Лао Шоу Мэй, 2012
Описание
Хозяйство Фу Юань, деревня Дяньтоу, Панси, Фудин
Раскрывается мягким, спокойным и сладким фруктовым профилем, в котором главную роль играют спелые косточковые фрукты и медовые оттенки. В сухом листе аромат наполнен нектарином, персиком, цветочным мёдом и сахарной сладостью, напоминающей сахарную вату. Уже на этом этапе чай производит впечатление зрелого, тёплого и очень уютного. В прогретой посуде сладость становится ещё выразительнее: усиливаются медовые и сахаристые оттенки, появляются персиковый нектар и компот, делая букет более сочным и округлым. После обдавания кипятком профиль смещается в сторону спелых фруктов — раскрываются сладкая дыня, яблочный компот и мягкая фруктовая сладость, сохраняя цельный и гармоничный характер. Аромат настоя лёгкий, нектарный, напоминающий мёд, разбавленный водой, благодаря чему воспринимается очень воздушным и деликатным. Во вкусе настой плотный, фруктовый и хорошо выдерживает длительные экспозиции, не теряя своей мягкости и сладости. Послевкусие продолжает персиковую тему, оставляя ощущение фруктового нектара и лёгкой песочной фактуры. В шлейфе появляются компотные оттенки, печёные и слегка забродившие фрукты, которые придают зрелому белому чаю дополнительную глубину. Гармоничный выдержанный Шоу Мэй, построенный вокруг сладких фруктов, мёда и нектарной мягкости.
Вкусовой профиль
Особенности
Комментарии
Сообщения не найдены
