Гуандунский улун (Дань цун)

Гуандунские улуны - так называется семейство улунских чаёв с севера провинции Гуандун. Для них характерны очевидные ягодные или цветочные ноты, высокий аромат, стойкость к завариванию, хороший шлейф аромата. Подобно уишаньским улунам, гуандунский чай сильно ферментирован и имеет продольную скрутку листа (длинные чаинки). Другое название этой группы чаев – Дань Цуны или «Одинокие кусты». Качество чая напрямую зависит от высоты и ориентации горного склона, туманов, разницы дневной и ночной температур. Эти факторы порождают богатую палитру вкусов получающихся чаёв. В категории насчитывается более 900 различных наименований дань цунов. Сбор происходит с двух соседствующих горных массивов – Фенхуаншань и Удуншань. Разделяют весенние и осенние сборы. Часто эти чаи называют по городу, в окрестностях которого растут кусты – Чаочжоу ча, именно так называют свои чаи местные жители. Подробнее о семействе Дань Цун читайте в блоге. Ниже представлены как популярные чаи из этой категории, так и редкие виды, которые Вы можете заказать и купить в нашем магазине.

За сладостью дань цунов, как правило, скрывается горечь. Местный способ заваривания предполагает довольно длительное выдерживание чая в кипятке, что превращает напиток в весьма «горькое лекарство». Несмотря на такой эффект, послевкусие у дань цуна всегда сладкое – цветочное или ягодное. Эти прекрасные на вид чаи с великолепной игрой вкуса и долгим шлейфом не оставят вас равнодушными. Предлагаем выбрать и купить гуандунский улун в нашем каталоге.

02164
Если вы из тех, кого "чаем не удивишь", перепробовали сотни и даже тысячи видов и сортов, этот чай вернёт вас в колею исследователя и заставит вновь удивляться широкому миру чая. Этот чай замыкает триаду самых невероятных находок этой весны вместе с "Всё, везде и сразу" и "Гаоду Чжунгохуну" ....
1 430.00 
за 50 гр.
В наличии
+
1407
Любой Дань Цун высокого качества - отдельная вселенная вкуса и аромата, настолько сложная, что хочется просто быть и наслаждаться в этом окружении. Но все же стоит описать эту многогранность, чтобы соответствовать своим же стандартам. Ранневесенний даньцун, который прошел умеренно-долгий...
1 079.00 
за 50 гр.
В наличии
+
1414
Это фантастический белый лист с очень выраженным профилем вяленой медовой груши и сливы, которая будет от первого вдоха сухого листа и до самого последнего глотка. Органические сады, где не используются удобрения, ранний весенний сбор, когда суточная температура еще не так высока сделали свое...
1 150.00 
за 50 гр.
В наличии
+
1404
Про Дань Цун шуйсянь можно сказать, что он вмещает в себе все остальные ароматы. Это не случайно, именно сорт Шуй Сянь стоит общим предком для всех остальных Дань Цунов. Шуй Сянь обладает сложным букетом и игрой, сильно меняется в рамках одного чаепития и совершенно по-разному представляется в...
1 232.50 
за 50 гр.
В наличии
+
1457
Сюэ пянями 雪片 называются любые дань цуны, собираемые в зимний период. Чаще легкого пропекания, снежные хлопья обладают высоким ароматом, который характеризуется букетом из цветов, меда, фруктов в различных проявлениях. Про Сюэ Пяни говорят – аромат зеленого, вкус красного чая. То есть при всей...
820.00 
за 50 гр.
В наличии
+
1416
Сяо Сун Чжун – потомок в третьем поколении материнского дерева Сун Чжун, являющегося самым старым деревом Дань Цуна возрастом порядка 900 лет. Название произошло в честь эпохи Сунов 宋代, во времена которой и берет начало материнское дерево 宋种 (дословно «Сунский вид»). Сяо Сун Чжун – обобщенное...
1 155.00 
за 50 гр.
В наличии
+
1447
Чжи Лань можно перевести как "Яркий орхидеевый аромат". Как следует из названия, чай относится к группе орхидеевого аромат Чжи Лань Хуа Сянь 之兰花香. Это весенний чай, который прошел неоднократный прогрев в течение полугода после сбора. Хорошо прогретый гуандунский улун в ряде проявлений будет...
1 308.00 
за 50 гр.
В наличии
+
1401
Один из лучших даньцунов минимального пропекания Чоу Ши за все время их присутствия в ассортименте. В сухом листе свежий травянистый аромат сплетается с нежными цветами. Этот профиль проецирует вечерний весенний сад в любом из городов юга Китая. При обдавании кипятком дает фирменную для Чоу Ши...
677.00 
за 50 гр.
В наличии
+
1412
Цзян Хуа Сян является клонированым с материнского дерева кустом. С 1993г выход чая с материнского дерева составлял немного более 1кг. В 1996г 1кг этого дань цуна продавался по рекордной цене – более 1 000 000 (один миллион) юаней за кг. Согласно записям, Материнское дерево было посажено еще при...
1 120.00 
за 50 гр.
В наличии
+
1439
По самой популярной версии, Ба Сянь Дань Цун является первым поколением от старого материнского дерева Шуй Сяня, с которого взяли черенки в 1898 году для размножения. Восемь из этих черенков прижилось. Настоящее название было дано в 1958 году при инспектировании кустов. И с этого же времени...
1 140.00 
за 50 гр.
В наличии
+
1455
Редкий подвид сорта Цзюй До Цзы 锯朵子 "пилообразного листа" природно имеет ген, блокирующий выработку зеленого хлорофилла при низких температурах, поэтому весеннее сырье, собираемое для изготовления чая имеет цвет золота. Это чай-альбинос. После прохождения цикла производства, и тем более после...
1 410.00 
за 50 гр.
В наличии
+
1454
Лао Цун Цзи Лун Кань 鸡笼刊 дословно переводится как "Плетеная куриная клетка", а сам дань цун соответственно как "одинокие кусты с запахом куриной клетки". Но это не буквальные ассоциации. Китай прошел длительный процесс роста благосостояния населения, и когда-то жизнь давала не столько...
1 320.00 
за 50 гр.
В наличии
+
Показать еще 12 товаров
Фильтры товаров
Наличие
Чай-находка
Формат выпуска
Степень ферментации
Урожай

Последние комментарии

Михаил М пишет:
Не зря про него столько слухов и разговоров - это невероятно мощный на вкусы и состояние шен.
Похожий больше на представление, смену вкусов, будто...
Михаил М пишет:
Для меня этот чай явно выделяется среди многих зелёных свежей партии.
Подкопчен, что создаёт невероятный аппетитный вкус этого чая - я прозвал его...
Михаил М пишет:
Давно не было такого вкусного шу у меня в чайнике! Сладкий, богатый, глубокий, тянуче-плотный, с нежным деревом и медовой коврижкой.
Я был...
Наталья С пишет:
Великолепная! Такая пиала - одна из звезд коллекции. Это просто сплав эргономичности с визуальным и тактильным кайфом - в общем одна, но стоящая...
Михаил Л пишет:
2.5 ч.л 90 гр на 100мг. 1м/1м/1.5м/2м/3м..
цитрусовое. бергамот.ментол
как будто ароматизирован - яркий вкус, новый
Смотреть все