Чжунго Хун «Китайский красный», 2022 HQ

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Чжунго Хун «Китайский красный», 2022 HQ

Описание

Чжунго хун "Китайский красный" по меркам чайной истории еще даже не родился. Только в 2011 году фуцзянский культивар "Сливы предсказаний" был привит и высажен на площади 80 му (около 5 гектар) в экологических садах деревни Хунтан, горах Фэншань, уезд Фэнцин и почти сразу стал жемчужиной красного юньнаньского чая со своей узнаваемой мелодией.

Небольшой годовой выход этого чая и высокие вкусовые характеристики задают спрос, превышающий предложение, поэтому цена устанавливается довольно высокой на этот чай. Но это стоит того вкусового опыта, который дает "китайский красный". Этот чай превосходит в любых проявлениях.

В этом году их Фэнцин мы привезли сразу три разных грейда "китайского красного". Этот с суффиксом HQ. Он обладает парфюмерным сладким и запоминающимся проникающим ароматом уже в сухом листе. Букет пышных цветов лилии, липы, луговых цветов, светлого меда, нежной карамели, сладких садовых ягод и кожицей спелого бархатистого персика. Да, невероятно! В прогретой посуде усиливаются нотки липового мёда, светлой карамели, добавляется песочный бисквит и спелая груша. После обдавания кипятком сладкий и сиропный, на поздних проливах дает ягодные нотки с кислинкой подобно юньнаньским ешенам. Вкус динамичный, меняется от пролива к проливу. На первых проливах объемный и сладкий с легкой горчинкой, которая улетучивается на некоторое время и постепенно возвращается, чем дальше пролив, тем очевиднее становится. В шлейфе мятые теплые фрукты яблока, груши под липовым медом. Настолько десертный чай.

Вкусовой профиль

Ореховые

Кедровый

Цветочные

Лилия Полевые/луговые цветы Липа

Свежие фруктовые

Персик Груша

Кондитерские

Бисквит Мед Сахар/ карамель

Особенности

Партия:

май 2023

Провинция:

Юньнань 云南

Приятный чай и достаточно интересный, аромат мягкий и притягательный, во вкусе пряность, легкая терпкость, бисквитность. В послевкусии спокойная ароматная цветочность и хлеб. Цитрусовость на мой взгляд слишком явная и входит в конфликт другими вкусовыми составляющими, требует привыкания первые несколько глотков. В аромате чайного дна цитрусовость и фруктовость. Прекрасен! Насыщенный, слегка терпкий, с переходами в кисло-сладкие аспекты, вкус! Пряности и сушеные ягоды - в аромате! Выпить его в начале дня - значит задать себе неплохой ритм. Лично мне этот чай дарит чувство комфорта, немного расслабляет, не рассеивая при этом внимание! Чувствуется лёгкая горчинка для любителей шоколадной горчинки и хлебушек, как я люблю! Этот чай очень хорош, возможно в чём-то даже лучше прошлого, еще полежит и станет только лучше.

Пространство 10/08/2023, 13:26 Текущая партия

При знакомстве с сухим ароматом, по началу кажется схож с одноимённым Гаоду. Способ приготовления: проливами, керамический чайник ручной работы 110мл. 5гр. чая, вода кипяток из металлического термоса. Аромат из прогретого чайника: цитрусовые цукаты, карамель, кардамон, чёрный перец, травяной сбор, мускатный орех, кожа, молочное печенье с изюмом, тёмная слива и пожалуй что-то цветочное или медовое. Промытый чай тёплой водой: напоминает виноград с горьким школадом и черносливом. Пикантный яркий, как салют на закате, когда небо на 1/3 ещё светлое. После пролива: аромат ещё пикантнее, тут и какао бобы с ромом, и томаты гриль и даже что-то из соленья (огурчики, патисоны), хвоя (сосна и можжевельник) но самым ярким остаётся шоколад с цукатами, фрукты и мёд. Вкус и послевкусие: как полагается, изысканный, шоколад, мёд, цитрус, шоколадная курага, кукуруза и что-то тропическое! Есть приятная лёгкая терпаость, минимишная кофейная кислинка и ненавязчивая медовая сладость. Я восхищён этим чаем и его эффектом! Отлично улучшает настроение и тонизирует, выравнивает эмоциональный дисбаланс (если он был), энергичный чай с искрой!!!