Сюэ Я Дянь Хун "Снежная почка", 2023 февраль

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Сюэ Я Дянь Хун "Снежная почка", 2023 февраль

Описание

Это первый флешевый дянь хун из Сымао из культивара Сюэ Я "Снежная почка" #100. Он не только бюджетный, но и крайне удачный на вкус. А в нашей системе оценки профиля этот чай получил максимальный балл по кондитерской группе. Эта группа включает в себя сладкие кухонные ароматы - бисквит, шоколад, карамель, мед, зерновое печенье и прочие. Уже в сухом листе в аромате значительно преобладают эти ноты. Фоново проскальзывают еще не зрелые фрукты. В прогретой посуде добавляются хлебные нотки горячего мякиша и орехи. После встречи с кипятком это все перемешивается - мед, марципан, печенье, сдоба. Чуть остывший - ореховый кекс и слоеный штрудель. Настой тоже не отстает, дает заметную плотность, свойственную флешевым дянь хунам, с легкой тепкостью. Это непременно понравится тем, кто привык ожидать такое от юньнаньского красного.
В шлейфе первые аккорды принадлежат свежему черному хлебу, следом догоняют карамель, ирис и кленовый сироп. Очень вкусный профиль. А невысокая цена делает этот чай повседневным. Если практикуете проливы, по мере чаепития профиль будем смещаться к ореховой группе.

Вкусовой профиль

Обработанные фрукты

Варенье/джем

Кондитерские

Бисквит Мед Марципан Сахар/ карамель Зерновое печенье Ирис/вареная сгущенка Кленовый сироп

Хлебные

Сдоба/мякоть хлеба Сухарики

Особенности

Партия:

март 2023

Провинция:

Юньнань 云南

Ай нраицааа! Весьма и весьма приятный дянь хун. Да, не супер выдающийся в плане ароматики и вкуса, но максимально прекрасный за свои деньги. Хлебно, местами кондитерно и очень достойно. Да, в гайване проливами возможно действительно посредственный вкус.. Но! Все меняется если вероломно заваривать настоем…в обычном стакане. Питкий, повседневный и главное практически невозможно передержать даже если налил и забыл. Для максимально ленивых любителей чая. Щепотку в стакан бахнул, залил чем-то около 95 градусов и счастлив как стая пеликанов. А ещё - самый простой способ «пересадить» несознательных членов семьи с небогоугодного пакетированного чая. Потому что запах для новичков просто космический и крупный лист лежит смирно на дне и дает приятно пить чай не сплевывая чаинки. Короче приходится теперь брать по 200-300гр за раз потому что чай улетает.

Miracle 09/08/2023, 07:29 Текущая партия

я бы сказал что чай на троечку. Дело в том, что цена то у него хорошая, даже очень. Вот только для тех кто знает, что такое отличный дян хун, этот чай не понравиться. И тут не прокатит мысль типо "за такие деньги чай хорош." У меня была мысль когда я его попробовал, что лучше переплатить и взять хороший дян хун маофен. Почему я сравниваю его именно с маофеном? потому что у них практически полностью одинаковые нотки. Цветы, древесность, бисквитность, больше всего мед и печенье. Но дело в том, что в отличии от хорошего маофена, тут складывается постоянно впечатление, что его разбавили водой. Как бы я не старался кинуть побольше и подержать подольше, всё равно, не хватает насыщенности и вкуса. Это как я думаю, тот случай когда лучше переплатить за хороший маофен.

Андрей Е. 31/07/2023, 16:48 Текущая партия

отличный чай в данной ценовой категории, чай на каждый день для любителей красного

Tealover 08/07/2023, 15:42 Текущая партия

В самом начале, в аромате наконец проявились ноты гренок черного хлеба. Вообще аромат игривый, пронзающий из глубины острым концентратом пыльцы, преломляющийся, особенно если глубоко вдыхать из гайвани без воды. Вкус повышенной сладости, нектарный, липкий, даже аромат с пустой пиалы липкий, также во вкусе на фоне сухофруктовой основательности фруктовая свежесть. Для получения более тонких ощущений, конечно стоит подостудить кипяток, потому как к пятому проливу резко обрубилась часть аромата (возможно после перехода на прямую подачу воды из термоса, без чахая в качестве посредника), что конечно не мешало дальше наслаждаться, но показательно, опыт показывает - кипяток крадет нюансы, особенно у почечных!

Максим Ц 12/06/2023, 14:59 Текущая партия

ДаоЧай впервые завысили мои ожидания…Я бы не дал этому чаю самый высокий кондитерский балл уж точно, да и кондитерский балл даже минимальный дал бы с натяжкой. В сухом листе ощутил легкие цветочные оттенки вперемешку с вишневой косточкой и скудной ложкой конфитюра и сушеных яблок. При заваривании все составляющие остались на месте, но ощутимо уплотнились. На вкус сладковатый с кислинкой. Вот и все. Но чай отличный особенно за такую цену.

Михаил Л 09/06/2023, 02:00 Текущая партия

Приятный чай, очень вкусный. При первом знакомстве создает впечатление добротного продукта, крупный лист, бархатность почек. Заваривал чай в исинском чайнике проливами, после слитого пролива, настаивал чай буквально несколько секунд, во вкусе ярко доминируют сладкие ноты. Очевидным плюсом было обильное количество пузырьков при взаимодействии с кипятком. Также чай отлично держит проливы, прибавляя по 15-30-45 секунд, крайние проливы я могу держать несколько минут, при этом чай сохраняет вкус. Цена действительно соответствует качеству, в данной ценовой категории чай может порадовать как любителей так и опытных ценителей чая. Отличный чай на каждый день.

Алексей Р 01/06/2023, 13:38 Текущая партия

Вкусный чай.

Василий М 18/05/2023, 00:34 Текущая партия

Странно, но не ощутил в данном чае описанных кондитерских нот. Скорее профиль с кислинкой, смотрит по запаху в сторону Ибинь хун ча, то есть что-то сливовое аромате обданного кипятком листа. Чай показался крайне простым и не таким гладким, как образец из Фэнцин, Но учитывая цену - отличный чай на каждый день.

HomoCamelius 07/05/2023, 14:47 Текущая партия

Заваривал по-разному:и в чаши,и в гайвани,и в исинце,лучше всего в исинце получается. Аромат прогретого листа:сдоба,"медовик",марципан,очень-очень сладкий,хлебный. Омытый выдаёт вишню и солод,очень интересное изменение. Во вкусе сладость,хлебность,солод,ещё добавляются цитрусовые ноты. Ультра топ!

Екатерина П 07/05/2023, 10:35 Текущая партия

Действительно наивысший балл по кондитерской шкале! Мне чай очень понравился! Как мне кажется идеален на холодное время года, но прекрасно пьется и в весенние деньки! Сухой лист пахнет печеньем и чем то сливочным, при заваривании аромат становится более медовым и немного ореховым. Вкус насыщенный, но не горький, после пары проливов во вкусе открывается как будто варенье. Красивый коньячный цвет настоя, очень эстетично выглядит в стеклянной чахай. Чаем довольна!