Буддистские монахи вот уже на протяжении сотен лет пьют чай для достижения спокойствия разума во времена долгих медитаций. С этим необычным воздействием чая нас знакомят еще древние легенды о Бодхидхарме, который, рассердившись на себя за то, что заснул во время медитации, лишил себя век и бросил их на землю, откуда сразу же поднялись ростки чайного дерева.

(0)

ГАМК – достаточно часто встречающаяся аминокислота в животном и растительном мире. В овощах и фруктах ее содержание, в сравнении с другими источниками, гораздо больше. В материале ниже приводится справочная информация по содержанию ГАМК в продуктах.

(0)
untitled--11

Искушённые в китайском чае прекрасно знают такое явление, как игра чая. Именно к ней обращаются, когда говорят о проливах, о нежелательности смешивать чай из разных проливов, ведь «он получается разным в каждом заваривании». Игра, изменчивость чая является одной из причин скандально маленькой посуды для китайского чаепития, которая нередко вызывает неоднозначные эмоции у тех, кто совершает первые шаги. Всё это правда, чай меняется. Но в чём же дело?

(1)

Чайный лист – кладезь витаминов и минеральных веществ. Об этом знали ещё наши прародители, за что и полюбили чай, изначально как лекарственное средство (история чая в Китае). Какие тайны хранит чайный лист? От каких факторов зависит химический состав чая? Есть ли вредные составляющие?

(0)

Первое применение чайный лист нашёл в традиционной китайской медицине – ещё легендарный Шен Нун, первооткрыватель чайного дерева, использовал его как противоядие. В первом тысячелетии до н.э. чай употребляли исключительно в медицинских целях,  Чем же заваренный лист заслужил такое почтение? Как чай влияет на организм человека?

(1)