Улун Хун Ча "Темная красавица", 2024 весна

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Улун Хун Ча "Темная красавица", 2024 весна

Описание

Еще одна из находок этого года. Этот чай пробовался из первой партии, которая уже была выкуплена у фермеров. Кстати, фермеры из народности Дай, одной из коренных народностей юга Юньнани. Мы переживали, что следующие партии, на тот момент еще не готовые, не воспроизведут такой вкус и аромат. Но опасения оказались напрасными, благодаря работе на том же сырье и в узком интервале дней, технолог добился идеальной повторяемости, невероятной сладости и цветочности и стойкости к проливам у красного улун хунча.
Уже в сухом листе чай дарит невероятно высокий и нежный цветочный аромат, в который вплетены оттенки ландыша, нарцисса, пиона и сладкие акценты цветков персика и райского яблочка, украшенные нотами пастилы. Чай уже в сухом виде собрал самые нежные весенние цветы в один букет. Это словно путешествие по цветущему саду.
В прогретой посуде, к этой ароматной палитре добавляется кремовая сливочность, усиливающая впечатление от цветочного великолепия. При контакте с кипятком раскрывается мощный поток весенних первоцветов: ландыша, гиацинта, нарцисса, - всё это дополняется нотами липы и липовым медом, а остывание приносит в аромат мякоть персика. В настое чувствуются цветы, тропические фрукты и легкая кислинка ананаса. Вкус настоя мягок и сладок, гармонично сочетается с общим профилем чая, без какой-либо крепости или вязкости. Послевкусие яркое и наполненное, цветочные ноты здесь уже не так доминируют, уступая место свежим фруктовым оттенкам абрикоса и яблока, которые с каждым новым проливом становятся всё ярче. Шлейф аромата оставляет воздушный букет ландышей, ванили со сливочными оттенками масла и пломбира, создавая долгий, приятный и "прилипающий" букет аромата.
Непременно чай-находка.
Урожай 11 марта 2024.

Вкусовой профиль

Цветочные

Нарцисс Пион Роза Липа

Свежие фруктовые

Абрикос Яблоко

Обработанные фрукты

Пастила

Кондитерские

Ваниль Мед

Сливочные

Сливочное масло Пломбир

Особенности

Партия:

апрель 2024

Провинция:

Юньнань 云南

Много нынче красоток💃: восточная, юнаньская, теперь темная красавица 🤗, выбирай любую или сразу всех 😏. Как только открыл упаковку чая «Темная красавица»🍵, первые вкусовые ощущения были: классический, хороший индийский/цейлонским чай, затем послушав аромат в чахе, я почувствовал следующие нотки: пряно-ягодные🍓, немного пыльно-минеральных🪨, чувствуются ржаные хлебные🍞 нотки. По первым ощущениям что то между тайваньским улуном «Восточная красавица» и китайскими красными чаям ближе к дяньхунам. По классике, опишу вкусопередачу/ощущения, первых 3-х проливов. Нефритовая гайвань 100-120 мл., 5 гр. чая, t⁰ воды ≈ 93-95 C⁰: В прогретой гайвани слышится аромат прогретой ржаной хлебной корочки, немного корицы и легкие ягодные нотки🎶 больше на ягоды высушенного шиповника похожи. 1) Пролив (15 сек.): легкая факту первого пролива, чувствуются сушеные кисловатенькие лесные ягоды, кисленький мотив чувствуется и на зубах (эффект как от глотка coca-cola или другой газировки), очень легкие, едва ощутимые терпковатые нотки. Послевкусие больше водянистое, легкое чувствется больше легкий аромат красного чай, как от того же индийского к примеру, легкой заварки; 2) Пролив (25 сек.): немного поплотнее фактура стала второго пролива. Во вкусе присутствует и ощущается, также как и в первом проливе, ягодная кислинка, добавились хоебные нотки и немного чуть-чуть🤏 корицы, мимолетная нотка сочности наблюдается и немного, похожих на нектар, т.е. легкие сладкие нотки. Послевкусие отдаленно ягодное с хлебным мякишем и очень легкое послевкусие, приходится именно внутренно прислушиваться к аромату, так же ощущается терпковатость, но опять же, если обобщить, то похоже как на стандартное послевкусие какого нибудь хорошего индийского чая; 3) Пролив (35 сек.): ощущается терпковатая нотка ягод сушеного шиповника, все также присутствует кисленькая мелодия🎵, которая чувствуется на зубах (она не такая едкая, как от газированного напитка, но ощутима, она легкая). Послевкусие также легкое и классическая, как для индийское/шриланкийского чая, в послевкусии также замечены легкие сладковатые нотки. На втором фото представлен цвет настоя третьего пролива. Отличное дополнительное аромосопровождение🪔 для темных улунов и красных чаев это: или лаошань или сишань сандаля в этот раз, так как у нас на дегустации одна из красавиц, выбрал сандал из Фиджи 😃 его туманно-мускусно-бальзамические теплые древесные нотки окутают и создадут уют и тепло, как раз отличное чайное состояние с красным чаем 👍 В целом, как правильно написал человек ниже👇, чай для мамы, понятен, легок, вкусный. При соотношении цены и качества поставлю ⭐⭐⭐⭐⭐, однако, я как человек, которые давно в чайной тематике и уже много продегустировали красных чаев, одну звездочку все таки бы убрал, так как чай хоть и вкусный, но относительно простой. (Но в итоге занижать оценку не буду, кому интересно, тот прочтет все комментарии и сделает вывод сам).

Пряные Корица

Ягодные Черноплодная рябина Клубника/земляника

Хлебные Хлебная корочка

Артем К 06/02/2024, 17:27 К партии: ноябрь 2023

Чай для мамы)! Понятный и простой - улун со вкусом красного , но приятными нотками прогрева. Фрукты , хлеб, фрукты ещё раз. Все были довольны , настоем очень вкусно! Заваривали в фарфором чайнике и исинской кружке , бодрит, наполняет мягкой энергией и очень вкусный сам по себе - хочется пить. По такой цене это чай-находка , но чудес тут нет

Древесные Фруктовая щепа

Свежие фруктовые Персик Вишня Слива

Ягодные Черная смородина Черника/ голубика/жимолость

Кондитерские Сахар/ карамель

Хлебные Сдоба/мякоть хлеба Слоеное тесто

Сливочные Топленое молоко

lqnx 24/01/2024, 20:43 К партии: ноябрь 2023

Приятный чай. Не уходит в излишнюю терпкость, плотный настой. Повседневный чай подходит на каждый день, аромат не очень яркий, лучше заваривать в исинском чайнике. Аромат: малина, черная смородина, клубника, мед, выпечка, хлеб, яблоко, иногда где-то вдалеке чувствуется манго

Мария 08/01/2024, 12:51 К партии: ноябрь 2023

Аромат сухого листа неожиданно как у черного индийского чая из детства, хлебный и пряный, с тонкой свежей цветочностью. При заваривании появляется отчетливый белый мускатный виноград и сладкая цветочная нота, напоминающая Восточную Красавицу, во вкусе деревяшистая кислинка присущая шайхунам, терпкости нет вообще никакой, и этот чай к ней не склонен, перезаварить в горечь вряд ли получится. В словах тех, кто пишет что чай недостаточно плотный есть доля истины, если заваривать проливами то не хватает как будто бы терпчинки для красного, чтобы уравновесить сладость, и минеральности для улуна. На мой взгляд эта Красавица идеальна для настаивания.

Tealover 11/11/2023, 22:52 К партии: июль 2022

Завариваю в фарфоровом чайнике водой из-под крана, примерно грамм 10-12 на 200 грамм воды. На вкус, если заварить чуть покрепче, то есть когда только появляется еле заметная терпкость, чувствуется что-то будто древесина фруктового дерева, насыщенное и чуть сладковатый. послевкусие сладковатое, приятное. В аромате чувствуется цедра лимона и лёгкий аромат хлебной корки настой плотный с древесными и черносливовыми нотами, слегка сладковатый проливы держит довольно долго, а в варке проявляются некоторые нотки улунов. Отличный вариант попить чай днём между мелкими делами - если не хочется какого-то совсем чилла и ухода в свои мысли, а просто "попить чаю" - это оно. Приятный и простой на вкус, непритязательный к завариванию - и его неизменно хочется. За такие деньги очень приятно. Вне всяческого сомнения, в ближайшее время возьму ещё, и побольше, если ещё осталось.

Ree 11/03/2023, 10:47

Чай неплохой за свои деньги. Аромат на первом проливе действительно очень яркий. Но чай теряет свою «интересность» уже на 2-3 проливе. А еще для меня он слишком сладкий и «одномерный» в своей сладости как в аромате так и во вкусе. В общем, чай не мой, но любитель на него, я уверен, найдется.

Юный падаван 01/03/2023, 09:50 К партии: июль 2022

для меня как для новичка, это взрыв, пушка, бомба! заваривал настаиванием, 11гр + - на чайник пол литра. Ягоды, фрукты, во вкусе, аромат обволакивающий, чудесный. Хочется вдыхать аромат, пить, пить и еще раз пить, принять ванну из этого чая)))) он сладкий, сладкий без сахара, послевкусие ягодная, фруктовая кислинка. чудесный чай, буду брать еще однозначно, напомнил габу которую пил недавно...

Александра Герасимова 23/01/2023, 12:54 К партии: июль 2022

чаек очень понравился, цена/вкус - отлично. похож на красную красавицу, но чуть меньше вариантов вкусов и ароматов, но то что есть выражено сильнее. хлеба очень мало, как данность красной природе, то что надо. нет простой прямолинейной хлебности, где-то на фоне, немного. отлично. зато есть много фруктовой кислинки и прохладной свежести.холодок и во вкусе и в аромате,но не мятный. очень интересно.

Druce 16/11/2022, 08:03 К партии: июль 2022

Один из притягательных по вкусу сортов красного. В своей простоте явного аромата изначально не имеет. В среднем сушеном листе оттенки кедрового, кленового с мускатно-оливковым оттенки с редко встречающейся багровой окантовкой. Сперва луговые нотки весеннего сбора встречают свежестью и гармонией, а межу пробивается звон медовости хлебной корки после обжига. После первичной обработки, выделяется абрикосовость и кожура сливы. В хорошо прогретой посуде добавляется тёплый травяной окрас с имбирной кислинкой. После пары проливов акцент смещается в сторону уединенности клёна, древесной щепы. С интенсивностью как проливов, так и заваривания заметно усиливается ци окутывающее внутри свободу утреннего вечернего тумана. Да что за запах очарование одно ! С горных склонов собранных цветов букет обогащён ши помнишь дождь ещё шёл ? Вот такой запах Долго-остывающие листочки после ошпарки в воздухе создают ту самую свежесть хвойности утра в горах. Пробуждает аппетит, утепляет жажду, бодрит, всё благодаря сливочности си приятный сытный масляничный прям морожка! У костра сидим)

Пряные Имбирь

Древесные Хвоя Мокрая древесина

Землистые Мох

Цветочные Липа

Свежие фруктовые Персик Слива

Ягодные Клюква

Кондитерские Мед Злаковые (кунжут)

Хлебные Хлебная корочка

Сливочные Молоко Сливочное масло Пломбир

Владислав_ 14/11/2022, 15:12 К партии: июль 2022

Сам чай хороший, учитывая его цену, но может не повезти. Мне продали чай на 90% поломанный. Ответили что это нормально, чай просто хрупкий и на вкус это не влияет. И вообще виноват я, так как должен был не оформлять самовывоз, а приезжать в магазин и лично контролировать что мне насыпают в пакет. Согласиться конечно с этим не могу, но такова политика магазина.