Янь Юнь “Утесная мелодия с Иу”, моносорт 2014
Янь Юнь “Утесная мелодия с Иу”, моносорт 2014
Янь Юнь “Утесная мелодия с Иу”, моносорт 2014
Янь Юнь “Утесная мелодия с Иу”, моносорт 2014
Янь Юнь “Утесная мелодия с Иу”, моносорт 2014
Янь Юнь “Утесная мелодия с Иу”, моносорт 2014
Янь Юнь “Утесная мелодия с Иу”, моносорт 2014
Янь Юнь “Утесная мелодия с Иу”, моносорт 2014
Янь Юнь “Утесная мелодия с Иу”, моносорт 2014
Янь Юнь “Утесная мелодия с Иу”, моносорт 2014
Янь Юнь “Утесная мелодия с Иу”, моносорт 2014
Янь Юнь “Утесная мелодия с Иу”, моносорт 2014
Янь Юнь “Утесная мелодия с Иу”, моносорт 2014
Янь Юнь “Утесная мелодия с Иу”, моносорт 2014

Янь Юнь “Утесная мелодия с Иу”, моносорт 2014

4.4 out of 5
(5)

5737 руб за 357 гр

В наличии: Магазин м.Пролетарская, Магазин м. Филевский Парк

Моносортовой органический шен из одного из самых известных мест Юннани, массива Иу.
В сухом листе красивый блестящий блин легкой прессовки. Чай хорошо состарился благодаря терруару и микрофлоре массива Чжень Шань. Тут свежее сено, кислые яблочные оттенки. В горячей гайвани доминируют сладкие цветочные нотки. По мере остывания стенки – кислое яблоко и банановая кожурка. После обдавания кипятком цветочные ноты исчезают. Аромат становится плотным и емким с доминирующим черносливом.
Игра аромата продолжается мякотью переспелой груши и толикой сотового гречичного меда.

Шлейф – растапливающаяся деревенская баня. По мере остывания аромат проявляет интересную ягодную мелодию. Так пахнет замоченный сушеный шиповник. Вкус объемный и без горечи. Послевкусие точь-в-точь повторяет шлейф аромата. Настой красивого цвета, прозрачный живой янтарный цвет.

Весна 2014 года, моносорт, органический чай, марка Ибаншань.

Итоговая цена
SKU: 02109 Раздел:
  1. 5 out of 5

    :

    Шен хорош, но не ярок. Профиль табачный. В аромате и вкусе отчётливо прослеживается кожа и яблочная кислинка. Фруктовость и цветочность очень бледная, отдаленная, еле уловимая. Цвет становится насыщенным уже третьему проливу, появляется терпкость, но не сильная. В целом хорош, но не завораживает…особо не цепляет

  2. 5 out of 5

    :

    Умеренно выдержанный шэн со своеобразным профилем. Во вкусе орешки миндаля,сушеные яблоки,чернослива и достаточно ощутимая нотка старой кожи и немного терпкой камфоры. Постепенно вкус выравнивается, становится мягким.Послевкусие сильное,ноты сменяют друг друга. Сделал 6 проливов. Во время дегустации не покидало какое-то ускользающее ощущение,что чего-то не хватает…

  3. 4 out of 5

    :

    Все свойства этого шэна свидетельствуют о его возрасте. Я бы даже сказал, что данный образец состарился раньше существенного раньше срока . Основной профиль чая табачный. Нотки табака прослеживаются в аромате, вкусе и цвете. Легкая кислинка, переходящая в терпкость, холодком пробегает по нёбу и переходит в камфорное послевкусие. Фруково-цветочно-ягодные характеристики настолько слабые, что описывать их нет смысла. Что-то есть от забродивших яблок, но подобно спокойному разговору соседей в панельном доме, можно выхватить лишь интонацию, смысл уловить практически невозможно.
    Хороший чай для беседы, когда важно чтобы вкусовые ощущения от дегустации не отвлекали от мыслей собеседника.

  4. 5 out of 5

    :

    Решил дополнить свой первый отзыв и повысить оценку. Видимо чаем проникаешься постепенно.
    Стоит обдать чай кипятком аромат приобретает невероятные ноты свежих фруктов и появляется отчетливая кислинка. Как-будто бабушка сварила компот из свежих яблок и груш в начале августа 
    Эти же нотки свежих фруктов переходят во вкус, придавая легкую сладость и свежесть чаю. Эта фруктовость сохраняется на протяжении всего чаепития.
    Послевкусие не сильное, но приятное и опять же свежие фрукты. Напомнило дирол тути-фрути)
    Как долго я не заварил горечи, так и не появилось.
    Итого, шен очень приятный и именно с таких сортов стоит начинать свое знакомство с этой категорией чая. Мне же не хватило насыщенности во вкусе, но оценку прошлую оценку решил исправить, т.к. она однозначно выше и чай заслуживает внимания.

  5. 3 out of 5

    :

    Этот шен оставил неоднозначное впечатление.
    Во-первых, удивил и рассмешил запах сухого листа в прогретом чайнике. Первое, что пришло в голову, когда я вдохнул аромат это “запах бомжа”. Прошу извинить за такое сравнение)
    Дальше произошло что-то невероятное, при первом проливе, ошпаренный лист стал выдавать невероятный, вкусный, сладкий аромат яблок и груш. Это действительно что-то с чем-то, я не мог оторваться от чайника, аромат потрясающий и очень сильный.
    После этого я понадеялся на то, что вкус тоже будет насыщенным, фруктовым, но увы это не так. Настой оказался пустоват, едва уловимые легкие ноты цветов и фруктов, с небольшой благородной терпкостью. Горечи нет даже при долгом заваривании, но и вкус сильно не меняется, лишь усиливается терпкость.
    Сладкий, фруктовый аромат ошпаренного листа сохраняется до конца чаепития.
    В итоге чай мне безумно понравился своим ароматом (ошпаренный лист), но оказался пустоват во вкусе.