Улун Хун Ча "Темная красавица", 2024 весна

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Улун Хун Ча "Темная красавица", 2024 весна

Описание

Еще одна из находок этого года. Этот чай пробовался из первой партии, которая уже была выкуплена у фермеров. Кстати, фермеры из народности Дай, одной из коренных народностей юга Юньнани. Мы переживали, что следующие партии, на тот момент еще не готовые, не воспроизведут такой вкус и аромат. Но опасения оказались напрасными, благодаря работе на том же сырье и в узком интервале дней, технолог добился идеальной повторяемости, невероятной сладости и цветочности и стойкости к проливам у красного улун хунча.
Уже в сухом листе чай дарит невероятно высокий и нежный цветочный аромат, в который вплетены оттенки ландыша, нарцисса, пиона и сладкие акценты цветков персика и райского яблочка, украшенные нотами пастилы. Чай уже в сухом виде собрал самые нежные весенние цветы в один букет. Это словно путешествие по цветущему саду.
В прогретой посуде, к этой ароматной палитре добавляется кремовая сливочность, усиливающая впечатление от цветочного великолепия. При контакте с кипятком раскрывается мощный поток весенних первоцветов: ландыша, гиацинта, нарцисса, - всё это дополняется нотами липы и липовым медом, а остывание приносит в аромат мякоть персика. В настое чувствуются цветы, тропические фрукты и легкая кислинка ананаса. Вкус настоя мягок и сладок, гармонично сочетается с общим профилем чая, без какой-либо крепости или вязкости. Послевкусие яркое и наполненное, цветочные ноты здесь уже не так доминируют, уступая место свежим фруктовым оттенкам абрикоса и яблока, которые с каждым новым проливом становятся всё ярче. Шлейф аромата оставляет воздушный букет ландышей, ванили со сливочными оттенками масла и пломбира, создавая долгий, приятный и "прилипающий" букет аромата.
Непременно чай-находка.
Урожай 11 марта 2024.

Вкусовой профиль

Цветочные

Нарцисс Пион Роза Липа

Свежие фруктовые

Абрикос Яблоко

Обработанные фрукты

Пастила

Кондитерские

Ваниль Мед

Сливочные

Сливочное масло Пломбир

Особенности

Партия:

апрель 2024

Провинция:

Юньнань 云南

В данном случае 3/5 это не как тройка в школе. Это 3/5 в хорошем смысле. Чай вкусный. Действительно чувствуется его улунное происхождение и, вместе с этим, красная натура. Пробовал его по разному, и проливом, и настоем. Везде вкусно но ничего сверх выдающегося. Понятный, не особо "сложный", приятный чай. Как дежурный вариант утром кинуть в кружку - супер. Для одиночных, внимательных чаепитий не очень интересен. Вот такое мое мнение) Спасибо Дао!

Владимир 27/05/2024, 17:22 Текущая партия

Аромат душистый, свежий, медовый, ассоциирующийся с луговыми травами. По привычке остужал воду для более мягкого раскрытия и пробуждения чая. Далее наращивал температуру. Вкус приятный, сладковатый, но с легкой, едва заметной кислинкой в послевкусии. Во вкусе уловил нотки тропических фруктов, что-то от персика. Чай интересный, без сомнения. Мягкий, красный и фруктовый.

Илья 25/05/2024, 14:34 Текущая партия

Прекрасный чай! Пробовал этот чай много лет назад, когда Даочай продавали его впервые. С тех пор вкус и аромат остались теми же. Очень приятный и яркий аромат готового настоя, мало похожий на какие-то другие чаи. Покупал только ради этого аромата. Вкус тоже приятный. Этот чай с выраженной кислинкой. Расслабляет. Ничего подобного в других чайных магазинах не встречал.

Артур 23/05/2024, 12:50 К партии: июль 2022

В очередной раз убедился, что в Даочай работают волшебники. Ибо, я не могу себе объяснить, как за такую невысокую цену, можно купить такой восхитительный чай. Чай - волшебство, чай - находка! Он поражает своим естеством. Аромат многогранный и глубокий с тропическими фруктами, тёмными ягодами, цветами. Вкус мягкий и гладкий, сладость мёда, в какой-то момент словил ощущение, будто бы пью мёд. Тропические фрукты и ягоды переплетаются с цветами. Самое главное, что всё это многообразие вкусов настолько идеально переплетено, что диву даёшься. Это ламинарная рифма! У фермеров золотые руки! У Даочай изысканный вкус и острый нюх на хороший чай!)))

Матвей Ж. 18/05/2024, 00:24 Текущая партия

При заказе в 50 грамм, не смог его как следует распробывать, заваривал и проливом в Цзяньшуйском чайнике, настаивал в термосе, по вкусу красный старающийся казаться улуном, не запомнился

Валентина З 04/05/2024, 15:54

Не поняла этот чай… Нет той прелести улуна… и в то же время недо-красный… Больше не могу о нем сказать практически ничего. Скорее, он на любителя, специфичный. Доводилось пить очень классные улун хун ча. Этот к ним не относится.

☯️Nikolay玉 23/02/2024, 17:11 К партии: ноябрь 2023

Много нынче красоток💃: восточная, юнаньская, теперь темная красавица 🤗, выбирай любую или сразу всех 😏. Как только открыл упаковку чая «Темная красавица»🍵, первые вкусовые ощущения были: классический, хороший индийский/цейлонским чай, затем послушав аромат в чахе, я почувствовал следующие нотки: пряно-ягодные🍓, немного пыльно-минеральных🪨, чувствуются ржаные хлебные🍞 нотки. По первым ощущениям что то между тайваньским улуном «Восточная красавица» и китайскими красными чаям ближе к дяньхунам. По классике, опишу вкусопередачу/ощущения, первых 3-х проливов. Нефритовая гайвань 100-120 мл., 5 гр. чая, t⁰ воды ≈ 93-95 C⁰: В прогретой гайвани слышится аромат прогретой ржаной хлебной корочки, немного корицы и легкие ягодные нотки🎶 больше на ягоды высушенного шиповника похожи. 1) Пролив (15 сек.): легкая факту первого пролива, чувствуются сушеные кисловатенькие лесные ягоды, кисленький мотив чувствуется и на зубах (эффект как от глотка coca-cola или другой газировки), очень легкие, едва ощутимые терпковатые нотки. Послевкусие больше водянистое, легкое чувствется больше легкий аромат красного чай, как от того же индийского к примеру, легкой заварки; 2) Пролив (25 сек.): немного поплотнее фактура стала второго пролива. Во вкусе присутствует и ощущается, также как и в первом проливе, ягодная кислинка, добавились хоебные нотки и немного чуть-чуть🤏 корицы, мимолетная нотка сочности наблюдается и немного, похожих на нектар, т.е. легкие сладкие нотки. Послевкусие отдаленно ягодное с хлебным мякишем и очень легкое послевкусие, приходится именно внутренно прислушиваться к аромату, так же ощущается терпковатость, но опять же, если обобщить, то похоже как на стандартное послевкусие какого нибудь хорошего индийского чая; 3) Пролив (35 сек.): ощущается терпковатая нотка ягод сушеного шиповника, все также присутствует кисленькая мелодия🎵, которая чувствуется на зубах (она не такая едкая, как от газированного напитка, но ощутима, она легкая). Послевкусие также легкое и классическая, как для индийское/шриланкийского чая, в послевкусии также замечены легкие сладковатые нотки. На втором фото представлен цвет настоя третьего пролива. Отличное дополнительное аромосопровождение🪔 для темных улунов и красных чаев это: или лаошань или сишань сандаля в этот раз, так как у нас на дегустации одна из красавиц, выбрал сандал из Фиджи 😃 его туманно-мускусно-бальзамические теплые древесные нотки окутают и создадут уют и тепло, как раз отличное чайное состояние с красным чаем 👍 В целом, как правильно написал человек ниже👇, чай для мамы, понятен, легок, вкусный. При соотношении цены и качества поставлю ⭐⭐⭐⭐⭐, однако, я как человек, которые давно в чайной тематике и уже много продегустировали красных чаев, одну звездочку все таки бы убрал, так как чай хоть и вкусный, но относительно простой. (Но в итоге занижать оценку не буду, кому интересно, тот прочтет все комментарии и сделает вывод сам).

Пряные Корица

Ягодные Черноплодная рябина Клубника/земляника

Хлебные Хлебная корочка

Артем К 06/02/2024, 17:27 К партии: ноябрь 2023

Чай для мамы)! Понятный и простой - улун со вкусом красного , но приятными нотками прогрева. Фрукты , хлеб, фрукты ещё раз. Все были довольны , настоем очень вкусно! Заваривали в фарфором чайнике и исинской кружке , бодрит, наполняет мягкой энергией и очень вкусный сам по себе - хочется пить. По такой цене это чай-находка , но чудес тут нет

Древесные Фруктовая щепа

Свежие фруктовые Персик Вишня Слива

Ягодные Черная смородина Черника/ голубика/жимолость

Кондитерские Сахар/ карамель

Хлебные Сдоба/мякоть хлеба Слоеное тесто

Сливочные Топленое молоко

lqnx 24/01/2024, 20:43 К партии: ноябрь 2023

Приятный чай. Не уходит в излишнюю терпкость, плотный настой. Повседневный чай подходит на каждый день, аромат не очень яркий, лучше заваривать в исинском чайнике. Аромат: малина, черная смородина, клубника, мед, выпечка, хлеб, яблоко, иногда где-то вдалеке чувствуется манго

Мария 08/01/2024, 12:51 К партии: ноябрь 2023

Аромат сухого листа неожиданно как у черного индийского чая из детства, хлебный и пряный, с тонкой свежей цветочностью. При заваривании появляется отчетливый белый мускатный виноград и сладкая цветочная нота, напоминающая Восточную Красавицу, во вкусе деревяшистая кислинка присущая шайхунам, терпкости нет вообще никакой, и этот чай к ней не склонен, перезаварить в горечь вряд ли получится. В словах тех, кто пишет что чай недостаточно плотный есть доля истины, если заваривать проливами то не хватает как будто бы терпчинки для красного, чтобы уравновесить сладость, и минеральности для улуна. На мой взгляд эта Красавица идеальна для настаивания.