Ао Фу Хоу Дань Цун, 2024 весна

Описание

Название 凹富后 Ао Фу Хоу (āo fù hòu) является омонимом чаочжоуского диалекта. Оригинальное название выглядит как 凹堀后 (Ао Ку Хоу) или 塌堀后 (Та Ку Хоу), что дословно можно перевести как «в яме, что за старым камнем». Посадки этого чая очень маленькие, находятся вместе с материнским деревом в Фэнси деревне Данху 凤西丹湖村 на высотах около 700 метров над уровнем моря. Именно по локации материнского дерева и было дано название на местном диалекте. Возраст материнского дерева более 300 лет. Чай набирает популярность благодаря своему качеству, активно подвергается черенковому размножению, но отличается плохой прививаемостью черенков. Позже написание чая поменяли на более благозвучное полностью сохранив исходное звучание (омоним) – 塌富后 Tā fù hòu , 凹富后 āo fù hòu, что можно литературно переводить как «После того, как разбогател».
Чай пока настолько редкий, что не включается в научную литературу по классификации сортов Дань Цунов. По аромату сорт относится к группе Хуан Чжи Сянь («Аромат желтой акации»), и реже и к имбирному аромату 姜母香.

Аромат сухого листа сочетает фруктовую смолу и древесную щепу с легкими оттенками сухой древесины и варенья. В прогретой посуде раскрываются теплые ноты печеных фруктов с легкими тропическими нюансами. Заваривание сначала приносит свежий травянистый аромат, напоминающий ревень или сельдерей, который постепенно смещается в сторону древесной коры, а в отдалении ощущается фруктово-ягодное варенье. Со второго пролива доминируют печеные фрукты. В настое разворачивается сладкий букет из обработанных фруктов, варенья и пастилы, с карамельно-леденцовой свежестью. Вкус полнотелый и мягкий, с серьезным древесным характером, плавно переходящим во фруктово-мармеладное послевкусие. В финале остается ощущение сухости с оттенками фруктового мармелада. Шлейф аромата впечатляет контрастом древесных и сладких фруктовых доминант, создавая одновременно серьезный и сладкий профиль.

Вкусовой профиль

Овощные
Сельдерей
Древесные
Кора Сухая древесина Фруктовая щепа
Обработанные фрукты
Карамелизированные фрукты Печеное яблоко Варенье/джем Пастила
Кондитерские
Сахар/ карамель

Особенности

Провинция:
Гуандун 广东

Комментарии

Tealover
Пожалуй самый необычный из новинок по чаю! Для меня этот чай – энигма. Взял этот чай на пробу без каких либо ожиданий и он меня просто поразил своим бомбическим эффектом и вкусом! В пока моем рейтинге этот чай вышел на видное место, подвинув более известные улуны. И думаю он займет место при следующем заказе! Каждый раз когда его проливаю, последующий пролив меняется, вкусовые рецепторы дают разные ассоциации. Точно есть что-то перечное, может быть даже немного горчичное, как будто нюхаешь пустую банку от специй. Для очень холодных зимних дней он подойдет прекрасно. Цвет – практически как красный чай, очень темный. Завариваю минимум при 90°, при этом кладу порцию x1.5 от стандартных 7-8 граммов для улуна, получается максимально насыщенно.
Sasha
Один из самых странных чаёв, что я на данный момент пробовал. С первого захода не зашёл на воде Легенда из озера Байкал. Второй раз заваривал на « Архыз». Странен тем, что я так и не мог выделить не только главную ноту, но и какой-то определенный вкус. Правда на потопом чаепитии, посуда пахла очень п душистыми сухофруктами. Своим непонятным вкусом, напомнил мне Белый петушиный гребень. Осталось ещё на два захода, буду изучать дальше. И главное, не жалейте заварки)
Написать отзыв

Наличие в магазинах

Магазин и адрес
Режим работы
Телефон
Доступность
м.Филевский Парк
ул Олеко Дундича д 19/15
Сегодня работает: Александр Небогин
c 11:00 до 21:00 без выходных
8(967) 075-62-17
В наличии
м.Беломорская
Беломорская 23 к3
Сегодня работает: Максим Исаков
с 11:00 до 21:00 без выходных
8(977) 446-40-41
В наличии
м.Пролетарская
1-я Дубровская 1а, вход со двора
Сегодня работает: Никита Фролов
c 11:00 до 21:00 без перерывов и выходных.
8 (495) 5804041
В наличии
1436
2 115.00 
В наличии
Цена в баллах: 43 балла
Бонусные баллы: 1 балл
+
Отложить
Доставка по Москве
Варианты оплаты
Наши преимущества
Возможно, вас это заинтересует
  • Схожие по профилю
  • Чай-находка