Шу 8690 от Пунюй, 2007
Описание
Рецептурный купаж от марка Пунюй, завод Юннянь Ча Е
Аромат сухого листа раскрывается мягкими, сухими оттенками фундучной скорлупы, древесной стружки и сухого дерева, с тёплой сладостью густой варёной сгущёнки. В прогретой посуде сохраняется древесная доминанта, но к ней добавляется искристая нотка вишневой косточки и пастила, создавая лёгкий фруктовый акцент. Заваривание проявляет классический профиль шу пуэра — влажная древесина, торф, земля, с возвращением кисло-сладкой ягодной ноты по мере остывания. По мере проливов появляется грибная нота. В аромате настоя — сладкий и бархатистый фон, сахарная вата и тёплый миндаль. Вкус динамичный, лёгкий, с кислинкой и горчинкой; при плотной заварке усиливаются кофейные оттенки и горечь древесной коры. Послевкусие бархатистое, с каштановыми оттенками. Шлейф формируется из мятой лесной ягоды — клюквы, брусники, садовой вишни, а на остывании возвращается к сухому дереву.
Вкусовой профиль
