Тунму Цзинь Цзюнь Мэй «Золотые брови из деревни Тунму», 2020

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Тунму Цзинь Цзюнь Мэй «Золотые брови из деревни Тунму», 2020

Описание

В сухом листе крупные мясистые почки с золотым ворсом. В аромате доминируют свеже поджаренные подсолнечные семечки и оттенки свежих фруктов. На фоне горячий ржаной хлеб. В прогретой посуде заметно меняется, проявляет тропические фрукты - лонган и личи.
Обданный кипятком снова дает новые вкусовые дескрипторы, это кондитерские нотки молочного песочного печенья. Это чай хамелеон, проявляющий себя в каждой фазе с новой стороны. В шлейфе больше фруктовых оттенков, нежели в версии HQ этого чая, но он более прямой.

Настой - сильная сторона этого чая. Он сбалансирован уже с первого заваривания, сладкий и нектарный, проявляет яркую волну фруктового вкуса, несет в себе легкую терпчинку под занавес глотка. Особенно интересно проявляет себя несколько первых проливов, а на поздних чуть упрощаясь. Послевкисием уступает версии HQ, оно не настолько яркое, как у более высоко грейда.

Вкусовой профиль

Особенности

Провинция:

Фуцзянь 福建

Прекрасен во всём! Ароматен в сухом виде, в прогретом и после пролива! Цвет настоя близок к Тайваньскому улуну среднего огня с лёгкими солнечными оттенками. Вкусоароматика: хлеб, фрукты, шоколад, варёная сгущёнка, цитрусы, травы с саган-дайля, мёд с лёгим оттенком соевого соуса. Вкус очень приятный, нежный, сладковатый и что важно для любого красного чая, чувствуются танины! Чай восхитительный! Его как минимум стоит попробовать!

Дмитрий 27/12/2021, 17:43

Чай, действительно, очень интересный, но на любителя. На распространенные виды Цзинь Цзюнь Мэй не похож совсем. Да простят меня за это сравнение, но первое впечатление было - это же "Краснодарский чай"! В аромате сильно доминируют "лесные травы", те самые душица и чабрец. Аромат сильный, свежий и холодный. Почти нет сладости, почти нет мёда. Кому-то безусловно это понравится, но лично я слегка разочарован.

Алексей Д 08/12/2021, 10:21

Взял на пробу, тем более, что отзывы диаметрально отличаются. Попробовал в разных комбинациях - всё равно не "зашёл". Моя главная претензия - чай не имеет собственной изюминки (не случайно, многие пишут, мол, "он всё время разный" - думаю, что именно поэтому). Он совершенно нейтральный - всего понемногу, но ничего не выделяется. При этом это совершенно нормальный чай, питкий, приятный. Назвал бы его - "просто хороший чай". Но он не сбалансирован по соотношению "цена - вкусовые ощущения".

Павел 23/10/2020, 11:01

Давно хотел испробовать тот самый чай из Тунму. Потрясающий чай. Многогранный, всегда немного разный и новый. Им нельзя пресытиться. Очень мягкий по вкусу, сильный по состоянию. По моему скромному мнению чай первоклассный! Лидер несомненно по стойкости к пролива, хотя тут тоже важна мера. Благодарность людям, благодаря которым у нас есть возможность вкушать это чудо!

Яна 03/10/2020, 07:10

Понравился! Сладко пряный сложный вкус и аромат без выраженных доминант, пьётся лёгко, дарит ощущение покоя. Очень плавный, мягкий чай..

Sunchaser 07/08/2020, 12:45

очень интересный и непростой чай. Для вдумчивой дегустации. Аромат очень интересный, глубокий, различающийся от пролива к проливу. Тут и лесные травы и мед и какие -то цветы. По аромату и внешнему виду чай вообще больше похож на улун, чем на красный. Вкус более спокойный, менее выраженный чем аромат, чуть вяжущий при длительной экспозиции.К проливам для красного чая - просто космическая стойкость. Опять же , скорее улуновая) в общем, не для всех, сложный, специфичный. Но мне понравился.

Дмитрий 29/07/2020, 06:28

Хочу добавить, очень проливист.

Дмитрий 29/07/2020, 05:54

Скажу так, в крае :Денег он своих конечно же не стоит. Чай хороший но не более.

Павел 08/06/2020, 06:56

Взял себе чай 2020 года, свежий. Как и любой чай такого грейда требует внимательного к себе отношения. Важно подобрать воду, интенсивность кипения воды, время заваривания. Заваривал его уже с десяток раз и каждый раз новый. Мягкий и глубокий, вязкий. Аромат после выпивания, внутки пиалы раскрывается неспеша, переливаются запахи и ошущения от них. Это чай для неспешного пития в одиночестве, чтобы погрузиться в нужное состояние. Пью его исключительно утром, в 5 утра, приготовил для него воду внимательно на огне. Этот чай наполнен мудростью. Огромное спасибо Даочай за возможность приобретать такие чаи.