Это интервью затрагивает вопрос исследований профессора Цусида о влиянии воздействия гамма-аминомасляной кислоты (основного действующего компонента чая ГАБА) на людей с повышенным артериальным давлением.

(0)

Хуньнаньский Хей Ча переводится на русский как «Черный чай из Хунани», но это не тот «черный», который известен у нас на родине. Черный чай для русского человека это красный чай для Китая. А черными чаями в Китае называются особенные постферментированные чаи, например Лю Бао Ча или с даже шу пуэр, который по некоторым классификациям и есть хей ча.

(0)

Хей Ча 黑茶 hēi chá (в переводе «темный» или «черный чай») занимает отдельное место в классификации китайского чая по степени ферментации. Это постферментированый чай, в производстве которого имеет место технология влажного скирдования и процессы «грибковой» ферментации. Из материала вы узнаете об истории чая, его видах, географии производства, особенностях технологии. Читаем дальше!

(0)

Самый известный уишаньский улун – Да Хуан Пао или “Большой красный халат”. Сейчас зачастую под этим именем скрывается все сортовое многообразие улунов с этого региона. Оно понятно, имя слишком громкое. Но этот чай не единственный. Утесных чаев с собственными гордыми, говорящими, поэтичными именами, не уступающими по вкусу, аромату, шлейфу, послевкусию, с выраженной утесной мелодией 岩韵, значительно больше, чем подозревает даже люди с богатым чайным опытом. Итак, перед Вами 29 разных агротипов утесных чаев.

(0)

Императорский пуэр, полностью достойный своего звания. Попробовать его мне довелось после нескольких месяцев знакомства с китайскими чаями. То замечательное время, когда первое впечатление от пуэра (о будда, я пью размоченную в кипятке землю!)  прошло и появился интерес к новым вкусам.

(0)
да хун пао ци дань

«Ци Дань» подкинет вам здравых идей, которые просто высверливают мозг, от осознания некоторых хочется подорваться с места и тут же начать воплощать их в жизнь”. Это цитата из обзора чая Ци Дань Да Хун Пао, который мы совершенно неожиданно получили накануне.  Затевалось все, как комментарий к чаю, но объем, дух и стилистика далеко ушли за отведенные пределы. Читаем о невероятных впечатлениях ниже…

Автор Александр, пгт Грибановский.

(0)