IMGP8275
IMGP8277
IMGP8279
IMGP8283
Упаковка чая daochai.ru
IMGP8275
IMGP8277
IMGP8279
IMGP8283
Упаковка чая daochai.ru

Дун Фан Мэй Жэнь 2017 «Восточная красавица»

4.38 out of 5
(10)

519 руб за 50 гр

Cеверотайваньский улун. Качество Восточной Красавицы напрямую зависит от популяции тли. Именно насекомые, обкусывая чайный лист, порождают фруктово-ягодный аромат и медовый вкус. «Восточная красавица» – тонкий чай, сплетенный из тончайших нитей полунамеков. В этом чае нет выраженной доминанты. каждая составляющая соперничает с другими, рождая бархатность аромата и вкуса. Тут легкие бархатные, ягодные, чуть пьянящие нотки в аромате сухого листа. Сливочные кондитерские ароматы, когда чай оказывается в прогретой гайвани. Интенсивный теплый аромат малиново-черничной шарлотки после обдавания чая кипятком. Чай с широким спектром заваривания, не боится умышленных долгих экспозиций, в горечь при этом не уходит.  Вкус настоя мягкий и шелковистый, ровный по плотности, но при этом легкий. Заканчивается небольшой терпчинкой, переходящей в бархатистое послевкусие. По-другому обозначить его трудно. По мере заваривания меняет цвет до ярко-рубинового на последних проливал.

  • Дата сбора: июль 2017
Итоговая цена
SKU: 1301 Раздел:

Восточная Красавица

Из всех улунов Восточная Красавица обладает самой высокой степенью ферментации. Знаете как это достигается? Дун Фан Мэй Жэнь  растет в особых условиях. На чайных кустах обитают маленькие тли, которые обкусывают лист, происходит это в начале тайваньского лета. Выделенные соки чайного листа смешиваются со слюной насекомых, и ферментация запускается на ещё несобранном сырье. Насекомые порождают фруктовый аромат и медовый вкус Восточной красавицы, качество его напрямую зависит от покусанности листьев.

А история его появления очень забавна. Однажды один фермер не смог уберечь чайные деревья от тли, но и выбрасывать чай ему было жалко. Сделав чай и попробовав его, фермер был приятно удивлен новому приятному вкусу., представил свой чай обществу, и получил похвалу и одобрение. С тех пор тле намеренно дают обкусать чайный лист, а чай стали называть Дун Фан Мэй Жень. Он так же именуется Пэн Фэн Ча (Расходящийся ветер) или из-за густого белого ворса на почках – Беловорсистым улуном (Байхао Улун ча).

  1. :

    цикады борются с популяцией тли за право полакомиться?)

  2. 3 out of 5

    :

    Мне этот чай не показался особенно интересным, но, видимо, это просто не моя вкусовая палитра. Лично я обнаружил в нём ярко выраженный аромат мёда, ромашки и ягодную кислинку. Но поскольку я не большой любитель мёда…

    Ну, а тонкость и ненавязчивость вкуса взывает к любителям белых чаёв и вряд ли понравится любителям ярких ощущений.

  3. 5 out of 5

    :

    Чай в сухом виде:
    небольшие, листики продольной скрутки. Цвет листиков варьируется от зеленоватых, до темно коричневых с бурой окантовкой ( Спасибо цикадам за это).
    Сухой аромат: полевые цветы, сухофрукты (курага).
    Аромат из прогретой посуды: продолжает слышаться курага, но еще добавилась ягодная кислинка.
    Цвет настоя: прозрачный, изменяется от светло-желтого до золотистого.
    Во вкусе чувствуются луговые травы, клевер. Так же проскальзывают ягодные нотки, аромат шиповника. Чем то отдаленно напоминает Лао Бай Му Дань) В послевкусии слышится сирень. Интересный шлейф исходит со дна чахая. Чай очень ароматный, но при этом с тонким, с переливающимся
    вкусом из цветов, трав и спелых ягод. Отличный, многогранный весенний чай. Как по мне он особенно выделяется из других чаев тайваньской группы. Что-то от белого чая и от улуна, и возможно щепотка дикого красного чая). Обязательно попробуйте)

  4. 5 out of 5

    :

    Давно хотел воспробовать данный чай именно от Даочай, потому что у конкурентов он меня не вдохновил – тут же это действительно шампань – теперь я понял, хоть и слабоват для меня вкусовой профиль, но не могу не отметить пятью баллами- по органолептике близок он к лао баймудань или к белым пуэрам

  5. 5 out of 5

    :

    Очень крутой чай, великолепный вкус, в послевкусие услышал нотки цветочно-ягодные… Аромат не сильно выражен. А эффект бесподобен, один из топовых как по мне, кому нравится расслабление, очищение от всех мыслей и загрузов наших будних дней в мегаполисе, однозначно этот чай поможет перезагрузиться!

  6. 4 out of 5

    :

    Для меня эта “Восточная красавиц”а была 5 или 6 образцом из разных магазинов и разных годов урожая и только по этой причине оценка 4. Отличная возможность попробовать этот сорт чая за разумные деньги и понять стоит ли гоняться за более дорогими сборами. Всем любителям легких запахов и чудесных вкусов рекомендовано для ознакомления

  7. 5 out of 5

    :

    Отлично показал себя при варке , всем советую )))

  8. 5 out of 5

    :

    Категорически пять звёзд, считаю не заслуженно в описании горит три звезды. Этот чай однозначно на 5 с +. Пишу это будучи новичком в чайном деле, но как ни странно проблем с завариванием нет, мне повезло, что дали пробник с одним из заказов и теперь у меня есть любимый тайванец.

  9. 3 out of 5

    :

    Не однозначный чай. Как мне показалось очень требователен к времени заваривания. При быстром проливе достаточно ароматный и интересный чай. Стоит немного передержать в чайнике и вкус уходит в горечь и аромат теряется.
    В целом неплохой чай.

  10. :

    Аромат сухого листа теплый, слегка пряный, ягодный, фруктовый. Еще он вкусный, как бы это странно не звучало по отношению к аромату. Что касается вкуса, то первый же пролив ярко делится малиной, личи и рамбутаном. Сладкая кислинка, фруктовые оттенки и одновременно тонкие нюансы. К этому чаю нужно повнимательнее, без спешки. Но вот после третьего-четвертого пролива вся эта атмосфера экзотических фруктов куда-то улетучивается.