Удун Ча Ху Дань Цун "Чайный Тигр с Удун" , 2023 весна

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Гуандунский улун (Дань цун)/Удун Ча Ху Дань Цун "Чайный Тигр с Удун" , 2023 весна

Описание

Удун Ча Ху Дань Цун "Чайный Тигр с Удун" 2023 года (в 2024м урожая тигра не было) трехкратного хунпэя (прогрева над углями.)
Начинается с мармеладно-конфетного аромата с нюансами яблочной косточки и пряных нот укропа. Это введение предвещает сложность и многогранность ароматного профиля. Запомните нотку пряного укропа, так как она еще заявит о себе и сделает профиль этого чая невероятно узнаваемым во всем семействе дань цунов.

При прогреве в гайвани чай смягчает свою палитру, выявляя фруктовую сладость и карамельные оттенки с намеком на незрелый персик. Заваривание сильно меняет профиль чая, вот тут появляются упомянутые выше маринадные и рассольные нотки в сопровождении ментоловых акцентов, которые в тигре доминируют при слабых однократных прожарках. Еще в листе будут дымные оттенки фруктовой щепы.

Настой раскрывает и продолжает необычное маринадное проявление во вкусоароматике, дополненное лекарственными растениями, сахарным мармеладом и цедрой незрелого зеленого цитруса и вяленой груши, что создает сложное и запоминающееся сплетение ароматов.

Вкус настоя мягкий и нейтральный, демонстрирует превосходную балансировку без излишней горчинки. Послевкусие обширное и обволакивающее, с интересными освежающими нотами стебля сельдерея и вновь легким маринадным оттенком.

Шлейф настоя особенно впечатляет в горячей фазе, оставляя после себя глубокую сладость карамели, сопровождаемую все теми же неожиданными пряными травами, используемыми в овощных маринадах. Это делает его запоминающимся и желанным среди ценителей дань цуна. Ведь необычные дескрипторы в этом чае выглядят очень органично.

О названии и сорте:
Чайный тигр - диалектическое название особого даньцуна у местных чаеводов. Будет этот Даньцун или нет полностью определяется климатическими условиями ранней весной. Тигр - стремительное и быстрое животное. При определенной температуре, уровне осадков, уснувшие в начале зимы чайные побеги в феврале просыпаются и начинают стремительный рост. Такие побеги отличаются уже визуально нежным зеленым цветов, встречаются у старых кустов, имеет короткий интервал сбора, а общее количество определяется климатом. При низкой температуре или обилии осадков этот чай не появится. Последний раз тигр был в 2023 году. В 2024 урожая не было.

Вкусовой профиль

Овощные

Сельдерей Рассол/маринад

Пряные

Мята/ментол Укроп

Древесные

Фруктовая щепа

Свежие фруктовые

Яблоко Груша

Кондитерские

Жженый сахар Сахар/ карамель Ирис/вареная сгущенка Кленовый сироп

Особенности

Партия:

март 2024

Провинция:

Гуандун 广东

Восхитительный. Каждый раз стараемся дегустировать "тигров" и каждый раз - отличный чай. Аромат древесный, сладко- сливочный, с оттенками пало Санто. Вкус плотный, яркий, карамельно- древесный с переходом в ванильно- сливочную мягкость. Шикарный тигр

30/10/2025, 14:37 Текущая партия

Искал его, очень нравится. Терпкий, но чуть хуже держит кипяток. Насыщенный, сидя - успокаивает, концентрирует, поднимешься, - бодрит. Рекомендую.

30/10/2025, 14:36 Текущая партия

Никс 27/08/2025, 07:47 Текущая партия

Присутствуют нотки маринованных фруктов, грушево- лимонный мармелад, разнотравие, сдобная сладость, пряность, терпковатость.

Игорь К 30/04/2025, 15:51 Текущая партия

Тигр с Удун оставил очень положительные эмоции! Аромат персиков, малинового джема,печенек, вяленых фруктов. Вкус просто бомбический: печеность, джем малиновый, грейпфрут, ягоды . Приятно выверен баланс между сладостью и горечью, кислинкой и терпкостью. Достойный представитель Дан Цунов. Состояние дарит умиротворения, созерцания и наблюдательности. Начинаешь обращать внимания на какие то мелочи происходящие вокруг, звуки и прочее. Чай однозначно прикручивает к дивану. Балдеж одним словом)))

08/03/2025, 18:09

Жареный фундук, арахис, благородные смолы, прожарка над фруктовыми полешками, сандал, шоколад и абрикосовые зёрнышки. Очень долгоиграющий чай с множеством оттенков вкусов и ароматов. Заваривали в гайвани, проливом, недолгие экспозиции. Очень мощный аромат, многогранный сложный, многоступенчатый.

Дмитрий З 01/03/2025, 15:14 Текущая партия

Перепробовал почти всех гуандунцев в дао, еще 4 лежат запакованные ждут своего часа. Этот один из лучших, даже не смотря что он 23 года.

Tealover 04/11/2024, 12:52

В сухом виде аромат прожаренный семечек, сладковато-фруктовый. В прогретом виде яркий аромат цветочного меда, очень сладкий. Первый пролив по вкусу как и первое знакомство - вкус прожаренный семечек, возможно орехов, еле заметная сладость в послевкусии. С последующими проливами начинает преобладать сладость, напоминает мед цветочный, политый на орешки. Еле заметная но уместная терпкость. Сладкий цветочный аромат вперемешку с хвойной нотой.Яркий, травянистый. Из-под крышки гайвани аромат парного молока. Сразу же приятно освежает и настраивает на творческую активность. Приятная горчинка проявляется лишь к концу чаепития. Рекомендация к этому чаю: делать крайне быстрые проливы, выбирать правильную пропорцию чая на объём посуды, соблюдать температуру заваривания. С пятого пролива и до конца чаепития на передний план выходят: груша, корица, восточные специи с древесными нюансами! Послевкусие яркое, освежающе-ягодное! Воздействие приятно расслабляющее. Идеальный чай для знакомства с чудесными Гуандунскими улунами!