Чоу Ши Да У Е Дань Цун «Большой темный лист», 2023 весна

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Гуандунский улун (Дань цун)/Чоу Ши Да У Е Дань Цун «Большой темный лист», 2023 весна

Описание

Один из лучших даньцунов минимального пропекания Чоу Ши за все время их присутствия в ассортименте. В сухом листе свежий травянистый аромат сплетается с нежными цветами. Этот профиль проецирует вечерний весенний сад в любом из городов юга Китая. При обдавании кипятком дает фирменную для Чоу Ши Да У Е выраженную крапивную нотку, которая в последующих проливах остается вкупе с мятными и нежными цветочными звуками. Несмотря на летний характер, этот чай согревает, может бросить в пот. Хорошо фокусирует и по-лидерски держит проливы.

Плотный вкус сочетает в себе и сладость, и кислинку, и горчинку. Переходит в несколько вязкое плотное освежающее послевкусие.

Спитой лист вытянутый и остроконечный (культивар 大乌叶品种) преимущественно цельный, с бордовыми участками на сгибах и с красивой бордовой окисленной кромкой.

Вкусовой профиль

Особенности

Провинция:

Гуандун 广东

Самый необычный из всех гуандунцев, что я пил. Свежие фрукты во вкусе. Встречаются нотки дыни, яблочной карамельки, отдалённо бобовые мотивы. Аромат настоя - тропические фрукты, в основном манго, а также сладкая карамельно-медовая нота. Вкус сочный, мягкий, скользящий, в целом очень сбалансированный и не уходит в горечь. Эталонный Дань Цун из прошлого, старая школа! В сухом виде аромат яркий, медово-цветочный, белый изюм, печеное яблоко, груша. Букет готового чая раскрывается спелыми тропическими фруктами. Сладость манго и персиков, абрикос и ананас, виноградная кислинка, перманентно личи. Без терпкости и горечи, даже при длительной экспозиции. Объемный и динамичный. Остывший в пиале напоминает выдержанные фруктовые шэн пуэры сухого хранения. Ци с первой пиалы. Состояние у чая могло смешаться во время дегустации с другими, но я уверен, что это полуденный чай солнечного дня, хотя и в остальное время будет хорош, главное - солнце:)

Notangonee 30/05/2023, 19:11

Очумелый чай, очень люблю гуандунцев, но из за их цены не всегда беру, данный экземпляр привлек ценой и особых ожиданий не было, но не тут то было, чай показал себя на высоте. Аромат нежный цветы цветные, молочность молочная, слегка сладким зеленый горошком отзывалось как будто бы даже, вкус вкусный, горький, все как надо, напоминает слегка лунцзин, но только при первых глотках, дальше послевкусие дает понять с кем ты взаимодействуешь, мне нравится, из минусов это мелкая фракция и поломанные листы и мутный цвет настоя. В остальном это бомба💥

Николай Ш 30/03/2023, 14:10

Шикарный чай за вполне умеренные деньги! Первое ощущение - что то пошло не так. Лист совсем не тёмный, хотя и большой Аромат сразу раскрывается нотами весенних цветов: гиацинты- гладиолусы - слива. При взаимодействии с кипятком чай преображается и гармонично развивается дальше Ни каких сюрпризов. Всё кисло - ментольно - цветочно. Пролив держит долго. Бодрит сильно. Послевкусие долгое и очень запоминающееся.

Chitatel 27/01/2023, 15:40

Интересный достойный ознакомления даньцун, для расширения чайной палитры. Соглашусь с предыдущими комментаторами - на тэгуху действительно похоже, но по даньцуновски, брутальнее, плотнее. Фиалки, сирень, гуава - первые три пролива очень вкусно и необычно👍 дальше остаётся только горчинка и терпкость. Эффект ощутимый - сначала сильный прогревает, в пот бросает, центрирует, потом хорошо расслабляет.

Александра Г 23/01/2023, 08:57

Сухой: ТГ - сирень + тыквенные семечки. Заваренный тот же ТГ без сирени, то что назвали цветочным садом, а в парфюмерии именуют белыми цветами. Мятная нотка отчётливо есть на 2-3, вообще проливы держит хорошо, если заварить покрепче - элегантная горчинка. На ТГ очень похож, но гуще и насыщеннее, нет той лёгкости и прозрачности. Брутальненько так. Эффект есть: меня срубило спать, надо будет это учитывать в следующий раз.

Miracle 25/02/2022, 08:06

Непривычный вкус для Дань цуна. От дань цуна я тут не встретил ничего привычного кроме горчинки, но мне она нравится) во вкусе мне показалась нотка гуавы ярче всего, немного крыжовника и чем то даже тэгэху с черенками напомнило, особено в запахе. Гуава действительно тут яркая и такую нотку редко можно встретить в чае, особенно в даньцунах. 4 звезды всё таки за цену, как по мне снежные хлопья я считаю вообще верхом дань цунов, а они дешевле. Но на вкус и цвет как говорить) возможно многие за такую гуавную нотку будут рады платить такие деньги ) (кто не в курсе гуава это тропический фрукт с очень интересным вкусом, непохожий ни на какой другой фрукт )

Денис М 20/02/2022, 21:58

Приятный вкус!)

Алексей Александрович 29/01/2022, 15:37

Отдалённо напоминает я ши сян, но здесь больше зелени, светлый улун, и чувствуется во вкусе фисташка. Больше люблю тёмные, но этот хорош для вечера, определённо найдётся любитель такого аромата и вкуса. Немного есть камфорность.

NeuRonin 08/01/2022, 18:17

Получил пробник как подарок, за что большое спасибо. Как и прочие гуандунцы для меня, чай не вкуса, но послевкусия - ужасно красивый в сухом виде, с ярким ароматов свежести, сирени и ландыша, во вкусе он простоват - не терпкий, не горький, не сладкий. Но стоит подержать его на языке и проглотить, как он раскрывается в послевкусии букетом ранней весны, первых полевых цветов, свежей зелени, кисло-сладких красных ягод, июньской первой жарой и первыми хорошими летними жаркими ливнями. В силу того, что основная масса впечатлений заключается в послевкусии, чай очень медитативен. Для тех, кто любит светлые улуны - самое то. Потенциал Да Ву Е раскрыт очень хорошо.

Маргарита 22/12/2021, 15:40

Интересный чай. Большой красивущий зеленый лист, на дыхание откликнулся ярким ароматом огурца и крапивы, цветы где-то там, далеко на фоне, но при обдании кипятком вышли на первый план. Очень легкий и очень питкий, очень нежный, я бы такой все же взяла на весну на вечерние чаепития, желательно вне помещения, на свежем воздухе.