Дун Дин Нунсян "Улун с морозного пика", 2024

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Тайваньский улун/Дун Дин Нунсян "Улун с морозного пика", 2024

Описание

Этот Дун Дин как мёд. И степень пропекания ровно такая, какую предпочитают островные жители. Сильное пропекание - удел конкурсных чаев. Цена делает этот дун дин почти подарком при том качестве, в котором он найден, а выбирался придирчиво. Приятный и интенсивный уже в сухом листе с доминирующими нежной карамелью, печеным яблоком в сахаре, свежим вареньем и осенней хризантемой. В горячей гайвани усиливает сладкие оттенки фруктового варенья, карамелизированных печеных фруктов, цветочного меда и сахара. А на фоне топленое молоко. После встречи с кипятком меняется в сторону свежих/мятых груши и яблока, компота из них, сладких садовых окультуренных ягод. Цветочный мед остается. Шлейф бесконечно долгий и стойкий, сладкая груша, сахарный сироп. Полчаса, час после чаепития - пиала будет отдавать интенсивный и хорошо понятный аромат. Вкус сладкий и гладкий, с доминирующими сахарной грушей, хризантемой в послевкусии.

По цене/качеству чай заслуживает отметки "Чай-находка".

Рекомендации по завариванию: фарфор, крутой кипяток или близкий к нему.

Вкусовой профиль

Цветочные

Хризантема

Свежие фруктовые

Яблоко Груша

Обработанные фрукты

Карамелизированные фрукты Печеное яблоко Варенье/джем Компот

Кондитерские

Мед Сахар/ карамель

Сливочные

Топленое молоко

Особенности

Партия:

июнь 2024

Провинция:

Тайвань 台湾省

Разделились мнения по поводу этого чая, мне показался скорее воздушным, чем плотным, с абсолютно неуловимым вкусом. Такой хороший добротный "какой-то тайванец". В аромате сладкие цветы и фрукты, во вкусе: цветы и фрукты. Легко пьется и заваривается, в остальном - никак, нет чего- то особенного, чего ожидаешь от Дун Дина.

aar-666 15/06/2024, 11:05 К партии: май 2022

Отличный чай!!! Вот такие улуны я люблю! Мед, цветы ,немного сливок. В нем много что можно уловить и интересно разгадывать его, улавливая нюансы, но и просто наслаждаться вкусов тоже очень приятно!

Владимир 12/06/2024, 18:32 Текущая партия

Соглашусь, что напоминает хороший Те Гуань Инь своей мягкостью и сладостью не смотря на зелень. Терпкости почти нет, можно передержать для разнообразия впечатлений. Из чахая аромат спелой груши, из чайника сложный, зелень со сладкими фруктами и солнца в поле. Любопытное послевкусие, немного с холодком и сладостью. Дун Дины всегда удивляют. Ими интересно разнообразить свой привычный вкусовой профиль. Не на каждый день чай. Кто зелень не любит, постоянно пить не захочет.

Dmitry March 11/06/2024, 10:13

Аромат сухого листа встречает слегка пропечеными оттенками сливок, печенья, карамели. Ошпаренный лист - кондитерские ноты. Во вкусе проходит трансформацию от овсяного печенья, через полевые цветы и мёд, к травянистым и морским оттенкам. Очень красивая мелодия вкуса. Если передержать, пытаясь извлечь максимум - дает легкую горчинку, которая вполне дополняет вкусовую композицию и не выбивается из ритма.

Пространство 10/06/2024, 16:30 Текущая партия

Свежий, ароматный, классный! По аромату показался средним между нунсяном и цинсяном скорее. Карамельный, цветочный и травянистый яркий аромат! Вкус очень маслянистый, бульонный прям! Приятный с нотками умами и жареного риса. Прошлая партия мне нравилась больше (возможно по тому, как я заваривал кипятком), нынешняя тоже интересная и самобытная.

Травянистые Свежая трава Свежескошенная трава

Цветочные Фиалка Флокс

Кондитерские Ваниль Сахар/ карамель

Сливочные Молоко Сливочное масло

Камиль А 25/03/2024, 14:16 К партии: декабрь 2023

Гайвань 100мл , фарфор , 5гр Первые проливы было ощущение, что пью тг , позже почувствовал сливочность во вкусе и кондитерские ноты в аромате . Остальные дискрипторы определить не смог . Только потом почитал описание , увидел там эту сливочность ,обрадовался , описания « морской бриз» я точно не понял , а вот когда прочитал кукурузные ноты уже начинаю примерно понимать где они )

Роман К 14/03/2024, 16:29 К партии: декабрь 2023

Мне Дун Дин Нунсян зашёл не очень.Видимо,дело в более долгой степени прожарки,коими являются нунсяны.Пробовал Нунсян впервые,в принципе,неплохо,но по сравнению с Цин Сяном меньше понравился.Вроде всё те же нотки:сливочность, кондитерские,кукуруза,небольшая цветочность...но,как будто,не получил 100%удовольствия от чаепития.В плане качества претензий нету,просто,наверное,нунсяны-нн моё,не более того, всё субъективно)