Тэцзи Цин Бин от Пувэнь, 2017

Купажированный шен от Пувэнь с базовым сортом Юнь Я можно считать эталоном купажа с абсолютной гармонией вкуса и аромата, с акцентами на всех проявлениях чая. По органолептике он напоминает Ши Му Цзинь Я Шены, которые сейчас в розничной продаже не встретить даже в Китае. Прекрасен внешним листом, легко раскладывается на типсы и молодые побеги. Уже в сухом виде проявляет бальзамическую душистость, предвкушая интересный опыт чаепития. Тут нотки свежих сладких яблок, натурального мармелада и пастилы. В прогретой посуде подчеркивает фруктовый букет, будто слушаешь фруктовую тарелку из кислых и сладких яблок, медовой груши, абрикоса. Фоном цветочный мед. Обданный кипятком - цветущий яблоневый сад, освежающий и свежий по характеру аромат. В шлейфе кожурка свежего абрикоса, медоносные цветы, фиалки. Вкус в лучшей традиции старых шенов от Менку - компот с естественной фруктовой сладостью, легкой кислинкой сладкого яблока и удивительной игрой вкуса, плавно и экологично перетекающей в послевкусие. Особенно яркий в первой половине чаепития. Чай-находка.

Травянистые

Сухая трава/солома

Овощные

Зеленый горошек Овощи гриль

Пряные

Базилик

Древесные

Древесная стружка

Цветочные

Полевые/луговые цветы

Свежие фруктовые

Яблоко Груша Слива

Обработанные фрукты

Компот

Сухофруктовые

Курага

Кондитерские

Мед

Провинция:

Юньнань 云南

Степан Н 09/04/2024, 22:36

Заваривал этот чай по-разному 4 раза, ни разу не смог заварить без сильной горечи, которая начинается со второго пролива. Пробовал даже сильно остуженную воду и быстрые проливы в гайвани -- результат всё равно огорчает. Из плюсов: очень красивый и легко разбирающийся руками чайный лист, интересный аромат в сухом и прогретом виде. На этом для меня плюсы заканчиваются. Абрикосовость, виноградность и сладость вкуса перекрывает запах копченой колбасы и мощная горечь. Могу советовать этот чай только тем, кому нравится яркая горечь, потому что в описании от Дао об этом ни слова.

Archibaldo 26/03/2024, 23:41

Компотик! ;)

Артем К 13/03/2024, 17:52

Качественный шен-пуэр с очень плохим послевкусием. Стойкий к проливам и ароматный чай, который дает вкусное чаепитие, хорошее состояние. Прекрасно ведет в гайваани и глине цзы ни. Однако у чая есть невкусное послевкусие, какое-то с неприятным ароматом во рту. Тем не менее друзья оценили его высоко из нас 3х . 2/3 позитивные отзывы на чай, обратите внимание на пирамиду

Травянистые Сухая трава/солома

Овощные Овощи гриль

Пряные Анис

Цветочные Полевые/луговые цветы Флокс

Свежие фруктовые Груша

Обработанные фрукты Печеное яблоко

Сухофруктовые Курага Изюм

Камиль А 18/02/2024, 02:20

Пишу после первой пробы . Сочный, яблочный, сухофруктовый , почувствовал что то от кизила как будто) Увидел количество типсов сразу все понял- состояние с первого пролива. Если бы пробовал в слепую , то не сказал бы, что 17 год , как будто немного младше , но я не эксперт )

Травянистые Свежая трава

Свежие фруктовые Яблоко

Обработанные фрукты Печеное яблоко Пастила

Сухофруктовые Курага Финик/жожоба

Иван Г 22/12/2023, 10:49

Очень достойный шен, имеет младшего брата-близнеца от 2022г, чайный лист в обоих случаях очень схож, состоит из молодых флешей, блин легко разбириается без лишнего мусора. Вкусо-ароматические характеристики полностью соответствуют описанию, выдерживает достаточное количество проливов, прощает небольшую передержку при заваривании, лишь немного уходя в приятную горчинку. При сравнении с младшим братом можно отследить динамику изменения шена - от молодого и как следствие очень яркого, резкого, с ароматом свежих фруктов и выраженным стимулирующим эффектом до более спокойного ( в данном случае), но при этом глубокого, медитативного эффекта, с появление ноток сухофрукта усиливающихся в послевкусии. Технологам Пувэнь и сотрудникам DAO огромный респект за такие находки!

lqnx 17/12/2023, 16:59

Посуда:Исинский Чайник 100 мл, 5 грамм 90° Время Заваривания:10\15\20\30\40\50\60\70 Аромат:Сухой-Ягоды,Свежие Фрукты,Компот,Тропические Фрукты,Цветы. Прогретый-Сухофрукты,Трава,Древесность,Ягоды,Ментол,Мокрые Камни,Пряности,Кардамон,Душистый Перец. Вкус:Цветы,Фрукты,Карамель,Пряности,Компот,Камфора,Кардамон,Душистый Перец,Парфюм,Базилик. Настой:Бархатный,Вязкий. Состояние:Опьяняет.

Андрей 荼山天 23/11/2023, 23:08

Посуда: Гайвань фарфор 120мл. Чай: 4-5 грамм. Вода: Источник - Артезианская скважина. Температура Воды: 85°-90° Метод: Пролив. Запах: луговые травы, смесь фруктов. Запах мокрого чая и вкус: цветочный, компот из кураги и яблока, медовые ноты, томленная слива, кислинка яблок, мелькает цитрус, капля цедры. Нюансы: чай очень интересный, грань между луговым и Сухофруктным Шеном, этакий баланс. Шен не уходит быстро в горечь. Если следить и не передерживать, вместо Горечи можно поймать приятную ментоловость в послевкусии. Чем дальше проливы тем больше нужно следить чтоб Шен не ушел в терпкость. Чайное состояние: лёгкое, приятное, медитативное. Очень хорошо расслабляет. Перед сном самое то.

Травянистые Сухая трава/солома

Пряные Мята/ментол

Цветочные Полевые/луговые цветы

Свежие фруктовые Абрикос Яблоко Слива

Обработанные фрукты Печеное яблоко

Сухофруктовые Курага

Кондитерские Мед

Сливочные Сливочное масло

Андрей 荼山天 23/11/2023, 23:03

Посуда: Гайвань фарфор 120мл. Чай: 4-5 грамм. Вода: Источник - Артезианская скважина. Температура Воды: 85°-90° Метод: Пролив. Запах: луговые травы, смесь фруктов. Запах мокрого чая и вкус: цветочный, компот из кураги и яблока, медовые ноты, томленная слива, кислинка яблок, мелькает цитрус, капля цедры. Нюансы: чай очень интересный, грань между луговым и Сухофруктным Шеном, этакий баланс. Шен не уходит быстро в горечь. Если следить и не передерживать, вместо Горечи можно поймать приятную ментоловость в послевкусии. Чем дальше проливы тем больше нужно следить чтоб Шен не ушел в терпкость. Чайное состояние: лёгкое, приятное, медитативное. Очень хорошо расслабляет. Перед сном самое то.

Травянистые Сухая трава/солома

Пряные Мята/ментол

Цветочные Полевые/луговые цветы

Свежие фруктовые Яблоко Слива

Обработанные фрукты Компот

Сухофруктовые Курага

Кондитерские Мед

Сливочные Сливочное масло

Sevoim 07/08/2023, 10:05

Исинец 190мл, 9г, родник, кипяток Я не ожидал настолько богатого вкуса от блинчика за такую цену. Аромат яркий, насыщенный, с нотами сухофруктов, сухого дерева, жареных овощей, нори, сухой травы и карамели. Вкус плотный, маслянистый, вяжущий, терпкий, с нотами компота, яблочной кислинкой и приятным сладким послевкусием. Держит 8-9 проливов. Строго рекомендую вообще всем. Это идеальный шэн для тех, кто только знакомится с данной категорией чаев, поскольку уже не такой агрессивный, как его собрат из 2022.

Травянистые Сухая трава/солома

Древесные Сухая древесина

Свежие фруктовые Яблоко

Обработанные фрукты Компот

Кондитерские Сахар/ карамель

Tealover 23/07/2023, 07:58

Просто феерический, удивительный шен. Однозначно находка сезона. Особенно если взглянуть на цену. Держит уйму проливов, сладкий и вкусный, в нём всё необходимое молодому шену, свежесть весны, сухофрукты, лёгкая ореховость, весенний ночной воздух, мягкий медово-сладкий, сочный как будто сам лист впитал в себя вкусную горную воду. Этот шен пьётся легко и непринуждённо, и он как будто бы показывает какой безмятежной может быть жизнь. В ряде проливов он меняется и при более сильном заваривании обнаруживается грибные ноты и приятная кислинка.