Дун Дин Нунсян "Улун с морозного пика", 2023

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Тайваньский улун/Дун Дин Нунсян "Улун с морозного пика", 2023

Описание

Этот Дун Дин как мёд. И степень пропекания ровно такая, какую предпочитают островные жители. Сильное пропекание - удел конкурсных чаев. Цена делает этот дун дин почти подарком при том качестве, в котором он найден, а выбирался придирчиво. Приятный и интенсивный уже в сухом листе с доминирующими нежной карамелью, печеным яблоком в сахаре, свежим вареньем и осенней хризантемой. В горячей гайвани усиливает сладкие оттенки фруктового варенья, карамелизированных печеных фруктов, цветочного меда и сахара. А на фоне топленое молоко. После встречи с кипятком меняется в сторону свежих/мятых груши и яблока, компота из них, сладких садовых окультуренных ягод. Цветочный мед остается. Шлейф бесконечно долгий и стойкий, сладкая груша, сахарный сироп. Полчаса, час после чаепития - пиала будет отдавать интенсивный и хорошо понятный аромат. Вкус сладкий и гладкий, с доминирующими сахарной грушей, хризантемой в послевкусии.

По цене/качеству чай заслуживает отметки "Чай-находка".

Рекомендации по завариванию: фарфор, крутой кипяток или близкий к нему.

Вкусовой профиль

Цветочные

Хризантема

Свежие фруктовые

Яблоко Груша

Обработанные фрукты

Карамелизированные фрукты Печеное яблоко Варенье/джем Компот

Кондитерские

Мед Сахар/ карамель

Сливочные

Топленое молоко

Особенности

Партия:

декабрь 2023

Провинция:

Тайвань 台湾省

Гайвань 100мл , фарфор , 5гр Первые проливы было ощущение, что пью тг , позже почувствовал сливочность во вкусе и кондитерские ноты в аромате . Остальные дискрипторы определить не смог . Только потом почитал описание , увидел там эту сливочность ,обрадовался , описания « морской бриз» я точно не понял , а вот когда прочитал кукурузные ноты уже начинаю примерно понимать где они )

Роман К 14/03/2024, 16:29 Текущая партия

Мне Дун Дин Нунсян зашёл не очень.Видимо,дело в более долгой степени прожарки,коими являются нунсяны.Пробовал Нунсян впервые,в принципе,неплохо,но по сравнению с Цин Сяном меньше понравился.Вроде всё те же нотки:сливочность, кондитерские,кукуруза,небольшая цветочность...но,как будто,не получил 100%удовольствия от чаепития.В плане качества претензий нету,просто,наверное,нунсяны-нн моё,не более того, всё субъективно)

Scaevolla 07/03/2024, 16:48 К партии: авг 2023

Добротный нежный Дун Дин, действительно печенье, сливки, немного цветов, может быть, семечки

Grand Mason 04/03/2024, 12:11 Текущая партия

Очень вкусный Дун Дин, печенье, сливки-интенсивный вкус первые 4-5 проливов. 5г/100 мл.

Андрей 荼山天 01/03/2024, 21:06 Текущая партия

Гайвань фарфор, метод пролива... Улун напоминает Те Гуань Инь. В основном профиль этого чая, + - нюансы. Чай прост и без всяких изысков. Не сказал бы что плох но и не Вау. Что то из цветочного, что то из выпечки или кукурузно семечковое, немного есть маслянистость. Думаю если класть больше чая в граммах то вкус будет чуть получше, главное регулировать проливы по времени. Чай не впечатлил! Единственно чем он не плох так это с первым проливом приходит спокойное не напористое чайное состояние. Ци у этого чая хорошая...

Евгений 20/02/2024, 17:49 Текущая партия

Молочно-сливочный, печеньковый, сахарный, прям кондитерский улун, при прогреве в гайвани выдает очень много кондитерки: печенье, сахарная пудра, сдобная булочка, топленое молоко. Чайное состояние мощнейшее - сильное расслабление, настроение медитировать, заметно замедляешься, будто время останавливается

Травянистые Свежая трава

Кондитерские Сахар/ карамель Ирис/вареная сгущенка

Сливочные Молоко Топленое молоко

Артем К 18/02/2024, 13:05 Текущая партия

7,5/10 не шедевр, но очень вкусно. Гораздо вкуснее цинсяна или да ю лина. Но чай проще в отличие от своих конкурентов. Ноты бьют в лоб - топленое молоко, печенье , карамель и капля медовой цветочности, которая мне надоела. Советую брать вместе цинсяном и да ю лином и устраивать соревнование, как мы устроили в чате дао. В целом было вкусно и интересно. Улуны осени -зимы с Тайваня в этом году очень удачные, 4 грамма на 100 мл воды вышло реально жидковато и пусто. Советую 6/100

Овощные Овощной бульон

Цветочные Полевые/луговые цветы

Свежие фруктовые Яблоко Груша

Обработанные фрукты Карамелизированные фрукты Печеное яблоко

Кондитерские Бисквит Мед Сахар/ карамель

Хлебные Сдоба/мякоть хлеба

Сливочные Топленое молоко

Андрей 荼山天 15/02/2024, 21:04 К партии: авг 2023

...Очень сладкий, медовый, пропеченность в пределах нормы. Моя любимая груша и Сахарная пудра. Все как я люблю. чай прелесть!

Андрей 荼山天 10/02/2024, 11:11 К партии: авг 2023

... Пролив, фарфоровый чайник, вода 85гр. Аромат и вкус - Груша, карамельные фрукты, яблочная начинка и изюмная капля. Очень вкусный Улун. Проливов 5 далее гаснет, хороший экземпляр. 🙏🔥👍

Егор Е 04/02/2024, 22:21 Текущая партия

Вкусный Дун дин! Но он очень сильно смахивает, лично как мне показалось на Те Гуань Инь. Это меня и заставляет отказаться от него, отдав свой голос Цинсян! Но данный Дун дин силен своим эффектом. Меня это очень удивило, сильный эффект расслабления, прямо плыву, сразу резко в сон клонить начинает! Вкус у чая свежий, травяной, сладкий чуточку и цветочный маленько) пробуйте )