Шен Сяо Иу “Малый Иу”, пресс 2019

390 руб за 50 гр

Мини блин 50гр моносортового шена из линейки “Четыре источника шена” от завода Уцзяонун 2019 года сбора и прессовки. Это четыре шена с разных терруаров, с уникальными вкусовыми профилями.
В сухом виде довольно крупный лист, присутствуют толстые черенки. Аромат минеральный, соломенный, со слегка цитрусовыми и дымными нотками. В прогретой гайвани проявляет сухие водоросли, сухую корку лимона, свежий арахис. Обданный кипятком трансформируется в пряные ароматические травы с мятными доминантами, цветочные нотки – весенние нежные ландыши. Под крышкой – солома, лоза, подлесок. Ряд четко вызывает ассоциации сухости, летнего зноя и жары. Шлейф тонкий, минеральный, слегка пряный. В листе присутствует пропеченная нотка, чуть соцветия табака. Вкус минеральный, однородный и очень ровный, гармоничный, без выраженного перекоса к определенному вкусу. При плотном заваривании не выдает горечи, такой же ровный и мягкий. На последних проливах акцент сместится на легкую копченость.