во вкусовых свойствах чая стали ещё заметнее. Давайте начнём разбор!

(6)

Существует мнение, что отрицательная температура – важное условие хранения чая, ведь именно так хранится чай в Китае. Что если это не так – это уже второй сорт по умолчанию. Такие дистрибьюторы и продавцы китайского чая гордо бьют себя в грудь кулаком и демонстрируют холодильники.  Другие, особенно те, у кого холодильников нет, говорят, что в Китае чай помещают в холодильник прежде всего из-за высокой влажности окружающего воздуха, а не для создания низкой температуры. Действительно – в чаепроизводящих провинциях влажность зашкаливает. А в наших условиях надобности в холодильном оборудовании нет никакой. Как же быть? 

(3)

Итак, Вы решаете выбрать чай не с полок супермаркета, а в специализированном магазине. Но даже там вас могут поджидать «подводные камни». Как их избежать? Ниже вы найдёте Семь советов по выбору чая, следуя которым, вы научитесь косвенно оценивать качество и правильно принимать решение о покупке.

(1)

Чай – это органический продукт, в идеале без консервантов, красителей и ароматизаторов. Поэтому, как любой продукт питания, чай имеет свой ограниченный срок годности и рекомендации по хранению. В первую очередь, это касается чаев, для которых критична свежесть, пуэры умышленно упустим. Какие факторы хранения негативно влияют на свойства чая? Как можно сохранить весеннюю свежесть чаев? (поверьте, это не трудно) Обо всем этом читайте ниже.

(12)