Жуаньчжи Улун Хун Ча, 2024 весна

Это еще один красный улун или улунский красный чай из Юньнани. Производится он из сорта Жуаньчжи 软枝, который является ближайшим родственником к тайваньскому цинсин улуну. Да и по вкусовым проявлениям чай четко дает понять свою природу.
Этот чай звучит как сладкая симфония кондитерской мастерской. В аромате сухого листа доминируют ноты свежего печенья и бисквита, смешанные с сахарной пудрой и жареным миндалем, которые дополняется мягкими оттенками пиона и сухой малины. В прогретой посуде сладость раскрывается полнее — сливочное песочное печенье соединяется с высокими цветочными и ванильными нотами, а также с ароматами свежего бисквита и сухих ягод. При контакте с кипятком появляется сухая малина и ежевика, миндальный ликер, ягодный компот, окруженные цветочным венцом нарцисса.

Аромат настоя наполнен сладкой сахаристостью и цветочными нюансами, с изобилием цветущего персика. Такая интенсивность букета от самого настоя редко встречается в чаях. Вкус настоя — это сладость, уравновешенная тонкой ягодной кислинкой и легкой терпкостью незрелых фруктов, напоминает другой чай из ассортимента - улун хунча. Послевкусие играет ягодными и легкими молочными тонами. В шлейфе аромата варенье из абрикоса , окутанное мягкой сладостью ванили и сливочностью топленого молока.

Ореховые

Миндаль

Цветочные

Нарцисс Пион Липа

Свежие фруктовые

Абрикос

Обработанные фрукты

Компот

Ягодные

Ежевика Малина

Кондитерские

Бисквит Ваниль Сахар/ карамель Зерновое печенье

Сливочные

Топленое молоко Сливочное масло

Провинция:

Юньнань 云南

Дан Жа 27/08/2024, 18:34

Исключительно сладкий красный улун, по ощущениям малого или среднего огня. Мощный орехово-сливочный вкус вкупе со сдобной сладостью и ароматом жжённой карамели, мёда и корицы. В основе ягодная сладость черноплодной рябины и вяленой малины. Есть интересные отзвуки зернового печенья. Но чай не очень стойкий к множеству проливов, так что лучше всего раскрывается на 2-3 экспозициях

Пряные Гвоздика Корица Имбирь

Ореховые Миндаль Кедровый Фундук Кешью

Цветочные Жасмин Фиалка Сирень Полевые/луговые цветы Липа

Свежие фруктовые Вишня Слива

Обработанные фрукты Забродившие фрукты Варенье/джем Пастила

Ягодные Черноплодная рябина Черная смородина Черника/ голубика/жимолость Малина

Сухофруктовые Курага

Кондитерские Жженый сахар Мед Сахар/ карамель Зерновое печенье Злаковые (кунжут)

Сливочные Топленое молоко Пломбир

Владислав 20/08/2024, 21:50

В целом чай не плохой. Во вкусе действительно доминируют ягоды, + переработанные фрукты которые с каждым проливом выходят на передний план. + Лёгкие нотки "выпечки", лекарственных трав и орехов. В совокупности чай сильно напомнил Жиюэтань Руби №18 "Рубиновый красный чай с Озера Солнца и Луны", только везде проиграл ему. Собственно при наличии Руби №18 для себя и не вижу никакого смысла брать Жуаньчжи Улун хун ча. Лучше чутка переплатить, но там 5/5 а тут, увы только 4.

Владислав_ 20/08/2024, 21:41

В целом чай не плохой. Во вкусе действительно доминируют ягоды, + переработанные фрукты которые с каждым проливом выходят на передний план. + Лёгкие нотки "выпечки", лекарственных трав и орехов. В совокупности чай сильно напомнил Жиюэтань Руби №18 "Рубиновый красный чай с Озера Солнца и Луны", только везде проиграл ему. Собственно при наличии Руби №18 для себя и не вижу никакого смысла брать Жуаньчжи Улун хун ча. Лучше чутка переплатить, но там 5/5 а тут, увы только 4.

Пространство 21/07/2024, 14:04

Завариваю проливами в глазурованной керамической гайвани с толстыми стенками 120мл 5гр чая. Вода кипяток из термоса. Аромат чая в сухом виде: ваниль, персик, сухая листва и что-то напоминающее изюм. В прогретой гайвани: больше всего похоже на персики и абрикосы, но при этом напоминает молочную кашу с ванилью (манная или рисовая) и мёдом. После пролива аромат смещается в сторону винограда и сухофруктов а также добавляется горчинка каштанового мёда. Аромат из гайвани после пролива: вишня, вишнёвая косточка, тёплый шоколад и водная лилия. Чувствуется танинное окисление при производстве красного чая (этот аромат свойственный почти для всех красных). Особого внимания удостоился красивый оранжево-рыжий (коньячный) цвет настоя. Вкус интересный и довольно яркий, в целом сходится с ароматом: приятная терпкость, еле уловимая сладость, горчинка коштанового мёда, вишнёвая косточка и яркий "холодок". Вкус мне понравился, довольно строгий. В 3 проливе ощутил ржаную хлебную корочку и кислинку свойственную ТГ улуну, любопытно, этому чаю очень подходит и прекрасно дополняет в отличии от ТГ! Честно, не ожидал чего-то особенного, но чаю удалось меня заинтересовать заслуживает 5 💫

Александра 16/05/2024, 14:58

Нежный чай, не раздражает желудок, цвет очень красивый, но нет ни аыраженного вкуса ни аромата. 5г на 150 мл дал 5 заварок, если крепко заваривать, то 3