Тунму Цзинь Цзюнь Мэй «Золотые брови из деревни Тунму», 2023

Описание

Высокогорный дикорастущий красный чай из культивара (агротипа) камелии Мэй Чжань «Слива предсказаний». Чай чобирается только в апреле. Высота 1200 метров над уровнем моря в окрестностях колыбели красного фуцзянского чая. Речь о заповеднике Тунму 桐木. 1800 метров – предельная высота для региона. Чай состоит только из почек, как и принято в стандарте Цзинь Цзюнь Мэй, а происходит с дикорастущих чайных кустов.

В сухом листе жгутики с обильным ворсом нежно-желтого и молочного цветов.Ворса тут настолько много, что он покрывает одеялом любую поверхность, куда попадает чай. Чай 2022 года лучший Цзинь Цзюнь Мэй из Тунму, что у нас был.
Тут аромат пышных весенних цветов, он нежный, нектарный, медовый, бархатистый и уютный, пудрово-кремовый: ландыш, жимолость, гиацинт. В прогретой гайвани к мощнейшему цветочному букету добавляются цитрусовые - свежая корочка апельчина и мандарина. Обданный кипятком сохраняет свою цветочно-нектарную доминанту: но цитрусовые оттенки звучат сильнее. Остывающий аромат еще более сложный, появляются тропические фрукты, ваниль, свежие плоды сливы.
Шлейф с медово-цветочной сахарной мелодией, сложный и многогранный, вновь нектарный, весенне-цветочный. Настой сам по себе ароматный, с флером нежного парфюма, цветущей весны, Послевкусие с сильной сладкой мелодией - нежные цветы ландыша, пыльца, мед, ядро кедрового ореха. Заваренный покрепче проявляет максимально сбалансированный сладковатый вкус с яркими переливами и таким же сильным послевкусием. Появляется буквальная осязаемость, а на дно пиалы ложится бронзовый пух. Одним только своим вкусом поднимает настроение и тонус.
Высокий чай с непростой но фантастической мелодией, где хэдлайнером выступает нектарно-цветочная нота, сопровождаемая целым букетом вкусо-ароматических дескрипторов.
Несмотря на высокую цену это "чай-находка".

Вкусовой профиль

Цитрусовые
Мандарин/апельсин Лимон/ цитрон Лайм
Обработанные фрукты
Пастила
Ягодные
Клюква Брусника
Кондитерские
Сахар/ карамель

Особенности

Партия:
сентябрь 2023
Провинция:
Фуцзянь 福建

Комментарии

Мария Текущая партия
Легкие медово-цветочные брови, в первых проливах имеют яркое медовое послевкусие, которое постепенно сменяется деревяшистой терпчинкой. Цветы становятся также менее сладкими, превращаясь в весенние свежие первоцветы. Выдерживает множество проливов.
Древесные Фруктовая щепа
Цветочные Гиацинт Нарцисс Пион Полевые/луговые цветы Липа
Кондитерские Мед
Tealover
Чай замечательный. Лёгкий, но крепкий и насыщенный, чуть напомнил Дарджилинг цветочностью, только тут она в меру, а не перекрывает всё как у Даджилинга. И цитрусовые нотки весьма ощутимы. Что немаловажно - выдержал 6 вкусных проливов. Обычно пью с мёдом, а тут мёд закончился, пришлось продолжить без него - и чай всё равно был вкусным. Для меня это показатель. При проливах чувствую легкую горчинку, похожую на апельсиновую кожуру, а в послевкусии легкую сладость. Аромат приятный, вкус также радует. Цена - качество соответствуют друг другу)) Вкус очень мягкий, шелковистый, букет не яркий, но богатый на оттенки, тело плотное, настой и вкус чистый. В букете ощущаются в основном медовые, цветочные, карамельные оттенки. Но вкус этого чая очень тонок и нежен, местами можно проводить ассоциацию с байхаоиньчжень (да простят меня знатоки чая!), я думаю это из-за того, что чайный мастер пожалел огонька и не стал прожаривать ЦЦМ посильнее, о чем говорят и серебряные а не золотистые ворсинки почек. Может быть так сейчас и делают цзинь цзюнь мэй в УИшань, но этот чай настолько нежный, тонкий и мягкий, что его красным чаем слишком грубо называть) Приятное, сладковато-карамельное послевкусие которое достает до живота с приятным душистым холодком и цветочным разнообразием. Послевкусие играет разными нюансами буквально на глазах (на языке), стоит только присмотреться к ощущениям во рту и в горле.
Вертящий Лик К партии: май 2022
Очень многогранный и одновременно лаконичный, сбалансированный чай. Аромат - цветы, много цветов. Во вкусе, с каждым проливом, раскрываются все новые и новые ноты. В нем есть и тропические фрукты, и медовые, и ноты пряностей, цветочные ноты. Удивительный чай НЕ на каждый день, отлично подойдёт пол особый случай, любителям многогранных красных чаев. Советую!!!
DeeDoo
Интересный, ярко цветочный ЦЦМ. Хороший чай. Сладенький, легкий, цветочный.Неплохой представитель миньхунов. Достаточно маслянистый. Пьется легко, пьется долго. Не самый поверхностный, но достаточно выразительный и вычурный чай)
阿尔金
Пить апрельский чай в апреле, пусть и прошлого года сбора - особое удовольствие. Великолепный и оригинальный с ярким вкусовым профилем красный чай. И аромат и послевкусие мощные. С проливами всё отлично.
구미호 К партии: май 2022
Хороший чай. На аромат фруктовый,ягодный, дарит состояние летних дней. На кус сохраняются все те же ягодные,слегка фруктовые нотки. Чай не терпкий, без горечи, с лёгкой вязкостью в послевкусии. Качество сырья отменное, даже сильно видны ворсинки остающиеся на упаковке после транспортировки. Чай пьется легко и приятно, интересный чай для ознакомления,но возможно кому-то может не хватить яркости во вкусе в таких случаях пожалуй стоит положить побольше сырья и чуть дольше настоять.
Эрнест К К партии: май 2022
К сожалению, не впечатлил. В сырье много лома. Вкус простой.
Shang
На мой взгляд не каждый красный чай достоин того, чтобы его пили проливами. Этот - достоин всего внимания) Прекрасный представитель своего вида. Сухой лист уже встречает ярким и манящим фруктовым ароматом. По мере пития - мягко раскрывается даря долгое чарующее послевкусие. Чай с характером, который он покажет, если чуточку передержать. Выносливый, его можно без страха забросить в чайник и устроить чаепитие на компанию, держит проливы хорошо. Ци в чае есть, явно присутствует и достаточно умеренная, без перегибов, собственно как часто бывает в качественном чае
Nick К партии: май 2022
Огромный спектр цветочных и фруктовых ароматов.
Владислав Г К партии: май 2022
Потрясающий чай. Невероятно многогранен и очень отзывчив ко всем условиям его приготовления. На мой вкус идеально подходит вода 80-90° низкой минерализации. Тогда он открывается нежными медово сливочными нотами, которые обволакивают всё внутри
Написать отзыв

Наличие в магазинах

Магазин и адрес
Режим работы
Телефон
Доступность
м.Филевский Парк
ул Олеко Дундича д 19/15
08 декабря работает: Александр Небогин
c 11:00 до 21:00 без выходных
8(967) 075-62-17
В наличии
м.Беломорская
Беломорская 23 к3
Сегодня работает: Евгений Ролдугин
Без выходных с 11:00 до 21:00
8(977) 446-40-41
В наличии
м.Пролетарская
1-я Дубровская 1а, вход со двора
Сегодня работает: Илья Судариков
c 11:00 до 21:00 без перерывов и выходных
8 (495) 5804041
В наличии
0642
1 475.00 
В наличии
Цена в баллах: 30 баллов
Бонусные баллы: 1 балл
+
Отложить
Доставка по Москве
Варианты оплаты
Наши преимущества
Возможно, вас это заинтересует
  • Схожие по профилю
  • Чай-находка