Тань Ян Гунфу Хунча "Чай высшего мастерства из Таньян", 2024

Описание

Тань Ян Гунфу Хунча является одним из трех известных гунфухунов Фуцзяни и производится на севере провинции в окрестностях деревни Тань Ян, которая и дала название чаю. Обнаруживает сходство с другими чаями из локации, некоторыми сяо чжунами и чжэцзянской красной сливой, хоть и является гунфухуном.
В сухом листе темные матовые жгутики черного-графитового цвета легкой продольной скрутки.
Сладкий по характеру аромата. Напоминает одновременно и сяочжуны, и хунмэй с доминирующим темным шоколадом, подсолнечным семечком и халвой. В прогретой посуде продолжает доминировать темный шоколад, пряный и интенсивный. Обданный кипятком - компотная слива и миндаль на фоне. Аромат высокий, легко заполняющий окружающее пространство. Шлейф сладкий - фруктоза, карамель, компотные фрукты, в частности слива и вишня. На поздних проливах смещается к кондитерским ноткам - нежному песочному печенью, молочному коржу. В листе аромат вишневой косточки и пастилы, сахаристый и пряно-освежающий. Вкус плотный с терпчинкой, усиливающейся к послевкусию. Сладость есть, но в миноре. В послевкусие ядро миндаля с характерной горчинкой.

Доступная цена делает этот чай хорошим повседневным вариантом, правильным и незатратным способом знакомства с красным чаем или китайским чаем вообще для тех кто решил погружаться в него.

Вкусовой профиль

Свежие фруктовые
Вишня Яблоко Слива
Цитрусовые
Грейпфрут/помело
Обработанные фрукты
Карамелизированные фрукты Варенье/джем
Сухофруктовые
Чернослив Финик/жожоба
Кондитерские
Какао/шоколад

Особенности

Партия:
май 2024
Провинция:
Фуцзянь 福建

Комментарии

Larazapala Текущая партия
Ароматный чай, пиала прям источает землянично-медовые ноты, хотя во вкусе больше преобладает хлебно-солодовые оттенки, карамель и брусничный лист. Очень приятное чаепитие, в хорошем смысле незыблемое!
Наталья М Текущая партия
Это вовсе не чай, это нектар богов!))
Sidthartha Текущая партия
Сильнейшая ароматика ягодного хлеба на меду. Буквально свежий зерновой серый хлеб с кислыми мелкими ягодками. Быстрые проливы, чтобы вытащить максимум граней этого ржаного нектара. Шлейф из пиалы тонкий, извивающийся переплетениями ароматов мёда, шоколада, какао, сладких пряностей, корицы, турецкого кофе, и корочкой зажаренного на костре хлеба. Чай-песня, которую хочется мурлыкать под нос дождливыми осенними днями.
Дан Жа Текущая партия
В прогретой гайвани чай обдаёт сладостным сеном, а пройдя через кипяток масса во всю карамелизуется, горячая испарина от поалевшего листа насыщается томлёным яблоком, пастилой и вареньем. Настой же вторит этим ароматам, но более элегантно и тонко. Определяющее этого чая — сбалансированность. Вкусы яркие, но содружно передающие эстафету. В предвкусии едва заметные деревянные тона со сладкой патокой, затем исходит ядро вкуса из кураги, яблока в карамели, чутка жжённого сахара, фруктовой пастилой, корицей и вишневой щепой для копчения, но вот послевкусие оставляет сладостный дух, ягодную кислинку под языком и что-то неопознанное из древесных дескрипторов (тут можно было бы провести параллель с дянь хунами, но этот чай значительно менее дерзок в горечи и терпкости). Текстура настоя успокаивающая, мягкая и удивительно шелковистая, чем напоминает выдержанный белый чай.
Травянистые Сухая трава/солома
Пряные Гвоздика Корица
Древесные Древесная стружка Фруктовая щепа
Ореховые Миндаль Арахис
Свежие фруктовые Вишня Яблоко Слива
Обработанные фрукты Карамелизированные фрукты Печеное яблоко Варенье/джем Компот Пастила
Ягодные Ежевика Черная смородина Облепиха
Сухофруктовые Курага Чернослив Инжир
Кондитерские Жженый сахар Злаковые (кунжут) Ирис/вареная сгущенка Кленовый сироп
Алёна
Начинающий любитель чая. Чай высшего мастерства из Таньян встречает сладким и терпим вкусом. Что очень прекрасно для утреннего чаепития - бодрость обеспечена. Украшают этот чай освежпющие фруктовые ноты сливы и миндаля. Взяла для бодрости и пробы. Чай не разочаровал. Иногда пью его
luzhaykin
Брал в пробнике. Хороший аромат и вкус, и мне, как только погружающемуся в тему китайского чая, вполне зашел и показался понятным.
Susmaria Текущая партия
Насыщенный аромат шоколада, мне сильно напоминает счо джуны. Сладкий, интенсивный настой. Хорошо держит проливы - около 5 не очень крепкого настоя. Листочки среднего размера, один-к-одному, отличный чай!
Шипшик К партии: август 2023
5гр, кипяток, исинец 130мл. Аромат сухого листа: корица, ванильный кекс, хлеб и жженый сахар. Аромат из горячей посуды: мёд, кожа и немного фруктов. Аромат влажного листа: табак, хлеб, кожа, баня. Вкус: табак, мёд, немного компотности, терпкость и лёгкая горчинка. Также стоит отметить очень яркий медовый шлейф в пиале.
Жареные Табак/ табачные ноты
Обработанные фрукты Забродившие фрукты Компот
Кондитерские Жженый сахар Мед
lqnx К партии: август 2023
Посуда:Исинский Чайник 200 мл 7 грамм 95° Время Заваривания:30\40\50\60\70\80 Аромат:Сухой-Земляника,Клубника,Красная Смородина,Копоть,Дым. Прогретый-Земляника,Клубника,Копоть,Дым,Древесина,Шоколад,Какао, Вкус:Клубника,Смородина,Черника,Ежевика,Шоколад,Копоть,Ментол, Настой:Плотный,Насыщенный. Воздействие:Согревает.
Наталья А К партии: август 2023
Я приобрела немного этого чая по рекомендации, как бодрящий напиток. И действительно, по воздействию на организм чай (по крайней мере на меня, гипотоника) сравним с кофе в аспекте пробуждения и приобретения бодрости, только гораздо интереснее по вкусу. Чай тонизирует незаметно, но настойчиво, в пределах 20 минут. Чай заваривался в глиняном чайнике, второй пролив порождает в чахае кондитерско-ореховый настой, который хочется пить медленно и внимательно разбирать. Не на большое число проливов.
Написать отзыв

Наличие в магазинах

Магазин и адрес
Режим работы
Телефон
Доступность
м.Филевский Парк
ул Олеко Дундича д 19/15
08 ноября работает: Денис Костылев
c 11:00 до 21:00 без выходных
8(967) 075-62-17
В наличии
м.Беломорская
Беломорская 23 к3
08 ноября работает: Евгений Ролдугин
с 11:00 до 21:00 без выходных
8(977) 446-40-41
В наличии
м.Пролетарская
1-я Дубровская 1а, вход со двора
08 ноября работает: Илья Судариков
c 11:00 до 21:00 без перерывов и выходных
8 (495) 5804041
В наличии
0677
448.00 
В наличии
Цена в баллах: 9 баллов
+
Отложить
Доставка по Москве
Варианты оплаты
Наши преимущества
Возможно, вас это заинтересует
  • Схожие по профилю
  • Чай-находка