₽ $

Кузьма П: Комментарии к товарам

Лао Ча Ван Дун Дин Улун, 2008 Доктор чайных наук

19 Aug 2026 14:07:38

Первый раз завариваешь с мыслью: "Ну давай попробуем, что там такого интересного осталось за 18 лет". Кажется, что это будет выдохщийся чай, как очень старый трухлявый пуэр. А потом ты завариваешь... Видишь этот невероятно карамельный оттенок настоя без крупинки пыли, которой там, по идее, должно было накопиться больше чем чая за его 18 лет). Ты уже удивлен, а потом пробуешь и чуствуешь шоколадно-карамельные ноты, а одновременно с ними небольшую, очень приятную копченость. А послевкусие будто съел карамельную ириску, приготовленую по технологии улунов) Один из любимых чаев в ассортименте. Была бы возможность - закупил бы себе несколько килограмм на будущее. В этот раз заваривал в маленькой фарфоровой гайвани, но будто этому чаю подойдет любая посуда, хотя лично для меня лучше всего он раскрывается в тонкой фарфоровой стенке.

Пряные Корица

Ореховые Каштан Фундук Кешью Подсолнечник

Жареные Деготь Дым/копоть

Кондитерские Жженый сахар Сахар/ карамель Какао/шоколад Ирис/вареная сгущенка

Хлебные Сухарики Жареный хлеб

Цуэ Ше Сяо Лун Я "Павлиньи язычки", 2026 первый сбор Петухов кузьма

17 Aug 2026 14:25:14

Пробовал заварить 5 грамм 65°С в чаше люйчаван. Сухой лист раскрывается ароматом соломы, зеленого горошка и цветов: клевера и ромашки. В прогретой чаше пахнет стручком гороха и сельдереем. На первом проливе ~15с во вкусе ощущается слабый сельдерей и рассол. Немного сладкий. Но для 65°С 15 секунд маловато. При более высокой температуре он раскрывается ярче и быстрее, но гораздо легче увести в горечь. На втором проливе ~минуты чай начал горчить, но оставаться вкусным. Напоминал сок из сельдерея) На третьем проливе ~40с ощущается сладость, зеленый горошек, овощи и рассол. Чай постепенно начал выдыхаться. На четвертом проливе ~40с стал ярким вкус спитого чая, но остался приятный вкус сладкого огурца)

Травянистые Сухая трава/солома

Овощные Сельдерей Огурец Стручковая фасоль Зеленый горошек Рассол/маринад