Дянь Хун "Классика 58", 2023

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Дянь Хун "Классика 58", 2023

Описание

Название "Классический 58" происходит, как можно догадаться, от 1958 года. В 1958 году Дянь Хун из Фэнцин был продан на британском аукционе по самой высокой на тот момент цене для красного (черного по европейской классификации) чая. В сухом листе «классический 58й» всегда в виде темных больших игл. Этот чай был создан крупнейшим производителем и исследователем красного чая в регионе - маркой Фэнпай.

Этот чай является высокогорным, произведенным в конце марта в горах Феншань (видео есть в телеграм канале).
В сухом листе жареные семечки подсолнечника, хлебные корочка и мякоть, темный изюм. В прогретой гайвани сильно выделяется ореховая группа: кедровый орех, фундук, кешью, подсолнечная семечка, жареные сухарики. После встречи с кипятком значительно изменяется, давая невероятно нежный букет из весенних первоцветов. Остывая смещается к сухофруктам и компоту из них. Настой легкий и водянистый по фактуре при слабом заваривании, при более долгих экспозициях проявляется ореховую текстуру вкуса, переходящую в послевкусие. Шлейф невероятно цветочный - ландыш, нарцисс, гиацинт.

Вкусовой профиль

Особенности

Партия:

февраль 2024

Провинция:

Юньнань 云南

Этот Дянь Хун имеет интересный вид больших прямых тёмных иголок, таким он по сути и оказывается: колючим, холодным, брутальным. Кто не любит особенно сладкие красные чаи, с небольшой копчёностью и большой бисквитностью, тем этот ДХ должен приглянуться. Здесь нет ничего от сладости, если только не пить одновременно что-то ещё более колкое. Чай интересный, больше напомнил лекарственные травы. Каждый день такой пить бы не хотелось, но для разнообразия интересен, да и не дорог при хорошем качестве.

Cheshire_161 28/12/2023, 18:52 К партии: октябрь 2022

Здравствуйте, будет ещё ресток?

в январе будет

Daochai.ru

Чайный мыслитель228 05/11/2023, 19:48

То что надо, на каждый день лучший вариант. Можно заваривать в стакане как и зеленые. Во вкусе бабушкин компот и топические фрукты

Обработанные фрукты Компот

Ягодные Черная смородина

Хлебные Сдоба/мякоть хлеба

Octodon 02/11/2023, 15:46 К партии: октябрь 2022

Отличный красный на каждый день. Не особо сильно выраженный хлебный и изюмный профили с едва заметной кондитеркой. Аромат сильно вариативнее и богаче, чем вкус. А так за свои деньги хороший вариант.

Мария 29/10/2023, 10:10

Вкусный Дянь Хун, в первых трех проливах яркая сухофруктовая сладость, хлебная корочка и карамель, далее появляются свежие цветы, желтая мимоза и белые ландыши. В этом чае не характерная для дянхунов танинность, такая скорее у сяоджунов бывает, легкая горчинка как от передержанной на огне карамели. Отличный бюджетный вариант красного простого и понятного, и в термос взять с собой, и с тортиком попить, и в проливах он неплох, пять держит и дескрипторами поигрывает.

Сухофруктовые Изюм Инжир

Кондитерские Жженый сахар Сахар/ карамель

Хлебные Хлебная корочка

Михаил Л 18/08/2023, 01:45 К партии: май 2023

Впервые попробовал этот чай в 2022 году, из описания запомнил такую формулировку, "столовый чай". Действительно чай был обычный, добротный, без каких-либо ярких особенностей. Из плюсов хорошо держал проливы и обладал приятной вязкостью с легкой терпкостью. Этот экземпляр, 2023 года впечатлил меня с первого знакомства, аромат был совсем другим, свежим, сладким. Во вкусе появились так называемая хлебная корочка и на мой взгляд этот сбор полностью соответствует названию "классика", чай образцовый. Из минусов можно отметить, что проливы чай держит меньше, но существенно выигрывает во вкусе. Если раньше этот вариант был для меня как простой столовый чай, то теперь один из любимых. Могу порекомендовать как чай на каждый день, может есть и более глубокие по вкусу и ощущениям экземпляры, но по соотношению цена/качество такой найти не легко.

Вертящий Лик 11/07/2023, 00:43

За свои деньги, очень неплохой красный. Преобладают пряные, ноты хлебной корочки. Но все же, чего-то не хватило. Так как чай недорогой, при неосторожности легко уходит в горечь, да и так вкус "резковат". Однако, любителям крепкого красного чая, или же желающим ознакомиться с классикой красных, несомненно, рекомендую!

Вертящий Лик 11/07/2023, 00:42

Notangonee 09/07/2023, 19:44 К партии: май 2023

Ну классика есть классика с этим не поспоришь, цельнозерновой хлебушек с отрубями и изюмом, будто бы самое точно описание этого чая, он отвечает всем требованиям дянь хуна за сравнительно меньшую стоимость. Заваривается быстро, пить в чайнике с долгим сливом будет ошибкой, пролив держит ну «нормально» для этого чая. На каждый день хороший вариант на пару с ШУ Пауэром, можно рекомендовать как лучший из бюджетных

troglodytes 04/07/2023, 19:03 К партии: май 2023

Помните вот это "ехал Гитлер через Гитлер"? Так вот замените "Гитлер" на "кинза" - получите исчерпывающее описание этого чая. Кинза, много кинзы, из-под которой выглядывает хлебная корочка. Любителям бородинского хлеба конечно зайдёт, но и у них вызовет определённое недоумение.