Пишу отзыв после того, как выпил уже немалую часть блина. Действительно, шен очень свежий, минеральный, с неожиданной долей кислинки - хочется выпить гораздо больше проливов, чем он держит. Также отдельного упоминания заслуживают яркий аромат и послевкусие, которое не пропадает достаточно долгое время - здесь очень уместны ассоциации с "профилем солнечного света" из описания.Совсем не похож на наиболее часто встречающиеся у нас мэнхайские и иусские шены (по субъективному мнению) - гораздо меньше сухофруктового "компота" и больше яблок (и, возможно, кислого винограда).
Из-за отсутствия горечи в каком-либо проявлении очень понравился человеку, минимально знакомому с шенами.
