Улун Хун Ча "Темная красавица", 2023 весна
Описание
Определить категорию этому чаю трудно. Есть в “Темной красавице” «солнечное тепло» и от шайхунов с открывающимся фруктовым ароматом, и от Е Шенов с благородным и сдержанным сочетанием темных ягод. Другие названия этого чая: “Хэй Мэй Рен – темная/черная красавица”, “Дун Фан Мэй Рен Дянь Хун – Восточная красавица”, “Улун Дянь Хун”.
В сухом листе объемный чай, напоминающий скорее гуандунские улуны среднего прогрева. Листочки бордовые и бурые, встречаются и оливкового цвета. Доминируют ягодные нотки свежего розового винограда и пока еще зеленой сливы. Аромат мягкий, с округленностью молочного ягодного коктейля. В прогретой посуде не меняет профиля, становится интенсивнее виноградная мелодия. После обдавания кипятком (неплохо получится и остуженным до 90 градусов кипятком) остаются виноград и слива, появляется красная смородина и чуть-чуть травянистой мяты. Сам настой с ароматом ягод. Легкий, в послевкусии кислинка и сладость виноградного сока. В шлейфе повторяет общий лейтмотив аромата - виноград, слива и сливочность, которая воспринимается не напрямую, а скорее как фактура, округляющая доминирующие ароматы. По мере чаепития проявит и фруктовые нотки вкупе с фоном из водянистого сочного сельдерея.
За свою относительно невысокую цену и подобную органолептику, мы отметили его бэйджем “чай-находка”.
Культивар “Золотой пион” 金牡丹203品种;
Год: 2023, уезд Сымао 思茅区 городского округа Пуэр