Хуаншань Маофен «Ворсистые пики с Желтых гор» 2020
228 руб за 50 гр
Хуаншань маофен – один из 10 знаменитых чаев Китая. Чай относится к категории зеленых чаев хунцинов 洪青 （высушенных в духовых шкафах или в корзинах). Процесс шайцин (остановки окислительных процессов) сложный и включает в себя несколько последовательных прогревов с понижением температуры от 90 до 60 градусов, 30-ти минутным остыванием, при котором происходит перераспределение оставшейся влаги в чайной массе, и финальный прогрев-сушка с постоянством температуры около 60 градусов.
Чай 2020: генеральный профиль чая – свежая зеленая трава, именно такой дескриптор проявляется везде. И если в сухом листе аромат довольно нежный, то оказавшись в прогретой посуде чай ярко играет свеже скошенной молодой осокой, словно только-только прошел триммером по лужайке. После обдавая кипятком проявляет узнаваемую ноту свежего стручка зеленого горошка с фоном из нежных цветов (пионов и лилий). Настой почти бесцветный, маслянистый и точно попадает в то, как определяют настой для этого чая – “цвет белого нефрита”. Вкус нежный, водянистый по фактуре, с кислинкой на поздние проливах. Яркий шлейф продолжает генеральную линию – свежая осока и молодой горошек.
- Дата производства: начало апрель 2020, относится к доцинминскому зеленому чаю.
- Провинция: Анхой 安徽
Piper :
Отличный нежнейший чай. Наверное один из самых свежих маофенов, опробованных мной. Главное-не ошпарить его кипятком! Рекомендую!
Юлия :
Чай для теплых солнечных деньков. за свою цену это настоящая находка для любителей чая. Свежий весенний чай
sacerdon :
Отличный утренний чай. Один из самых моих любимых.
somoveman :
Добротный зелёный чаёк “на каждый день”. Есть все что нужно, при этом без восторгов, на четверочку. Но стоит учитывать и приятную невысокую цену. Проливается хорошо. Хорош для утра, когда хочется чего-то полегче) Как и с любым зеленым чаем, желательно не перегревать воду.
Марк :
Приятный свежий чай.
В сухом виде пахнет лугом, хорошо ощутим сладкий цветочный аромат.
После заваривания лист приобретает насыщенный зеленый цвет, будто его вот вот собрали. Настой ярко-желтый, в аромате свежескошенная трава. Вкус травянистый, легкий, без горечи.
В целом, ничего сверхъестественного, простоват, но для жаркого летнего дня подойдет отлично, утоляет жажду.
Вполне себя оправдывает.
daeda1us :
Чай весьма неплох, травянистый, свежий, терпкий, но не надоедающий. Горчинка есть, но где-то далеко на заднем фоне. Очень хорош в жару.
Chainichek :
Пил Маофен, но не такой)
Этот очень свеж. В аромате луговая трава и копчёность. Мне напомнило копчёную рыбу =)
Подышал им в чахэ с утреца и уже хорошо – голова включается и прочищается. Действительно так, без всяких так «энергия ци проникает…» – просто хорошо будит)
В прогретой появляется кислинка, присущая зелёным.
После пролива аромат семечек и что-то табачное.
Вкус твёрдо средний. Без всяких ахов, но очень ровный и спокойный.
Я бы им знакомил с зелёными. Нет даже намёка на горечь!