Лао Ча Ван Дун Дин Улун, 2008

Описание

Интенсивный лао дун дин солидного возраста. Проходил тепловую обработку каждый сезон. В сухом листе смола и щепа фруктовых деревьев, табачные оттенки, горький шоколад и выпечка с ним. В прогретой посуде почти то же самое - щепа, много какао и горького шоколада. Но на фоне есть жареные орехи каштана, обугленное дерево и вяленый финик. После встречи с кипятком придерживается своих доминант, но меняется при остывании. Становится кондитерским, сладко-горьким: кленовый сироп, фисташка и жареные слайсы миндаля. И чем более дальний пролив, тем такие сиропные нотки будут интенсивнее. В шлейфе зерна кофе, горький шоколад и немного жареной хлебной корочки. Настой округлый и мягкий, по фактуре скорее текучий, с карамельным послевкусием засахаренных фруктов. Глотку из пиалы замечательно аккомпанирует кленовый сироп в шлейфе от пиалы. Стоек к проливам.

Рекомендации по завариванию - фарфор, гайвань, крутой кипяток

Вкусовой профиль

Древесные
Фруктовая щепа
Ореховые
Миндаль Каштан
Жареные
Древесный уголь Табак/ табачные ноты
Сухофруктовые
Финик/жожоба
Кондитерские
Бисквит Какао/шоколад Кленовый сироп
Хлебные
Жареный хлеб

Особенности

Партия:
март 2023
Провинция:
Тайвань 台湾省

Комментарии

Прозрачный Халат С Далеких Вершин Феникса Текущая партия
Всё еще лучший из лучших! Продолжаю заказывать каждый раз. Пью по особым случаям. Спасибо ДаоЧай за это!
Кирилл А Текущая партия
Очень серьезный чай. Табак, дым, огонь, очень необычно Хорошее сырье, прекрасная скрутка. Но..пережарили. Наверное это из-за техники лао ча ванов, которых прогревают из года в год. Раз в месяц попить такое неплохо, чаще - тяжеловато. Для особых случаев.
Алексей Текущая партия
Искал для себя что-то в диапазоне "шоколадно-ореховое" и попал точно в цель. Заваривал и в чайнике и в гайвани, в аромате для меня ярко выражен именно черный хлеб, от мякоти до корки, жженое дерево, дым. Во вкусе доминируют жареные ноты, даже уже не черный, а белый хлеб после огня, бисквит с угольком. Уловил какие-то сливочные оттенки, Однозначно рекомендую этот чай. Из личных ассоциаций, покупал после него Цзинь Хуа Цзанча "Тибетский чай с золотым цветком" по поиску схожего вкусового профиля, показался близким на мой вкус, может кого тоже заинтересует.
Прозрачный Халат С Далеких Вершин Феникса Текущая партия
Чай 5 г., Цзяньшуйский чайник 200 мл., вода святая, талая. Этот чай - настоящее открытие для ценителей. Его стойкий и вкусный аромат накрывает вас приятными ощущениями. Он идеально подходит для трансцедентального застолья в кругу просветленных душ. Я добавляю его в избранное и буду заказывать постоянно, как только будет в наличии! Погрузитесь в уникальный вкусовой опыт этого чая и насладитесь каждым моментом, погружаясь в мир гармонии и блаженства.
Tealover
Очень сложный чай. Сложный , закрытый, глубокий. Очень требователен к приготовлению. Не то, чтобы испортить просто, но он может не сразу открыться. Я понял, что с проливами спешить нельзя. Медленно спустимся с горы.. Странный аромат. Мне пришлось порыться в закоулках моей вкусовой и ароматной памяти. Нашёл! Аромат водорослей Вакаме, политых небольшим количеством смеси лёгкого кленового сиропа и горного мёда. Именно небольшим, и кол-во меняется в зависимости от температуры мокрого чая. Но Вакаме остаётся. очень интересный эффект сладости минут так через 2,5-3 после последнего глотка. Ничего- ничего, а затем.. Попробуйте сьесть ложечку мёда без воды. Проглотите. Но скоро Вам придётся активно выделять слюну, дабы размыть сладость на корне языка и в гортани. Похожий эффект. Это песня!!!
nadia Текущая партия
"сто раз пропеченные головешки" вобще не моя история, но с daochai всеже решила затестить лаочаван.. в прогретой гайвани чисто табачок, а после слива запах мокрого костра, гудрона и что-то типа кожанного ремня с черносливом, вареного в молоке.. цвет у настоя серо-коньячный.. аромат и вкус настоя(проливы 98-100 гр) сильно выражены и абсолютно идентичны - жженая шелуха семечек, яичная скорлупа и угольки печеной в костре картошки.. сильнее всего напоминает именно помесь картофельных угольков и пропеченную в духовке и потом молотую яичную скорлупу(подкармливали такой штукой растущего щенка).. послевкусие абсолютно пресное водянистое вобще без каких либо кислых горьких соленых или сладких намеков.. маслянистости тайваньцев нет и в помине, хотя настой сохраняет видимую плотность.. ни фруктов ни кондитерки не нашла.. вобще занятная история - в конце первой пиалы подумала: "ну нафиг, всё понятно, не буду его больше покупать, куда его?", в середине второй думаю: "вот ведь ни с чем не ассоциируется - ни с зимним вечером, ни с летним днем, ни по лесу побродить, ни с близкими почилить, ни рано утром, ни на ночь, ни в пир, ни в мир, ни в турпоход и с интровертным самосозерцанием тоже как-то не бъётся", а вкус засел! засел и всё тут! и радует ведь! ну чё делать? придется терь покупать))))
Олеся А Текущая партия
Действительно запоминающийся чай. Шоколад, кофе, какао. Любителям сладкого как я- самое то. Чуть сладковатое послевкусие. Удивить гостей необычным чем-то - это как раз тот самый чай.
Вертящий Лик
Необыкновенный чай, который стоит попробовать каждому! Вкусовая палитра уникальна, не похожа ни на один другой чай. В Лао Ча Ване с такой выдержкой уходит вся горечь, остается сладость и выдержанные нотки. В зависимости от заваривания, могут преобладать не только ноты хлебные, кондитерские, но и кожа, мазут, подвальные ноты. Возможно для кого-то чай сперва покажется слишком специфичным, но определенно, этот легендарный чай заслуживает внимания!
Svetlana T Текущая партия
Брутальный чай! Деготь, копоть, дым, табак - очень мужской , я бы сказала😜. Совершенно не мой профиль, но за интересный опыт спасибо!
Илья С Текущая партия
P. S. Первую заварку я держал около минуты, чтобы вскрыть замок вкуса. И то - показалось, что можно было ещё подержать.
Написать отзыв

Наличие в магазинах

Магазин и адрес
Режим работы
Телефон
Доступность
м.Филевский Парк
ул Олеко Дундича д 19/15
Сегодня работает: Денис Костылев
c 11:00 до 21:00 без выходных
8(967) 075-62-17
В наличии
м.Беломорская
Беломорская 23 к3
Сегодня работает: Евгений Ролдугин
Без выходных с 11:00 до 21:00
8(977) 446-40-41
В наличии
м.Пролетарская
1-я Дубровская 1а, вход со двора
Сегодня работает: Владислав Черкасов
c 11:00 до 21:00 без перерывов и выходных
8 (495) 5804041
В наличии
1121
1 145.00 
В наличии
Цена в баллах: 23 балла
+
Отложить
Доставка по Москве
Варианты оплаты
Наши преимущества
Возможно, вас это заинтересует
  • Схожие по профилю
  • Чай-находка