Гаоду Чжунго Хун "Китайский красный", 2023 HQ

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Гаоду Чжунго Хун "Китайский красный", 2023 HQ

Описание

Этот Чжунгохун первых сборов 2023 года входит в тройку невероятных находок весны и способен удивить даже искушенных чаелюбов с огромным опытом в китайском чае. Это лучший "Китайский красный", найденный на родине этого чае в горах Фэншань и вероятно лучший красный (красный чай вообще) за всю нашу историю. Этот чай пленяет и захватывает еще до заваривания, заполняет своим сладким ароматом пространство вокруг, стоит только открыть или развязать пакет. Невозможно оторваться и переключить внимание.
Собранный на огромных высотах более 2000 метров над уровнем моря и приготовленный технологом с опытом производства в 40 лет, этот чай является вершиной взаимодействия природы матери, опыта человека и любви к своему делу. Считаясь подвидом дяньхуна, этот чай на несколько голов превосходит любой другой юньнаньский красный, имеет яркую и запоминающуюся индивидуальность с неповторимой мелодией. Он дорог, но достаточно глотка. Редкий по глубине и качеству чай даже для первоисточников. Оставим профиль и дескрипторный состав, без детальных описаний.

Вкусовой профиль

Пряные

Мята/ментол

Древесные

Кора

Цветочные

Гиацинт Лилия Липа

Свежие фруктовые

Груша

Цитрусовые

Мандарин/апельсин

Тропические фрукты

Арбуз/корка

Кондитерские

Ваниль Мед Сахар/ карамель Кленовый сироп

Сливочные

Молоко

Особенности

Партия:

май 2023

Провинция:

Юньнань 云南

12 баллов по 10 бальной шкале! Этот чай точно лучший и меньшее, из того что можно сделать – это согласиться с каждым словом, написанным администратором магазина относительно этой находки и настоящего брильянта в чайной корзине. Разложить его на дескрипторы не так просто, как может показаться. В нем слишком мало от красных чаев (и для меня это неоспоримый плюс) и слишком много вкуса и аромата, который сложно свести к примерам и словам. Манго, личи, мускат, красный апельсин, бадьян и не ясно что еще. Чай стоит каждого потраченного на него рубля!

Tealover 14/08/2023, 20:39

Фарфор, колодец, крутой кипяток. Ягодный, кисло-сладкий красный, с кислинкой на кончике языка - свежестью в послевкусии - раскатистой волной мягкой сладости. Вкусный, очень приятный чай. Проливы держит хорошо, игра присутствует. Ароматика хороша, от крышки гайвани можно получить много удовольствия... В крепком виде пьется приятно, более склонен к употреблению проливами, чем настаиванием. Тем кому нравится красные из Гуйчжоу или дикоросы, этот чай должен приглянуться) Словно вновь оказался в детстве, с отцом, в сосновом лесу, закидывая в котелок еловые ветки и чай, медленно помешивая, и потом употребляя сей момент. Это даже продуктом назвать нельзя, любое человеческое слово тут пусто и ограниченно, как в том стихотворении. Мне очень понравилось: чай узнаваем и однозначно прекрасно себя ведёт - пятёрка 🫡

Дмитрий Ш. 15/07/2023, 00:04 Текущая партия

Аромат в сухом виде, это шоколадные конфеты, тропические фрукты (ананас, банан). Очень похож на банановые конфеты "чоко бананен". Завариваю проливом в фарфоровой гайвани 130мл 5гр. чая. В прогретрй гайвани аромат: пробка от красного сладкого вина, ром, шоколад, тропические фрукты и цветы. После пролива аромат усиливается. Кислые фрукты, цветы и цитрус (цитрон). После пары следующих проливов аромат напомнил сразу несколько представителей красного чая Сяо Чжун, Цзинь Цзюнь Мэй, Ешэн и Хун улун :) но со своим фруктовым фоном, впрочем схожие с некоторыми шенами! Очень яркий и сочный чай! Вкус необычный и очень яркий с горчинкой и терпкостью и в тоже время очень вкусно, тут и хлеб от дянь хуна, и фрукты с шоколадом и даже что-то от белого чая и трав (зверобой, иван чай), продолжать и углубляться можно ещё долго (ром, кокос, манго, конфеты трюфель, рис, мёд, томаты, дерево, карамель, молоко....). С ценой я "не" согласен, "очень дорого" для меня, но с другой стороны я пил и за 500₽ 10 грамм мэндин красный чай и он не сильно отличался от рядового Цзинь Цзюнь Мэй, а тут, такой необычный и многогранный экземпляр!

Древесные Сухая древесина

Цветочные Лилия Полевые/луговые цветы Липа

Цитрусовые Лимон/ цитрон

Обработанные фрукты Карамелизированные фрукты

Кондитерские Бисквит Ваниль Мед Марципан Сахар/ карамель Какао/шоколад Злаковые (кунжут) Ирис/вареная сгущенка

Хлебные Хлебная корочка

Сливочные Молоко

Владимир 13/07/2023, 12:34 Текущая партия

Роскошный и необыкновенный чай!

Sunchaser 11/07/2023, 14:08 Текущая партия

Совершенно не разделяю восторгов. Да, чай хорош, сбалансирован, не теряет вкуса и аромата после первого пролива, но что, собственно в нем на 4к за 100гр ? на мой вкус, совершенно ничего. Аромат хорош, но не более того. Вкус аналогично. В слепой дегустации решил бы что это обычный минорный чай за максимум 1к за 100гр...

Григорий Л 26/06/2023, 18:10

Очень интересный самобытный чай. Действительно, источает сильный аромат, находясь в пакете. Но никакой химозной навязчивости и агрессии в запахе я не обнаружил. Несмотря на свою силу, чай пахнет притягательно и располагающе. В общем, хорошо, что я сразу купил 100 грамм.

skpn 17/06/2023, 23:38 Текущая партия

Один из лучших красных. Особенно первые проливы удивили каким-то сладкими смолами, хвойностью очень приятной. В нём сочетается всё лучшее от китайских красных и свежесть, многогранность Е Шена. Превосходно.

Прозрачный Халат С Далеких Вершин Феникса 16/06/2023, 14:56 Текущая партия

Представьте себе утро, где каждая капля воды превращается в священную росу. Этот чай создан для тех, кто ценит нежность и изысканность в каждом глотке. Хотя он может показаться слабым на проливы, но его простота и в то же время искренность несет в себе свою уникальность. Ничего фантастического, просто красный чай, но его аромат и вкус станут вашим верным спутником в течение дня. Он непримечательный на первый взгляд, но когда вы пробуете его, вы понимаете, что это нечто большее. Погрузитесь в этот мир чая и откройте для себя его необыкновенную прелесть.

Максим О 12/06/2023, 16:15 Текущая партия

Оставляет много вопросов после себя. Лист ломаный, много черешков, соответственно быстро экстрактируется. Аромат яркий, вкус аналогичный, с проливами не меняется, лишь угасает. Никакой полифонии вкуса, никаких оттенков. Вся эта вкусоароматика проявляется на поверхности, само "тело" чая напоминает по вкусу обычный советский чай, поэтому послевкусия замечено не было. Впечатления: напоминает дешевый чай, ароматизированный при производстве не знаю как и чем, выдаваемый за что-то значимое, с очень сильно завышенной ценой.

Здравствуйте, если Вы покажете обычный советский чай, который по телу напоминает гаоду, это подтвердится после слепой дегустации нескольких независимых дегустаторов , мы с удовольствием начислим Вам 100 000 баллов. Аналогично с лабораторным выявлением добавленных ароматизаторов или составлением композиции ароматизаторов, что создадут такой же букет и устойчивость в проливах.
Этот чай сделан мастером Чжан Сюэченом, который с 16 лет являлся мастером на фабрике Фэнцин (начал работать в 1971 г) и учился у Ян Чжунюаня (杨中原), создателя китайского красного, как отдельного вида.

Daochai.ru