Шен Сигуй, 2024

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шен пуэр/Шен Сигуй, 2024

Описание

Моносортовой шен весеннего сбора 2024 с одного из самых ценных терруаров Линцаня, с деревни Сигуй. Станет эталоном молодого шена, полностью лишенного стереотипных травянистых нот в профиле. Интересно, что качественные шены с Сигуй и Бандун (точки находятся близко), будучи даже очень молодыми, проявляются узнаваемую нектарно-медовую мелодию.
Каждая обложка этих блинов писалась вручную каллиграфом.

Шен Сигуй необычайно утончённый и изящный шен, в котором цветочная и кондитерская палитра раскрывается особенно гармонично. В сухом листе аромат наполнен прохладными цветочными оттенками жасмина и нарцисса, освежающим ментоловым холодком, лёгкими анисовыми нюансами и сахарной сладостью, напоминающей сахарную вату. В прогретой посуде профиль становится ещё мягче и теплее: появляются слоёное тесто, липовый нектар, медовый сироп и сочный нектарин. При этом чай полностью лишён характерной для молодых шенов зелёной резкости, сохраняя исключительно кондитерский и сладкий характер. После обдавания кипятком аромат смещается в сторону свежей выпечки — возникают ассоциации с бриошью, ванилью и липовым мёдом, дополненными кедровым орехом и печёной грушей. Букет остаётся очень деликатным, воздушным и одновременно насыщенным. Во вкусе настой гладкий, с лёгким ощущением лимонада и освежающей кислинкой, на контрасте с которой сладость воспринимается особенно чисто. Послевкусие шелковистое, с тонкими оттенками лимонной цедры. В шлейфе вновь появляются сладкая выпечка, сахарная сладость и липовый мёд. Это один из наиболее кондитерских шенов, в котором цветочная нежность, медовая сладость и свежая выпечка складываются в удивительно цельный и элегантный профиль и является эталоном среди молодых шенов.

Вкусовой профиль

Пряные

Мята/ментол Анис

Ореховые

Кедровый

Цветочные

Жасмин Липа

Свежие фруктовые

Груша

Кондитерские

Ваниль Мед Сахар/ карамель

Хлебные

Сдоба/мякоть хлеба

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Прессовка приятная, разобрать на листочки проблем не составляет. Настой на протяжении всех проливов прозрачный, светлый янтарь. Вкус богатый. Действительно на протяжении всех проливов ощущаешь медовые, кондитерские оттенки. Намеки на зеленушность появились только после пролитого литра на 7 гр. Буду брать блин.

Максимка 06/10/2026, 12:51

Это отличная база. Не просто травянистый, а медовый, цветочный, сухофруктовый. Но никуда без горчинки, всё таки он молодой. Ну прям песня 🌸

17/09/2026, 13:10

лакомство — смола с сахаром

Мич 29/08/2026, 17:24

Очень лёгкий, при этом дороже более ярких шенов отсюда.

Матвей 22/07/2026, 10:01

Доброго всем утречка! Сегодня решил дать второй шанс этому шену, и он оказался достаточно неплох при смене посуды. Цветочный, всё ещё сахарный, но не настолько приторный, как я до этого говорил, шен. Где-то за цветами и ванилью с сахаром спрятались свежие фруктовые ноты, они будут видны с 3-го пролива. В послевкусии свежая мята, как будто выпил холодный мохито. А какой из этого вывод? Каждый чай надо заварить в разной посуде и только потом писать гневный отзыв. (Навеска 6 гр на 200 мл в фарфоровой гайвани)

Артём С 17/07/2026, 15:00

Не люблю оставлять отзывы на понравившиеся чаи, раскупят! Но пройти мимо несправедливости не могу! Лучший шен из линейки Дао и в своей ценовой категории, да другие вкуснее, но у этого чая есть характер и состояние. Вкус и аромат классика, где то тонко, где то скудно, но зато вы понимаете что пьете Пуэр и Шен. Состояние становится яснее, сконцентрированее и позитивнее. Да это не гушу доцинминского сбора, но все равно ци присутствует

Матвей 12/07/2026, 18:00

Завершающий шэн в моём марафоне на выходных по тесту линейки от Дао. И вот уже кажется, что ничего не может опорочить линейку Дао после тех пуэров, что я попробовал из их линейки, и тут вылезает он — шэн Сигуй. Максимально плоский шэн с доминирующей нотой сахара, которая перекрывает весь вкус. Эта сахарная приторность задвинула цветочные и свежие фруктовые ноты куда-то в тартарары, что полностью портит восприятие вкуса этого чая, особенно после наипрекраснейшего шэна от Дао. В остальном линейка Дао суперудачная, если бы не этот шэн, то Дао, пожалуй, сделало бы идеальную линейку пуэров. Думаю, что самая подходящая оценка для этого пуэра 5/10. (Навеска 6 г на 165 мл в чайнике "Храм")