Дянь Хун "Классика 58", 2022

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Дянь Хун "Классика 58", 2022

Описание

Название "Классический 58" происходит, как можно догадаться, от 1958 года. В 1958 году Дянь Хун из Фэнцин был продан на британском аукционе по самой высокой на тот момент цене для красного (черного по европейской классификации) чая.
В сухом листе «классический 58й» всегда в виде темных больших игл. В текущей партии аромат интенсивный и напористый, с обилием вяленых фруктов, шиповника, кислой сливы, изюма. Этакая компотная сладко-кислая смесь. В прогретой посуде становится мягче, округляя яркие доминанты вяленой алычи и сливы.
Заваривается ярким сочным настоем коньячного цвета. При обдавании кипятком яркий компот пропадает, остаются яблочные нотки с травянистым сельдереем на фоне. На остывании возвращается к своему компотному профилю. Настой крепкий и танинный, с сухой ноткой шиповника, с хорошим балансом. Остывший настой воспринимается сладким. В стойком шлейфе фрукты, шоколадный бисквит и молодые хвойные иголочки. Шикарный ароматический букет остается на первых трех-четырех проливах, уступая место добротному столовому чаю с сильным настоем и терпкостью.

Сейчас Цзиндянь 58 довольно массовый чай, собираемый поздней весной и имеющий в качестве стандарта сбора развитой побег, поэтому цена с производсва, до момента упаковки в брендовые коробки, очень не высокая. Например, "Классический 58" схожего грейда от марок Feng pai и Shabbat будет в несколько раз дороже.

"Классический 58" существенно отличается по вкусоароматике от привычных дянь хунов. Учитывая очень лояльную цену и хороший букет первых нескольких проливов, ставим этому чаю стикер «чай-находка»

Вкусовой профиль

Жареные

Табак/ табачные ноты

Свежие фруктовые

Яблоко Груша

Обработанные фрукты

Забродившие фрукты Компот

Тропические фрукты

Банан Манго

Сухофруктовые

Изюм

Особенности

Партия:

октябрь 2022

Провинция:

Юньнань 云南

Хороший чай на каждый день. В гайвани: Аромат: на первых нотах: ноты изюма, высушенная цедра апельсина, жаренные ноты, слегка горелая трава, на средних проливах яблочные нотки, яблочный пирог, на поздних проливах сладкие ноты. На вкус: Та же высушенная апельсиновая цедра, яблочный пирог, слегка горелая трава, горелая древесина. При настое в чайнике более изюмные ноты. На вкус также сладковато,изюмно-древесный вкус, но без жаренных нот и вкусов.

Михаил М 25/02/2023, 08:49 Текущая партия

Отличный рабочий чай! Бодрит своей терпчинкой, есть фруктовость, густота. Отлично согревает и брутально радует крепким настоем когда лежит снег на улице. Взял с запасом и вам советую, цена - подарок! Завариваю в термос «с собой» настаиванием, не боится кипятка. 5из5

Miracle 19/12/2022, 11:33 К партии: июнь 2022

ничего особенного в этом чае я не заметил. Будто простой привычный с супермаркета. Но 5 звезд за цену и всё таки хорошее качество. Не горчит, хорошо держит проливы, что очень важно для такого чая) Попить кайфануть на нейтрале пойдёт. Несмотря на то что он прост, я его буду брать ещё, потому что иногда хочется именно вот такой чай. Про нотки сказать трудно, он не так уж и богат. Он определенно вкусный и есть у него и вкус и плотность. Просто ничего необычного и экзотического из-за чего не могу понять что за нотки.

Степной житель 21/07/2022, 13:27 К партии: июнь 2022

Маст хэв на каждый день. Покрепче настоять - пожалуйста. Смешать с травами - с удовольствием. Заварить щепотку перед сном - отличный вариант. Базовая база для настаивания, миксовых экспериментов. Но и проливом вкусно. Оставляет приятную леденцовую свежесть во рту. За такие деньги просто подарок.

NeuRonin 14/07/2022, 17:37 К партии: июнь 2022

Отличный бюджетный дяньхун, который не разочарует ни любителей плотного терпкого красного, ни предпочитающих нежные оттенки чайных людей. Хотя особых изысков чай не показывает, в нем можно найти отличный баланс фруктовой, терпкой, кисловатой, сочной, йодистой нот, ноты огня и слабо-белкового вкуса, похожего на печеные овощи. Аромат сухого листа говорит о высоком качестве сырья - йодисто-фруктовый аромат, свойственный золотой почке.

Михаил Л 13/07/2022, 21:28 К партии: июнь 2022

При первом знакомстве с чаем понравился аромат сухого листа, яркий и свежий. Заваривал в исинском чайнике кипятком методом проливов. Чай быстро заваривается, поэтому для большего количества проливов первые три можно сливать сразу. Первый пролив понравился фруктовым послевкусием с легкой кислинкой, на втором проливе послевкусие было более ярким, освежающим. Третий пролив я держал секунд 10-15, во вкусе появилась терпкость, послевкусие стало менее выраженным. Пожалуй, 5 проливов чай держит вполне достойно, на 5 проливе есть терпкость и вязкость во вкусе, плотность. Остальные проливы дополнял ложечкой меда. Учитывая невысокую цену ставлю оценку 5, если стойкость к проливам не брать в расчет, то чай вполне хорош. Могу порекомендовать в качестве чая на каждый день, когда не так много времени на чаепитие, но хочется выпить красного чая.

Марсель 30/06/2022, 16:25 К партии: июнь 2022

Ярко выраженный аромат при слабо выраженном вкусе. Подходит для каждодневного спешного употребления большой семьей европейским способом заваривания. Среди чайных листов в пакете был обнаружен птичий пух. Мелочь и неприятно.

Руслан А 21/06/2022, 22:44 К партии: июнь 2022

Заваривал пробник 8 гр. в фарфоровой гайвани в 120 мл. родниковой воды. Моментально окрашивает воду, буквально с первых секунд выдержки, поэтому, думаю, экспозиция ему нужна минимальная. Вкус слабовыраженный. Неплохой чай, но есть, конечно же, более дорогие и лучшие.