Шан Ли Си Цинсян «Ручей хвойного леса», 2022 весна

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Тайваньский улун/Шан Ли Си Цинсян «Ручей хвойного леса», 2022 весна

Описание

Высокогорный слобоферментированный тайваньский улун сферической скрутки из хозяйства Лун Фэн Ся. Высота плантации чая Шан Ли Си 1500-1800 метров над уровнем моря и находятся на труднодоступных склонах, что вызывает определяет требования к обработке. Собирается всего два раза в год весной и поздней осенью. И в качестве стандарта сбора используется только почка и два первых листа. Благодаря температурным контрастам в горном климате и особенностям почвы, чайный лист насыщается большим количеством микроэлементов и создает широчайшую вкусоароматическую палитру при заваривании. Это букет из летних лилий, легкой сливочной выпечки, свежего початки кукурузы, травянистых нот на поздних проливах. Шлеф уходит в сторону пряных оттенков. Аромат Шан Ли Си играет, доминирующий аромат меняется от пролива к проливу. Настой вбирает в себя все пять вкусов, воспринимаемых вкусовыми рецепторами: сладкий, пряный, с кислинкой и горчинкой, чуть солоноватый. Вкус объемный и плотный.
Производство – весна 2022;
Пропекание Цинсян.

За качество чая, мы отметили позицию бэйджем «Чай-находка»

Вкусовой профиль

Травянистые

Свежая трава

Овощные

Томат

Пряные

Базилик

Цветочные

Нарцисс Сирень

Свежие фруктовые

Яблоко

Особенности

Партия:

январь 2023

Провинция:

Тайвань 台湾省

Чай попал ко мне пробником к заказу, за что спасибо "Дао чай" и тому кто его туда положил. Название ручей хвойного леса это прямо в точку, чай раскрывался всю дорогу, по пути встретил цветочность, местами напоминало ТГху, где то мелькали цитрусовые, скошенная трава, кислиночка, чай освежает, прил в 30 градусную жару, очень зашёл. Это действительно ручей , я неспеша протекал проливами по всем красивым местам и в конце меня ждал как раз этот хвойный лес, с лёгким освежающим эвкалиптовым послевкусием как мне увиделось. Чудесное путешествие, спасибо Дао чай. Всем добра и хорошего чая 8)

nadia 22/06/2023, 10:13 Текущая партия

вот ведь удача!..только я затестила рубиновую габу: уплевалась в целом от профиля, но запомнила пломбирную алычу на стенке пиалы и мечтала где бы её найти в настое.. и о чудо! сразу за, чисто случайно, заварила этот чай.. и дежавю! вот она ликёрная пломбирная алыча и во вкусе и в аромате и бонусом при остывании в пиале еще земляника проскакивает! в гайвани запах предсказуемо овощной, но настой (пролив на 90 гр) исключительно фруктово-сливочный, цветочки эхом..со второго пролива появляется микроскопическая терпкость, с четвертого слегка травянисто кислит, сам настой средней плотности

Алексей Р 01/06/2023, 13:34 Текущая партия

Вкусный чай.

Евгений 09/05/2023, 17:15 Текущая партия

Чай - не мой, эксперимент с набором цинсянов окончился победой в сторону тёмной стороны китайского чая) видимо "сибирская" кровь дает о себе знать. но это не означает что данный товарищ плох, а совсем наоборот. Чай многоуровневый, каждый пролив снимает определенный слой вкуса , проливе на 6 начинается шествие цветов и фруктов: там и манго и персик апельсин, сирень, орхидея, хризантема, и все это с древесным послевкусием, но очень легким. Вообще данный улун играет не на изначальном вкусе, а на послевкусиях. тонов и полутонов там действительно уйма. Понравилось что чай действительно сделан на самом высшем уровне, раскрывается постепенно, как и должно быть. Уверен что есть куча более премиальных тайваньских улунов, но этот бы я вроде мог использовать как чай для церемонии, за счет игры оттенков вкуса. Ну и листья невероятно красивые, всегда удивляет как из маленького шарика получается ТАКОЕ.

Древесные Кора

Цветочные Хризантема Орхидея Сирень

Свежие фруктовые Персик

Цитрусовые Мандарин/апельсин

Тропические фрукты Манго Кокос

Михаил М 14/04/2023, 19:36

Прекрасный высокогорный чай для особого случая или на особое утро/вечер/день. Освежает, проясняет сознание, поднимает настроение, расслабляет на психофизическом уровне, гармонизирует внешнее и внутреннее. Лучше всего использовать метод гунфуча, чтобы раскрыть лучшие качества этого чая.

HomoCamelius 18/03/2023, 13:21 Текущая партия

5/120,цзиндэчжэньская гайвань+чайная пара,Архыз 95С. Наверное, для меня самый интересный тайванец после Да Ю Лин ЦинСян,но и цена ниже. В аромате чередуются ароматы хвои,травы,какой-то выпечки(я бы сказал печенье). Настой очень маслянистый,питкий,обладает сладостью выпечки,небольшая кислинка,немного свежей травы. Сам настой и аромат как-будто роса,или вода из родника:звонкий,чистый.

구미호 07/03/2023, 19:53 Текущая партия

Хороший чай. Слушая сильные хвойные ноты. Аромат конечно сильнее чем вкус, но в этом и есть тайваньские улуны. Чай отлично подходит для размышлений.

Алена Яковлева 09/02/2023, 10:34 Текущая партия

Покупала в подарок молодому человеку-любителю чая - молодой человек в восторге😊! На мой взгляд, относительно густой, терпкий, но в то же самое время свежий лёгкий аромат. Чем то похож на Лун Цзинь, то насыщеннее. Полтора литра чая ушли на "ура"😊 Чай можно назвать классическим зеленым чаем, так как, уверена, его вкус многим покажется очень знакомым.

Юля 12/12/2022, 16:59 К партии: сентябрь 2022

На Черноголовке маслянистый, мощный зеленый томат, базилик, немного травы, цветов совсем не почувствовала. Топчик, в любимые.

Дмитрий 19/11/2022, 21:22 К партии: сентябрь 2022

Это поразительно классный чай!!! Ничего подобного я ещё не пил! Не являюсь поклонником светлых улунов, но этот меня покорил. Очень приятный, маслянистый и насыщенный вкус, его просто очень приятно пить и это даже без учёта аромата! А если добавить к этому потрясающий аромат? В общем более идеального светлого улуна я не встречал. Спасибо!