Шан Ли Си Цинсян «Ручей хвойного леса», 2024 весна

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Тайваньский улун/Шан Ли Си Цинсян «Ручей хвойного леса», 2024 весна

Описание

Высокогорный слобоферментированный тайваньский улун сферической скрутки из хозяйства Лун Фэн Ся. Высота плантации чая Шан Ли Си 1500-1800 метров над уровнем моря и находятся на труднодоступных склонах, что вызывает определяет требования к обработке. Собирается всего два раза в год весной и поздней осенью. И в качестве стандарта сбора используется только почка и два первых листа. Благодаря температурным контрастам в горном климате и особенностям почвы, чайный лист насыщается большим количеством микроэлементов и создает широчайшую вкусоароматическую палитру при заваривании. Это букет из летних лилий, легкой сливочной выпечки, свежего початки кукурузы, травянистых нот на поздних проливах. Шлеф уходит в сторону пряных оттенков. Аромат Шан Ли Си играет, доминирующий аромат меняется от пролива к проливу. Настой вбирает в себя все пять вкусов, воспринимаемых вкусовыми рецепторами: сладкий, пряный, с кислинкой и горчинкой, чуть солоноватый. Вкус объемный и плотный.
Производство – весна 2024;
Пропекание Цинсян.

За качество чая, мы отметили позицию бэйджем «Чай-находка»

Вкусовой профиль

Травянистые

Свежая трава

Овощные

Томат

Пряные

Базилик

Цветочные

Нарцисс Сирень

Свежие фруктовые

Яблоко

Особенности

Партия:

январь 2025

Провинция:

Тайвань 台湾省

Красивый жёлто-зелёный настой, в аромате карамель и сливочная тянучка, во вкусе они же, лёгкий зелёный горошек (более характерный для зелёных), старая зелень и яблочный черешок. При перестаивании чувствуются танины, но в откровенную горечь не уходит. Небольшая кислинка в послевкусии. Плохим этот чай назвать нельзя, но и выдающимся тоже – просто тайваньский улун. Палки да, есть, много, могучие.

Виктор Е 04/04/2025, 20:18

Крепкий среднячок как по мне . По вкусу стандартный улун . Вкус приятный , сбалансированный . Но уж слишком спокойный .Свежескошенная трава , молодая кукуруза , сливочное послевкусие. Качество листа , можно описать лишь так-«Сидим с бобром за столом , на ужин готовим полено»😁на 5 грамм сырья , уж слишком много этих ПОЛЕН .(смотри фото👇)Это без придирки , то что на глаза попалось . В описании указано , стандарт сбора ( почка и два листочка ) может оно и так ,и это чисто мне так повезло словить брак . Почувствовали душно стало , да ? Извиняюсь это не претензия . Так забавный факт всего лишь 😁 Всем добра ✋

Tomato 17/03/2025, 19:11 Текущая партия

В аромате сухого доминируют сливочно-ванильные оттенки, но во вкусе их практически нет. Вкус свежий мягкий, зеленый. Первые проливы как шипящее море, дальше расцветают цветы и ягоды. К концу выходит в кипарисовую смолу.

7luckyducks 17/03/2025, 18:33 Текущая партия

10гр на 100мл оказалось многовато. На мой взгляд, оптимально будет ~5-8гр.

Павел Г 21/02/2025, 18:01 Текущая партия

Вкусный, больше похож на классический зеленый .

Егор К 06/02/2025, 20:40 Текущая партия

Шикарный

Василий 02/02/2025, 15:58 К партии: ноябрь 2024

Ну тут всё по тайваньской светлой классике, низкокачественного чая там вроде стараются вообще не делать, так что оценка 5/5

Николай Д 01/02/2025, 21:11

Очень.

aar-666 30/01/2025, 13:29 К партии: ноябрь 2024

Отличный чай, особенно за свою цену. Аромат сразу сносит крышу! Вкус тоже очень приятен. Цветы, цветы , молочность легкая , сахарная карамель, но не жженный сазар. Аромат из чайничка и из под крышки - как будто проснулся на свежем лугу , среди трав и цветов. Обязателен для всех любителей светлых улунов. Состояние легкой эйфории и спокойствия, под хороший разговор , да и просто подумать)

Larazapala 28/12/2024, 13:38 К партии: ноябрь 2024

Хороший традиционный тайванец! Мягкая цветочная палитра во вкусе, молодая трава, искрящийся лайм и сладкие тропики! Сливочно укутывает и одновременно восторгает своей лучезарностью!