Гуандунский улун (Дань цун)

Гуандунские улуны - так называется семейство улунских чаёв с севера провинции Гуандун. Для них характерны очевидные ягодные или цветочные ноты, высокий аромат, стойкость к завариванию, хороший шлейф аромата. Подобно уишаньским улунам, гуандунский чай сильно ферментирован и имеет продольную скрутку листа (длинные чаинки). Другое название этой группы чаев – Дань Цуны или «Одинокие кусты». Качество чая напрямую зависит от высоты и ориентации горного склона, туманов, разницы дневной и ночной температур. Эти факторы порождают богатую палитру вкусов получающихся чаёв. В категории насчитывается более 900 различных наименований дань цунов. Сбор происходит с двух соседствующих горных массивов – Фенхуаншань и Удуншань. Разделяют весенние и осенние сборы. Часто эти чаи называют по городу, в окрестностях которого растут кусты – Чаочжоу ча, именно так называют свои чаи местные жители. Подробнее о семействе Дань Цун читайте в блоге. Ниже представлены как популярные чаи из этой категории, так и редкие виды, которые Вы можете заказать и купить в нашем магазине.

За сладостью дань цунов, как правило, скрывается горечь. Местный способ заваривания предполагает довольно длительное выдерживание чая в кипятке, что превращает напиток в весьма «горькое лекарство». Несмотря на такой эффект, послевкусие у дань цуна всегда сладкое – цветочное или ягодное. Эти прекрасные на вид чаи с великолепной игрой вкуса и долгим шлейфом не оставят вас равнодушными. Предлагаем выбрать и купить гуандунский улун в нашем каталоге.

1453
Хунди Дань Цун в сухом листе не проявляет специфических для сорта качеств. Похожь на любой Дань Цун, недавно прошедший прогрев. Тут сплетение цветочных оттенков, груши и сливы, сопровождаемое восточными пряностями, кардамоном. Но оказавшись с прогретой посуде чай приобретает специфические...
1 280.00 
за 50 гр.
В наличии
+
1454
Лао Цун Цзи Лун Кань 鸡笼刊 дословно переводится как "Плетеная куриная клетка", а сам дань цун соответственно как "одинокие кусты с запахом куриной клетки". Но это не буквальные ассоциации. Китай прошел длительный процесс роста благосостояния населения, и когда-то жизнь давала не столько...
1 320.00 
за 50 гр.
В наличии
+
1446
"Укрывающий горы аромат" относится к типу чжи лань сянь 芝兰香 "орхидеевых ароматов". Сорт культивируется в саду Гуаньмуби в поселке Фэнсиданху и его окрестностях на высоте около 1000 метров. Этот сорт есть результат естественной гибридизации из предка 一风凰水仙 "Шуй сянь". В 1979 году семейство Лин,...
1 160.00 
за 50 гр.
В наличии
+
1450
Сюэ пянями 雪片 называются любые дань цуны, собираемые в зимний период. Чаще легкого пропекания, снежные хлопья обладают высоким ароматом, который характеризуется букетом из цветов, меда, фруктов в различных проявлениях. Про Сюэ Пяни говорят – аромат зеленого, вкус красного чая. То есть при всей...
1 100.00 
за 50 гр.
В наличии
+
1451
Сюэ пянями 雪片 называются любые дань цуны, собираемые в зимний период. Чаще легкого пропекания, снежные хлопья обладают высоким ароматом, который характеризуется букетом из цветов, меда, фруктов в различных проявлениях. Про Сюэ Пяни говорят – аромат зеленого, вкус красного чая. То есть при всей...
755.00 
за 50 гр.
В наличии
+
1452
Сильно прогретый на углях Дань Цун сорта 锯朵仔 Цзюй До Цзай "Лист с зубчатой кромкой", он же Син Жень Сянь "Аромат миндаля". Это фестивальный чай (с праздника Середины осени) отличается малым размером листа продольной скрутки, темный с бордовыми оттенками. В профиле доминируют красные и черные...
2 105.00 
за 50 гр.
В наличии
+
1449
Этот Я Ши Сянь был собран после первых заморозков поздней осенью в октябре, когда чайное растение испытываем температурный шок, и замедляется движение сока по жилам. Это предвестник Сюэ Пяней, имеющий с ними много общего во вкусе. В сухом листе крупные листья оливкового цвета легкой продольной...
1 300.00 
за 50 гр.
В наличии
+
1448
Бэй Тоу Дань Цун относится к редким сортам с массива Удун и культивируется в Фэнси деревне Данху 凤西丹湖村, как и другой редкий сорт Даньцуна 凹富后 Ао Фу Хоу. Примечательно, что название местности дали даосы, издревле тут практикующие. А перевести название можно как "Озеро эликсира бессмертия". Зная...
1 800.00 
за 50 гр.
В наличии
+
1420
Сюэ пянями 雪片 называются любые дань цуны, собираемые в зимний период. Чаще легкого пропекания, снежные хлопья обладают высоким ароматом, который характеризуется букетом из цветов, меда, фруктов в различных проявлениях. Про Сюэ Пяни говорят – аромат зеленого, вкус красного чая. То есть при всей...
930.00 
за 50 гр.
В наличии
+
1421
Сюэ пянями 雪片 называются любые дань цуны, собираемые в зимний период. Чаще легкого пропекания, снежные хлопья обладают высоким ароматом, который характеризуется букетом из цветов, меда, фруктов в различных проявлениях. Про Сюэ Пяни говорят – аромат зеленого, вкус красного чая. То есть при всей...
1 180.00 
за 50 гр.
В наличии
+
1447
Чжи Лань Ван можно перевести как "Яркий орхидеевый аромат". Как следует из названия, чай относится к группе орхидеевого аромат Чжи Лань Хуа Сянь 之兰花香. А ботанически это сорт Чжу Е "Бамбуковый лист", но с возрастом дерева от 50 лет. Высота таких деревьев выше 3 метров. Особенностью листовой...
1 400.00 
за 50 гр.
В наличии
+
Показать еще 11 товаров
Фильтры товаров
Наличие
Чай-находка
Формат выпуска
Степень ферментации
Урожай

Последние комментарии

Степной житель пишет:
Интересный чаёк. Необычный вкус с кислинкой, напоминает яблочный сок.
Максим П пишет:
- В аромате сухого листа ярковыраженные ягодные оттенки: клюква в сиропе, вишня и малина. Вот тут я пришел в восторг. Два года тренировок...
Маргарита пишет:
Очень классный белый, прям малина везде, малина повсюду, и в воздухе, и в чашке, и в гайвани, и в душЕ :D Очень ярко проявил себя в фарфоре, с...
Маргарита пишет:
Для меня один из лучших белых, что я брала за последние года два у вас, пробные 50гр улетели дня за 3-4, пришлось брать 2 коробки) Что странно, тк...
Miracle пишет:
чай очень понравился так как для меня его вкусовые нотки являются идеалом, а цена, так вообще отличная) по вкусу что-то между уишаньцем и дешевым...
Смотреть все