Удун Ча Ху Дань Цун "Чайный Тигр с Удун" , 2023 весна

Описание

Удун Ча Ху Дань Цун "Чайный Тигр с Удун" 2023 года (в 2024м урожая тигра не было) трехкратного хунпэя (прогрева над углями.)
Начинается с мармеладно-конфетного аромата с нюансами яблочной косточки и пряных нот укропа. Это введение предвещает сложность и многогранность ароматного профиля. Запомните нотку пряного укропа, так как она еще заявит о себе и сделает профиль этого чая невероятно узнаваемым во всем семействе дань цунов.

При прогреве в гайвани чай смягчает свою палитру, выявляя фруктовую сладость и карамельные оттенки с намеком на незрелый персик. Заваривание сильно меняет профиль чая, вот тут появляются упомянутые выше маринадные и рассольные нотки в сопровождении ментоловых акцентов, которые в тигре доминируют при слабых однократных прожарках. Еще в листе будут дымные оттенки фруктовой щепы.

Настой раскрывает и продолжает необычное маринадное проявление во вкусоароматике, дополненное лекарственными растениями, сахарным мармеладом и цедрой незрелого зеленого цитруса и вяленой груши, что создает сложное и запоминающееся сплетение ароматов.

Вкус настоя мягкий и нейтральный, демонстрирует превосходную балансировку без излишней горчинки. Послевкусие обширное и обволакивающее, с интересными освежающими нотами стебля сельдерея и вновь легким маринадным оттенком.

Шлейф настоя особенно впечатляет в горячей фазе, оставляя после себя глубокую сладость карамели, сопровождаемую все теми же неожиданными пряными травами, используемыми в овощных маринадах. Это делает его запоминающимся и желанным среди ценителей дань цуна. Ведь необычные дескрипторы в этом чае выглядят очень органично.

О названии и сорте:
Чайный тигр - диалектическое название особого даньцуна у местных чаеводов. Будет этот Даньцун или нет полностью определяется климатическими условиями ранней весной. Тигр - стремительное и быстрое животное. При определенной температуре, уровне осадков, уснувшие в начале зимы чайные побеги в феврале просыпаются и начинают стремительный рост. Такие побеги отличаются уже визуально нежным зеленым цветов, встречаются у старых кустов, имеет короткий интервал сбора, а общее количество определяется климатом. При низкой температуре или обилии осадков этот чай не появится. Последний раз тигр был в 2023 году. В 2024 урожая не было.

Вкусовой профиль

Овощные
Сельдерей Рассол/маринад
Пряные
Мята/ментол Укроп
Древесные
Фруктовая щепа
Свежие фруктовые
Яблоко Груша
Кондитерские
Жженый сахар Сахар/ карамель Ирис/вареная сгущенка Кленовый сироп

Особенности

Партия:
март 2024
Провинция:
Гуандун 广东

Комментарии

Мария Текущая партия
Яркий и пряный даньцун, первая ассоциация была "да это же Красный Нектарин!", очень похож пряными специями и сочной фруктовостью. С укропом ассоциаций не возникло, а вот анис и эстрагон со своими сладостью и холодком чувствуются в полной мере. Мармелад, варенье, карамель, печеные груши и нектарины... вкуснотища! Очень понравился Чайный Тигр, по самобытности не уступает Алому Листу.
Артем К Текущая партия
Хороший чаек, особенностями является мармеладность- эту ноту не описать словами, такая была лао гунмеях с золотой наградой. То есть переливается что-то фруктовое - очень интересный чай. Мармеладная фруктовость тут спрятана под шапочку из прогретого дерева, даже укропа, овощных нот. Чай требует очень правильной заварки, если попробуете в фарфоровом чайнике вам он не понравится. 4-5 граммов на 100 мл воды в Исинском чайнике вышло очень вкусно, но друзья перехвалили точно!
Написать отзыв

Наличие в магазинах

Магазин и адрес
Режим работы
Телефон
Доступность
м.Филевский Парк
ул Олеко Дундича д 19/15
Сегодня работает: Александр Небогин
c 11:00 до 21:00 без выходных
8(967) 075-62-17
В наличии
м.Беломорская
Беломорская 23 к3
Сегодня работает: Евгений Ролдугин
с 11:00 до 21:00 без выходных
8(977) 446-40-41
В наличии
м.Пролетарская
1-я Дубровская 1а, вход со двора
Сегодня работает: Максим Исаков
c 11:00 до 21:00 без перерывов и выходных
8 (495) 5804041
В наличии
1466
1 259.00 
В наличии
Цена в баллах: 26 баллов
Бонусные баллы: 1 балл
+
Отложить
Доставка по Москве
Варианты оплаты
Наши преимущества
Возможно, вас это заинтересует
  • Схожие по профилю
  • Чай-находка