Иньхун №9 “Цзинь Хао”
Иньхун №9 “Цзинь Хао”
Иньхун №9 “Цзинь Хао”
Иньхун №9 “Цзинь Хао”
Иньхун №9 “Цзинь Хао”
Иньхун №9 “Цзинь Хао”
Иньхун №9 “Цзинь Хао”
Иньхун №9 “Цзинь Хао”
Иньхун №9 “Цзинь Хао”
Иньхун №9 “Цзинь Хао”
Иньхун №9 “Цзинь Хао”
Иньхун №9 “Цзинь Хао”

Иньхун №9 “Цзинь Хао” 2020

5 out of 5
(2)

645 руб за 50 гр

В наличии: Магазин м.Пролетарская, Магазин м. Филевский Парк

Зная историю чая, легко провести параллель с дяньхунами. В сухом листе красивый чай с плотными золотыми почками. Оставляет на стенках посуды много ворса. Аромат мягкий, не интенсивный. Доминирует пыльца, нектарные оттенки, бородинский хлеб и кислинка зеленой сливы. В горячей гайвани аромат трансформируется, появляется нотка спелого фейхоа. Обданный кипятком бархатистый, с теми же нотками мякоти фейхоа, свежим хлебом, ягодной кислинкой. Настой бурый, мутноватый из-за пуха, с легким нектарным ароматом. Вкус с осязаемой вязкостью, сбалансирован. Кислинка сперва, сладость в середине, терпчинка идет под конец.В целом настой крепкий и плотный. В послевкусии мякоть ржаного хлеба и , скорлупа лесного ореха. Чай с заметной игрой вкусовых нот. Помимо фруктовых оттенков можно будет уловить бекон. А на последних проливах основное пространство остается за хлебными нотами.

Иньхун 9, это не только наименование сорта чайного куста, но и географически защищенное брендовое название чая. Один из немногих чаев, название культивара которого распространилось в общеизвестное наименование.
Появление Иньхуна номер 9 это показательный пример, насколько научная чайная индустрия является длинной инвестицией, которая начнет приносить плоды только на следующее рабочее поколение.

История Иньхуна началась еще с 1956 года, когда чайные технологи выделили 22 сорта юннаньских большелистных видов. Изначально Иньхун 9 был 英茶17号 «»Инча номер 17. В 1963 году клоны были размножены близ деревни 英德 в Гуандуне, а в 1964 году были пересажены в Гуандунский институт исследования чая с целью сравнения сортов. Научно-технический персонал института для удобства переименовал сорта по месту первичной высадки в Иньхуны, присвоим им порядковые номера. В 1975 году прошло сравнение экономических показателей сортов (урожайность), в 1977 сравнивался биохимический состав чая. Первое системное комплексное сравнение видов произошло в 1982 году на территории института, а первое сравнение на выставке в 1985 в местном городском округе Чжаньцзян 湛江 На следующий год чай был признан высопродуктивным сортом провинциального уровня Гуандунской Комиссией по сертификации новых сельхозкультур, и был крайне рекомендован к размножению. В 1988 окончательно получил свидетельство (证书编号:粤审茶1988010) с формулировкой «После сравнительных испытаний и оценки производства, сорт имеет превосходное качество и урожайность, раннюю вегетацию и длительный ее период. Большелистный прямоствольный вид рекомендован для производства красного чая.»

У чая есть четыре грейда качества, высший называется Цзинь Хао «Золотой пух», в стандарте сбора которого исключительно чайная почка. Текущий чай этого грейда.

Итоговая цена
SKU: 0659 Разделы: ,
  1. :

    Чай классный, ароматный, буду брать ещё! Мягкий, что характерно.

  2. 5 out of 5

    :

    Отличный чай. Почки. Аромат очень приятный, чувствую запах меда. Настой плотный, но мягкий. Проливы, как мне показалось, держит хорошо. Любителям “рыжих” красных чаёв (золотых бровей, спиралей, игл и т. д.) чай понравится, точно. Надо пробовать, чай того стоит.