Шу пуэр Мэнхай Дянцан "Коллекция Мэнхай", 2013
Описание
В чае Мэнхай Дяньцан от фабрики и марки Личоу используется купажированное сырье 2013 года вида цяому. Чай раскрывается спокойным и основательным характером, в котором древесные, ореховые и землистые оттенки находятся в естественном равновесии. Очень напоминает чаи Лаотунчжи от Хайваньской фабрики. В сухом листе аромат сдержанный, с доминирующими нотами торфа, миндаля, фундука и древесной коры, на фоне которых угадываются лёгкие кондитерские оттенки. В прогретой посуде профиль становится заметно ярче: усиливаются ноты фундука, влажной земли и семян подсолнечника, напоминая по своему характеру классические шу пуэры старой школы. После обдавания кипятком аромат приобретает густую, почти вязкую фактуру — появляются ассоциации со злаковой кашей, влажной древесиной и лёгкими дегтярными оттенками. Костровая нота не доминирует, а лишь добавляет букету особую теплоту и глубину, делая его более выразительным и запоминающимся. Во вкусе настой полный, серьёзный и насыщенный, с отчётливо древесным характером. Несмотря на плотность, он остаётся гладким и хорошо сбалансированным. Послевкусие развивает шоколадные, кофейные и древесные оттенки, сохраняя благородную глубину. В шлейфе остаются влажная и сухая древесина, дополненные тёплой ореховой нотой фундука. В целом это классический, выдержанный по характеру шу пуэр, в котором древесно-ореховая основа сочетается с тонкими костровыми и шоколадными нюансами, создавая спокойный и очень цельный профиль.
Вкусовой профиль
