Лао Юэ Гуан Бай, 2023
Описание
Лао Юэ Гуан Бай 2023 раскрывается гармоничным и спокойным профилем, в котором яблочные оттенки проходят через всё чаепитие, естественно переплетаясь с цветочной и медовой сладостью. В сухом листе доминируют сушёное яблоко, шиповник и аромат сеновала, дополненные лёгкими сливочными нотами топлёного молока. В прогретой посуде яблочная тема становится выразительнее: к ней присоединяются луговое разнотравье, клевер, полевые цветы и цветочный мёд, придавая аромату ощущение сухого летнего поля. После обдавания кипятком чай заметно набирает интенсивность — появляются кленовый сироп, медовый сироп, цветы лилейника и сладкий мандарин, сохраняя при этом мягкую фруктовую основу. Аромат настоя густой, сиропный, медово-цветочный, с хорошей глубиной и округлостью. Во вкусе настой гладкий и мягкий, с деликатной яблочной кислинкой, которая постепенно переходит в приятную сладость, не нарушая общего баланса. Послевкусие развивает тему яблока и фруктового компота, оставаясь чистым и продолжительным. В шлейфе сахарная вата, кленовый сироп, клевер и сухая солома, а на остывающей пиале особенно отчётливо проявляется кисло-сладкий аромат яблока. Очень цельный и спокойный белый чай, сочетающий яблочную свежесть с медово-цветочной сладостью и мягкой сиропной глубиной, выдержка в несколько лет однозначно пошла ему на пользу.
Вкусовой профиль
