Шу Пуэр Хун Инь «Красная печать», 2018
Описание
Этот пуэр от фабрики Личоу подобен путешествию по множеству возможных профилей шу пуэр. На каждой стадии он будет проявлять разные доминанты и ткать почти калейдоскопическую картинку. Именно из-за такого разнообразия чай получил специальный стикер «Чай-находка».
Шу пуэр Хун Инь «Красная печать» раскрывается классическим древесно-ореховым профилем, в котором традиционные для выдержанного шу оттенки гармонично сочетаются с неожиданными фруктовыми нюансами на стадии прогретого листа. В сухом листе доминируют сухая древесина, фундук, лесной орех и каштан, дополненные выразительной кондитерской линией варёной сгущёнки и марципана. Уже на этом этапе чай производит впечатление тёплого, гастрономичного и очень собранного. В прогретой посуде аромат становится ярче и объёмнее: усиливаются марципановые и бисквитные оттенки, появляются лёгкие ягодные нюансы, которые освежают привычную для шу пуэра орехово-древесную основу. После обдавания кипятком профиль неожиданно смещается в сторону фруктов — раскрываются зрелая груша, яблочный компот и деликатные ноты забродивших фруктов, а благородные свежие грибы придают аромату дополнительную глубину. Во вкусе настой гладкий, мягкий и скользкий, с лёгкой, почти невесомой текстурой, благодаря чему чай пьётся очень легко. Послевкусие возвращает ореховые оттенки фундука и арахиса, дополненные тонкой грибной нотой. В шлейфе сохраняется сладкий фруктовый характер, который по мере остывания постепенно переходит в спокойные оттенки сухой древесины. Это гармоничный шу пуэр, удачно сочетающий классическую древесно-ореховую основу с неожиданно яркими фруктовыми и грибными акцентами.
Вкусовой профиль
Особенности
Комментарии
Сообщения не найдены
