Сяо Чжун Цзинь Му Дань "Золотой пион", 2017 весна

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Сяо Чжун Цзинь Му Дань "Золотой пион", 2017 весна

Описание

В сухом виде чай проявляет ноты жареного миндаля, кондитерского бурого сахара.
После обдавания кипятком продолжает истощать сладкие кондитерские ноты. Но под крышкой гайвани скапливается необычный аромат железа и мокрого камня.
Вкус буквально сладкий, коврижный, Шлейф вязкий, фруктовый. Хорошо «прилипает” к фарфоровой поверхности.

Вкусовой профиль

Особенности

Провинция:

Фуцзянь 福建

Наверно это самый беспроигрышный чай в коллекции красных! Тут не нужно вслушиваться в восприятие, искать тона и полу-краски, мучительно анализировать ассоциации, - он рождает моментальный вау-эффект при первом же заваривании. Аромат печёной сдобы не перепутаешь ни с чем! Остаётся лишь гадать, как производитель этого добился, но заваренный листовой чай реально пахнет пряником, свежеиспечённой булочкой с изюмом или корицей, наверно ближе всего его аромат к сырому хорошо взошедшему сдобному тесту на дрожжах, которое вот-вот поставят в печь.Чай байховый (некрупно резаный), довольно тёмный в сухом виде. При заваривании даёт тёмно-янтарный (жёлтый с коричневым) настой. При повторных завариваниях существенно теряет вкус и аромат, это чай одного полноценного "выстрела". Вряд ли целесообразно пить его проливами, тут весьма оправдано настаивание в чайнике по классическому бытовому способу. Не смотря на то, что он весь такой "мягонький", сладенький и округлый, чаёк неслабо нагнетает кровь в мозги. При этом он не создаёт кофеиновой суетливости, а рождает скорее особый спокойный настрой, чем очень похож на Кимун (Цимэнь Гунфу Хун Ча 2017) из ассортимента Daochai.

Volhael 20/11/2017, 13:02

Ожидание копчености, характерной для сяо чжунов, не оправдалось, но чай тем не менее смог удивить и порадовать.Аромат сухого листа глубокий, горьковато-сладкий, как гречишный мед. В прогретом чайнике добавляется характерная для красных чаев пряная травяная свежесть и некоторая ягодная сладость. Аромат чая сладкий, напоминает шоколад, и во вкусе присутствует бисквит с шоколадом. Очень приятный, мягкий, пожалуй даже ликерный. По ощущениям, доставляет наибольшее удовольствие когда пьется уже подостывшим. В четвертом-пятом проливе явственно дают о себе знать сосновые иглы, тщательно пережеванные в зимнем лесу на рассвете, и запитые горячим шоколадом ^_^ Люблю чаи, способные рассказать свою историю даже невнимательному и неискушенному слушателю, и этот чай - один из таких. И еще, рекомендую не передерживать заварку, пить проливом и внимательно следить за временем, иначе появляется терпкость и горечь, которые портят все впечатление.

Лана 11/11/2017, 13:29

Зимний чай, по началу услышала аромат тёплого сливового пирога только что из духовки, вечерний чай, раслабляющий заваривать в только фарфоре ,чтобы почувствовать больше оттенков чая

Chainichek 21/10/2017, 21:22

Вот по аромату мне показался очень схож цзинь цзюнь мэй.Сладкий, ягодно-сдобный аромат. В гретой гайвани вообще очень сладко! Ягодно, не медово, как у дянь хунов. Очень приятный и ненавязчивый аромат копчения. Ягодность как-то переходит или сращивается с металлом, прям такой железноватый вкус. В целом, очень даже хороший чаёк)

DaoChai.ru 08/10/2017, 17:04

Новая партия

#чайниквчае 22/09/2017, 20:48

Хороший красненький.

#чайниквчае 22/09/2017, 20:45

Чудесно! Очень густой комбо.Сразу вкус торт"Прага" следом забытые "Captain Black" шоколадно-вишневые. Послевкусие; мятно-карамельная льдышечька катаясь медленно растворяется у основания языка! На мой средне-любительский взгляд...наичудеснейший красный чай!))

Анастасия 29/08/2017, 09:14

Чай обалденный, просто чудо как хорош!Действительно трудно в нем угадать сяо чжун, потому что копченостями тут и не пахнет. А пахнет невероятной вкусняшкой - да, жженый сахар, коричневый тросниковый сахар, еще мне почудился шоколадный брауни. Невероятно ароматный и, пожалуй, один из самых сладких и кондитерских красных, что я когда-либо пробовала! И, хотя он выдерживает не так уж и много проливов, как то же Цзинь Цзюнь мэй, например, я насчитала всего 5 полноценных, дальше начал вымываться, цену свою оправдывает на 100 % восхитительным вкусом и потрясающим ароматом! Мне кажется, достоен ярлычка "находка"!

Алексей М 09/08/2017, 22:49

Соглашусь, никакой копчености, дымность, табачномти, жарехи и прочего брутала ни на одном из этапов чаепития. Очень сладкие кондитерские нотки. В спитом листе проглядывают вовсе зеленушные оттенки. Хорошо это или плохо для Сяо чжуна, не знаю. Один из самых интересных профилей - аромат сухого листа. Это абсолютно четкая доминанта в виде свежего малинового варенья. Слушаешь аромат, а в голове проносится мысль "Да, ладно!?"

Nikiforovva 09/08/2017, 20:12

Может у меня вода кончилась правильная, но я почувствовал только коврижки. И ещё, по вкусу больше на дянь хун похоже, никак не сяочжун, никакой копчености - очень вкусный красный чай