Хун Ся от Чэнь Гои, 2016
Описание
Имя Чэнь Гои для охотников за пуэрами является своеобразным индикатором качества и мастерства. Он стал легендой благодаря тому, что дал имя культовому «Зеленому блину 88», а позже стал производить шу пуэры с особым стилем вкуса.
Хун Ся 2016 от Чэнь Гои в сухом листе раскрывается очень сдержанно и спокойно: влажная древесина, мягкие кондитерские оттенки и ореховые ноты каштана создают аккуратный, тихий профиль без резкости. В прогретой посуде букет становится теплее и объёмнее, усиливаются оттенки сухого печенья и злаков, формируя ощущение уютной зерновой сладости. После обдавания кипятком аромат заметно углубляется — влажная древесина соединяется с варёной сгущёнкой, лёгкой сливочностью и сухим торфом, создавая зрелый и спокойный характер. Аромат настоя особенно богатый: сладкий, шелковистый, с оттенками какао, капучино и тёмного шоколада. Во вкусе чай плотный и ощутимый, но при этом совершенно лишён грубости, горечи и шероховатости; текстура мягкая, с лёгким песочным ощущением. Послевкусие ореховое, с оттенками фундука и каштана. В шлейфе остаются торф, спелый персик и сухая древесина, а сам аромат пиалы тёплый, бархатистый и напоминает какао-порошок. Очень спокойный, «тихий» и фокусирующий чай с мягкой древесно-кондитерской глубиной и уютной шоколадно-злаковой атмосферой.
Этот чай реализуется только целыми упаковка. Разлом можно попробовать только на чаепитии в чайной.
Вкусовой профиль
Особенности
Комментарии
Сообщения не найдены
