Лао Ча Ван Дун Дин Улун, 2008

Описание

Интенсивный лао дун дин солидного возраста. Проходил тепловую обработку каждый сезон. В сухом листе смола и щепа фруктовых деревьев, табачные оттенки, горький шоколад и выпечка с ним. В прогретой посуде почти то же самое - щепа, много какао и горького шоколада. Но на фоне есть жареные орехи каштана, обугленное дерево и вяленый финик. После встречи с кипятком придерживается своих доминант, но меняется при остывании. Становится кондитерским, сладко-горьким: кленовый сироп, фисташка и жареные слайсы миндаля. И чем более дальний пролив, тем такие сиропные нотки будут интенсивнее. В шлейфе зерна кофе, горький шоколад и немного жареной хлебной корочки. Настой округлый и мягкий, по фактуре скорее текучий, с карамельным послевкусием засахаренных фруктов. Глотку из пиалы замечательно аккомпанирует кленовый сироп в шлейфе от пиалы. Стоек к проливам.

Рекомендации по завариванию - фарфор, гайвань, крутой кипяток

Вкусовой профиль

Древесные
Фруктовая щепа
Ореховые
Миндаль Каштан
Жареные
Древесный уголь Табак/ табачные ноты
Сухофруктовые
Финик/жожоба
Кондитерские
Бисквит Какао/шоколад Кленовый сироп
Хлебные
Жареный хлеб

Особенности

Партия:
октябрь 2023
Провинция:
Тайвань 台湾省

Комментарии

Вячеслав В Текущая партия
Рекомендую 10000000% 👍👍👍👍
Шипшик К партии: март 2023
Ох давно я его заказал и всё накак не мог найти момент, чтобы насладиться, но время настало. 5 гр, кипяток, гайвань фарфор сушао 160мл (рабочий ~130). Аромат сухого листа: тёмный шоколад, какао, миндаль/марципан и ром. Аромат в прогретой посуде: сладкий, табак, дым, мёд, какао. Аромат после встречи с кипятком: животный, дымный и слегка медовый. На вкус какао, кофе, шоколад, сахар, кленовый сироп, табак, дым, сливки, дерево и лёгкое мятное послевкусие. Замечательный чай, первое знакомство с выдержанными тайваньцами прошло успешно.
Пряные Мята/ментол
Древесные Сухая древесина
Жареные Деготь Дым/копоть Табак/ табачные ноты
Кондитерские Сахар/ карамель Какао/шоколад Кленовый сироп
Сливочные Топленое молоко Сливочное масло
Юрий Х Текущая партия
Этот лао ча ван стал моим первым в своём роде. Я бы кратко описал его профиль как "кленовый пекан с шоколадом в табачном дыму". Фантастически насыщенный шоколадно-кофейно-кленовосиропно-табачный аромат. Вкус сладковато-горьковатый, в целом приятный, чуть водянистый. Небольшой диссонанс с непривычки вызывает сочетание строгих горьких табачных и сладких десертных нот во вкусе. Воздействие выраженно расслабляющее и замедляющее. Очень интересный опыт, есть желание попробовать другие лао ча ваны.
АБ Текущая партия
Очень интересный старый улун, ни на что более, кроме самого себя, не похожий. И от пролива к проливу меняется, и с временем выдержки можно экспериментировать. По моему опыту, лучше всего раскрывается в маленьком (120 мг) исинском чайнике. Жаль сравнивать не с чем - этого типа и в дао-чае один представитель, и вообще редко попадается.
Melian Текущая партия
Интересный и многогранный вкус у этого чая. Надо сказать, в гайвани он раскрывается не так, как в глине гуанси (тонкие стенки). Лишь в последней чувствуется необычный, если можно так выразиться, двумодный спектр вкуса: одновременно присутствует и кислинка ягодная, и ярко раскрываются дуэтом оттенки какао и табака. Чай питкий.
Егор Е Текущая партия
Просто мега-крутой чай! Вкусный, ароматный - потрясающий! В аромате: цветочки, шоколад, горячий шоколад и кофе Во вкусе: кофе, горячий шоколад, шоколад молочный, какао-бобы - вообщем все вкусы связаны с этим! Действительно очень приятный чаек, улун, тем более Дун дин, от которого тут остаётся одно лишь название 😂 хочется ещё купить его, но если не зажму денег на него, то куплю! А так вот из минусов это его цена высокая ((
Кондитерские Бисквит Какао/шоколад
Хлебные Слоеное тесто
Сливочные Сливочное масло Пломбир
Vladimir Текущая партия
Получил его практически год назад пробником, и делая сразу серию обратных связей вспомнил и про этот улун. Честно говоря, не получилось кайфануть с него, так как обычно получается с выдержанных улунов. Был излишне древесно-печеный, или овощной, что не позволяло мне понять, на что в этом улуне я должен обратить внимание. Возможно дело в том что взял мягкую воду, и она размыла его дескрипторы в кашу. Заваривал все 8гр. в керамическом чайнике 150мл. глазурированным, начиная от 20 сек с постепенным увеличением экспозиции.
Алексей К Текущая партия
Это один из моих фаворитов и первого чая с которым я познакомился в 2023 году в Дао чай! НО... именно эта поставка(новая) отличается кардинально от предыдущей, у этого чая вкус как будто ты пролил его уже несколько раз, нет того насыщенного дымного и плотного вкуса! Похож на Да хун пао. За подборку новой партии Лао Ча Ван ставлю 2+ К сожалению чай с этой партии больше не куплю...
Роман К Текущая партия
Очень интересный Улун в плане вкусового профиля.От слова Дун Дин одно название,ничем не похож на привычный ДунДин ЦинСян,но в этом и заключается его уникальность)Очень плотный аромат в сухом листе в виде какао,горького шоколада, каштана.Заваривал в гайвани 140 мл,первые два пролива отчётливо слышал шоколадные нотки,а начиная с третьего пролива эти нотки отошли на второй план,и главным фоном выступала пряность -травянистость,очень сильно напоминающая Шуй Сянь.В общем и целом,на постоянку я этот чай себе в актив не занесу, но попробовать его, однозначно,как говорится,must have)
IANBEAT Текущая партия
4.5гр, нисинец 80мл, вода фильтр Аквафор, 90 град. Этот чай просто отвал башки.. Очень самобытный, проливы даже перестал считать, но штук 10-15 точно выдержал. Во вкусе четкие какао нотки, чуть шоколада. Но самую главную ноту какой то восточной старой шкатулки, я описать по другому не могу)) ничего подобного не пробовал ранее. Однозначно в коллекцию! Однозначно побольше))
Написать отзыв

Наличие в магазинах

Магазин и адрес
Режим работы
Телефон
Доступность
м.Филевский Парк
ул Олеко Дундича д 19/15
06 декабря работает: Денис Костылев
c 11:00 до 21:00 без выходных
8(967) 075-62-17
В наличии
м.Беломорская
Беломорская 23 к3
06 декабря работает: Евгений Ролдугин
с 11:00 до 21:00 без выходных
8(977) 446-40-41
В наличии
м.Пролетарская
1-я Дубровская 1а, вход со двора
06 декабря работает: Илья Судариков
c 11:00 до 21:00 без перерывов и выходных
8 (495) 5804041
В наличии
1121
1 175.00 
В наличии
Цена в баллах: 24 балла
+
Отложить
Доставка по Москве
Варианты оплаты
Наши преимущества
Возможно, вас это заинтересует
  • Схожие по профилю
  • Чай-находка