Дяньхуны - красный чай из Юньнань

Дянь Хун 滇红 это красный чай гунфухун из провинции Юньнань. Существует расхожее мнение, что этот чай с многовековой историей, но это не так. Первая партия вышла только в 1939 году после двух лет экспериментов технологов с востока Китая. Сейчас юньнаньский гунфухун одна из самых массовых категорий красного чая в Китае, с широкой палитрой вкусоароматических профилей.  А летние сборы недорогого чая брокенируются для поставок на массмаркет.  Производится во всех уездах юга Юньнани, а технология включает несколько базовых процедур: сбор, завяливание, скручивание, контролируемая ферментация, сушка в шкафах. Дянь хун может быть как типсовым или почечным, так и листовым. Стандарт сбора и сезон определяет цену на красный дяньхун.  Почечный чай красивый внешне, с обилием золотого ворса и пленительным нежным фруктово-медовым ароматом. Чай из почки и пары первых листьев крепкий, с характерной терпкостью и хорошим балансом между ароматом и вкусом. Дянь хун прост для заваривания, хорошо получается как при проливном способе, так и при обычном настаивании. Хорошо гастрономически сочетается с сухофруктами и орехами, поэтому идеально походит для тех, кто только начал открывать для себя многообразие чая. 

В нашем каталоге можно выбрать и купить дяньхуны актуальных сборов, как типcовые, так и листовые,  напрямую от фермеров и мелких производителей из городского округа Пуэр, уездов Цзингу и Линцань.

0609
В сухом листе рыжие небольшие мясистые почки и редкие верхние побеги флеши с короткими листовыми черенками. Много золотистого ворса. В сухом листе свежий нектарное-медовый аромат с нотками тропических фруктов гранадиллы, гуавы, чуть-чуть банана. На фоне свежий мякиш рисового хлеба. По характеру...
670.00 
за 50 гр.
В наличии
+
0656
Наверное, этот чай можно считать самым красивым среди дяньхунов: огромные до 6см прямые почки-лезвия, плотные и жирные, усеянные золотым ворсом, с мощным черенковым основанием. Отсюда и название Ба Ван – Король, повелитель, Гегемон. Типсовый дяньхун в округе Линьцан уезде Фенцин был собран в...
660.00 
за 50 гр.
В наличии
+
0606
Дяньхун конца марта 2023 года из городского округа Пуэр провинции Юньнань. В сухом листе умеренно скрученные узелки-улитки с доминирующим золотистым цветом. В букете душистый аромат орехов кешью и светлого изюма. В прогретой гайвани не меняет доминант, добавляются нотки свежих фруктов,...
700.00 
за 50 гр.
В наличии
+
0619
Место сбора: городской округ Пуэр, провинции Юньнань; Дата изготовления: весна 2023 (март). «Сосновые иглы» или Сун Чжень 松针 – так называется красный чай дянь хун, сформированный в вытянутые прямые иголочки и имеющий в своём составе одну почку и один крупный лист 一芽一叶, что делает его достаточно...
390.00 
за 50 гр.
В наличии
+
0657
Это первый флешевый дянь хун из Сымао из культивара Сюэ Я "Снежная почка" #100. Он не только бюджетный, но и крайне удачный на вкус. А в нашей системе оценки профиля этот чай получил максимальный балл по кондитерской группе. Эта группа включает в себя сладкие кухонные ароматы - бисквит,...
330.00 
за 50 гр.
В наличии
+
0639
Чжунго хун "Китайский красный" по меркам чайной истории еще даже не родился. Только в 2011 году фуцзянский культивар "Сливы предсказаний" был привит и высажен на площади 80 му (около 5 гектар) в экологических садах деревни Хунтан, горах Фэншань, уезд Фэнцин и почти сразу стал жемчужиной красного...
499.00 
за 50 гр.
В наличии
+
0671
Хуаншань ча, не путать с одноименным чаем из провинции Аньхой, - обобщенное название некультивируемых чайных деревьев, произрастающих в естественных условиях смешанных лесов в любой чайной провинции, не имеющих однозначной сортовой принадлежности, рукотворной культивации. Этот чай из региона...
290.00 
за 50 гр.
В наличии
+
0674
Лао Чжу - красный чай сбора февраля 2023 года из деревни Танцзяцунь района Линьсян городского округа Линьцан. В сухом листе длинные изогнутые темные жгутики, стандарт сбора для этого чая не определяется, так же как и сортовая принадлежность. Чай по сути является миксом. Тут флеши из почки...
224.00 
за 50 гр.
В наличии
+
0664
Название "Классический 58" происходит, как можно догадаться, от 1958 года. В 1958 году Дянь Хун из Фэнцин был продан на британском аукционе по самой высокой на тот момент цене для красного (черного по европейской классификации) чая.
В сухом листе «классический 58й» всегда в виде темных больших...
270.00 
за 50 гр.
В наличии
+
0687
Этот Чжунгохун первых сборов 2023 года входит в тройку невероятных находок весны и способен удивить даже искушенных чаелюбов с огромным опытом в китайском чае. Это лучший "Китайский красный", найденный на родине этого чае в горах Фэншань и вероятно лучший красный (красный чай вообще) за всю нашу...
2 670.00 
за 50 гр.
В наличии
+
0696
Новинка красного юньнаньского чая с коммерческим локальным названием Митао Хунча или "Красный нектарин" появилась на рынке совсем недавно, в прошлом году. Это красный чай, выращенный на почвах Юньнани, но в качестве сорта используется не местный большелистный сорт, а Фуцзянский культивар Ай Цзяо...
641.00 
за 50 гр.
В наличии
+
Показать еще 11 товаров
Фильтры товаров
Наличие
Чай-находка
Формат выпуска
Тип красного чая (1)
География (1)
Урожай
Стандарт сбора

Последние комментарии

Пространство пишет:
Завариваю проливами в фарфоровой гайвани 130мл мл. 8грамм чая.

Внешний вид приятный, мелкий гунтин, каким он и должен быть, всё правильно.

Аромат...
Александр С пишет:
Вроде хороший чай, дымок, чернослив, камфора, фрукты/сухофрукты. Но, по мне, очень слабый что на аромат что на вкус. Пришлось на второй раз сильнее...
Роман С пишет:
Очень удобная форма и объем! Красивый узор и полупрозрачные окошечки в теле пиалы! единственное из-за достаточно тонких стенок бывает горячевато...
Роман С пишет:
Действительно очень интересный хейча, которому сложно в слепую дать категорию, к которой он относится - в нем есть очень много и от красных, чаев,...
Сильвер пишет:
Когда искала чай, с которым хочу познакомиться, прочитав про Улун с сада Да Ю, почему-то сразу поймала чувство, что это он и есть - тот самый,...
Смотреть все