Очень достойный шен, имеет младшего брата-близнеца от 2022г, чайный лист в обоих случаях очень схож, состоит из молодых флешей, блин легко разбириается без лишнего мусора. Вкусо-ароматические характеристики полностью соответствуют описанию, выдерживает достаточное количество проливов, прощает небольшую передержку при заваривании, лишь немного уходя в приятную горчинку. При сравнении с младшим братом можно отследить динамику изменения шена - от молодого и как следствие очень яркого, резкого, с ароматом свежих фруктов и выраженным стимулирующим эффектом до более спокойного ( в данном случае), но при этом глубокого, медитативного эффекта, с появление ноток сухофрукта усиливающихся в послевкусии. Технологам Пувэнь и сотрудникам DAO огромный респект за такие находки!
Давно хотел оставить отзыв на серию этих чайников, т.к. они крайне необычны, можно сказать самобытны. Чайник как внешне так и по содержанию не похож на традиционного дзяньшуйца, по весу он легкий, стенка достаточно тонкая , слив очень быстрый, ровный, при закрывании крышки из носика ничего не бежит, даже если лить по самые края. Но самое главное - он хорошо раскрывает чай и может составить конкуренцию именитым исинцам.
Гайвань отличного качества, черепок средней толщины, приятного белого цвета с голубым отливом, удобная, красивая, крышка функционирует как надо, блюдце не подлипает. Оценка - твердая пятерка, качество на порядок выше ее цены, что очень радует.
Действительно, этот чай заслуживает именно такого названия, в нем есть все - аромат, цвет, вкус, послевкусие, интересная динамика, правильное состояние и очень красивое сырье. Если стоит выбор чая для чайной церемонии - это безусловно он. Не стоит пытаться разложить его на составляющие - они будут меняться от пиалы к пиале, его надо просто пробовать и удивляться.
Ps: любителям брутального заваривания стоит прислушаться к рекомендации продавца по времени и количеству чая - не стоит передерживать и класть слишком много, не лишним будет немного остудить заварку между проливами при заваривании кипятком.
