Гуандунский улун (Дань цун)

Гуандунские улуны - так называется семейство улунских чаёв с севера провинции Гуандун. Для них характерны очевидные ягодные или цветочные ноты, высокий аромат, стойкость к завариванию, хороший шлейф аромата. Подобно уишаньским улунам, гуандунский чай сильно ферментирован и имеет продольную скрутку листа (длинные чаинки). Другое название этой группы чаев – Дань Цуны или «Одинокие кусты». Качество чая напрямую зависит от высоты и ориентации горного склона, туманов, разницы дневной и ночной температур. Эти факторы порождают богатую палитру вкусов получающихся чаёв. В категории насчитывается более 900 различных наименований дань цунов. Сбор происходит с двух соседствующих горных массивов – Фенхуаншань и Удуншань. Разделяют весенние и осенние сборы. Часто эти чаи называют по городу, в окрестностях которого растут кусты – Чаочжоу ча, именно так называют свои чаи местные жители. Подробнее о семействе Дань Цун читайте в блоге. Ниже представлены как популярные чаи из этой категории, так и редкие виды, которые Вы можете заказать и купить в нашем магазине.

За сладостью дань цунов, как правило, скрывается горечь. Местный способ заваривания предполагает довольно длительное выдерживание чая в кипятке, что превращает напиток в весьма «горькое лекарство». Несмотря на такой эффект, послевкусие у дань цуна всегда сладкое – цветочное или ягодное. Эти прекрасные на вид чаи с великолепной игрой вкуса и долгим шлейфом не оставят вас равнодушными. Предлагаем выбрать и купить гуандунский улун в нашем каталоге.

1402
Ми Лань Сянь "Аромат медовой орхидеи" - икона и столп среди всего семейства Дань Цунов. Это самый популярный профиль аромата в этой группе. Ми Лань Сянь с горных пиков, а это именно такой чай, не спешит раскрывать свои карты и не "кричит" о своей особенности в сухом листе, маскируясь под...
980.00 
за 50 гр.
В наличии
+
1413
Е Шен Чи Е Дань Цун - особый вид более распространенного Бай Е Даньцуна. Чи Е Дань Цун растет в дикой среде и культивируется в местечке Линтоу Цунь уезда Жаопин. Относительно скудные желтые песчаные почвы региона ответственны за желтый цвет листа с красными оттеками, который после первичной...
1 345.00 
за 50 гр.
В наличии
+
1465
Нянцзы Сань Даньцун "Зонтик маленькой принцессы" — это чай с поэтическим названием удивит ценителей даньцунов своей мастерской обработкой, где сплетаются пряные и фруктовые нотки на фоне карамелизированных фруктов. Аромат сухого листа открывает сложные грани пряности и варенья, присутствует...
1 259.00 
за 50 гр.
В наличии
+
1466
Удун Ча Ху Дань Цун "Чайный Тигр с Удун" 2023 года (в 2024м урожая тигра не было) трехкратного хунпэя (прогрева над углями.) Начинается с мармеладно-конфетного аромата с нюансами яблочной косточки и пряных нот укропа. Это введение предвещает сложность и многогранность ароматного профиля....
1 259.00 
за 50 гр.
В наличии
+
1467
Фэнхуан Чаху Дань Цун "Чайный тигр" из места 西春村 Сичуньцунь к северу от города Чаочжоу, родного села нашего поставщика Ю. Урожай 2023 с момента сбора до декабря прошел хунпей трижды. Чайный тигр - диалектическое название особого даньцуна у местных чаеводов. Будет этот Даньцун или нет полностью...
1 240.00 
за 50 гр.
В наличии
+
1457
Сюэ пянями 雪片 называются любые дань цуны, собираемые в зимний период. Чаще легкого пропекания, снежные хлопья обладают высоким ароматом, который характеризуется букетом из цветов, меда, фруктов в различных проявлениях. Про Сюэ Пяни говорят – аромат зеленого, вкус красного чая. То есть при всей...
840.00 
за 50 гр.
В наличии
+
1434
Из истории появления названия: Изначально два куста со схожей формой листа были высажены сверху и внизу одной террасы. Ветви, листья, крона, ветвистостость ствола – все было схоже, подобно близким братьям. Несколько десятилетий назад, урожай был собран с обоих кустов вместе и из сырья...
1 390.00 
за 50 гр.
В наличии
+
1464
Дун Фан Хун Дань Цун невероятно мощный по вкусовым проявлениям редкий гуандунский улун. Сухой лист не выдает всей уникальности чая - типичные для прогретого улуна нотки вяленого кислого яблока, перца и миндаля. В прогретой посуде чуть обогащается, но удивление оставляет на потом. Проявляются...
1 495.00 
за 50 гр.
В наличии
+
1463
Лю Сюэ Лань Хуа Сян "Орхидеевый аромат шестых снегов" — это чай с тонким и освежающим ароматом и тельным настоем. Именно настой отличает Шестой снег от Снежных хлопьев Сюэпяней. Начальные ноты сухого листа сочетают свежесть и пряность, с акцентом на цветы флоксов и свежую траву. При прогревании...
920.00 
за 50 гр.
В наличии
+
1421
Сюэ пянями 雪片 называются любые дань цуны, собираемые в зимний период. Чаще легкого пропекания, снежные хлопья обладают высоким ароматом, который характеризуется букетом из цветов, меда, фруктов в различных проявлениях. Про Сюэ Пяни говорят – аромат зеленого, вкус красного чая. То есть при всей...
1 067.00 
за 50 гр.
В наличии
+
1461
Чай Лань Хуа Сянь Дань Дун это даньцун весеннего сбора, прошедший вторичный прогрев в конце осени. Аромат сухого листа выделяется своим прогретым характером, где доминируют ноты вяленой груши, сопровождаемые сладостью и пряными оттенками. В прогретой посуде аромат карамелизированных фруктов,...
1 090.00 
за 50 гр.
В наличии
+
1462
Чай Чоу Ши Сюэ Пянь Да У Е представляет собой уникальный симбиоз ароматов и вкусов. Аромат сухого листа сразу же привлекает внимание своей свежескошенной травой, легким ментоловым оттенком и намеком на сочность сельдерея, дополненный морским воздухом и нежными нотами гиацинта с легкими...
920.00 
за 50 гр.
В наличии
+
Показать еще 12 товаров
Фильтры товаров
Наличие
Чай-находка
Формат выпуска
Степень ферментации
Урожай

Последние комментарии

Михаил Л пишет:
Ранее уже пробовал данный чай, решил повторить свой опыт с новым сбором. В этот раз дымные нотки ощущаются уже в сухом листе. Заваривал в исинском...
Артем К пишет:
Соглашусь с отзывом ниже. Чай уже выдохся! Я никогда такого не ощущал, вкус и аромат - это шедевр и песня! Редкие тропические фрукты, божественный...
Артем К пишет:
Ух ребятки! Берите пока есть! Я взял в новом заказе. Это идеальная пиала!!!! Идеальная! 11\10!!!!! Просто шок. Кароче, вес 137 граммов ( не...
Артем К пишет:
Ух ребята, новый фаворит. Друзья пили и сказали, что водянистый, но ало - шоумэй такой и должен быть! Нежный, как мелодия Джо Хисаиси, прекрасный....
Артем К пишет:
Коврик очень классный, но на фото был почти белый, в жизни серебристый, именно серебристый. Чабань закрывает отлично. но из-за цвета он...
Смотреть все