Хуаншань Хун Ча, 2022 HQ

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Хуаншань Хун Ча, 2022 HQ

Описание

Хуаншань ча, не путать с одноименным чаем из провинции Аньхой, - обобщенное название некультивируемых чайных деревьев, произрастающих в естественных условиях смешанных лесов в любой чайной провинции, не имеющих однозначной сортовой принадлежности и рукотворной культивации. Этот чай из региона Пуэр, высушен в духовом шкафу подобно классическому дянь хуну. В отличии от второго хуаншань в ассортименте, это чай первого еще доцинминского сбора. В сухом листе побеги меньше, больше золотых типс. В аромате доминирует свежий хлеб, сухофрукты, и легкая вяленая овощная нотка. В прогретой посуде смешивается с бархатистым фундуком. После обдавания кипятком чай «дышит» кондитерскими нотами - натуральный фруктовый мармелад, сироп из тростникового сахара. На остывании сухофрукты - белый изюм, мякиш белого хлеба. На поздних проливах арахис и ореховый пралине. Вкус мягкий с миндально-арахисовым послевкусием. В шлейфе сухофрукты - изюм и чернослив.

Вкусовой профиль

Ореховые

Миндаль

Обработанные фрукты

Карамелизированные фрукты Печеное яблоко Варенье/джем

Сухофруктовые

Чернослив Инжир

Кондитерские

Бисквит Мед Марципан Какао/шоколад Злаковые (кунжут) Ирис/вареная сгущенка

Хлебные

Сдоба/мякоть хлеба

Особенности

Партия:

июль 2022

Провинция:

Юньнань 云南

Порадовал меня! Заваривал в толстостенном шуйпине, насладился очень насыщенным и слегка грубым настоем. Аромат сухого листа сначала раскрывался как корочка черного хлеба и горький шоколад, но от прогрева дыханием превратился в кислые красные ягоды; в настое никаких ягод не выдал, но очень приятно подружил хлебные оттенки с тростниковым сахаром, шоколадом и фруктовыми нотами. Не назову этот чай великолепным, но и особенных недостатков, кроме, может быть, особой композиции верхов, у него нет - приятный сговорчивый хунча.

Сергей Г 23/10/2022, 16:23 Текущая партия

Чай текущей партии. После первого заваривания в чайнике, под крышкой, отвратительный дрожжевой запах, что говорит либо о технологии производства (напрасно не указываете в данном случаи, тк не у всех абсолютная переносимость грибов), либо о "качестве" HQ, печальная ситуация в любом случаи.

Михаил П 12/08/2022, 19:08 Текущая партия

Аромат сухого листа практически аналогичен Хуаншань Хун Ча, 2022 весна, все те же сладкие ноты, сливочность. А вот прогретый лист уже приятнее другой версии, очень глубокий шоколадный аромат, пряные травы. После кипятка лист становится менее выразительным. Настой с нотками суховруктов, изюма, кислинка и терпкость. Этот чай намного нежнее и приятнее младшего собрата, но и в нем есть свой шарм. Этот с более выраженной терпчинкой, более плотный. По состоянию и правда, немного приводит в чувства, но при этом расслабляет. Лист тут будет поблагороднее, больше пушка встречается, сами листы достаточно целые. Все так же легко переваривается, надо быть аккуратнее. Если честно, при всех свих плюсах, зацепила меня больше другая версия. Но, если смотреть исключительно на качество чая, тут оно получше. Ставлю пятерку, но мне не особо зашел.

Артур 27/07/2022, 13:03 Текущая партия

Разница от его младшей версии в цене не велика, но этот чаёк гораздо интереснее. Гайвань-200мл. Чай-10гр. Аромат: сладковато-ягодный с лёгким шлейфом копчёности и табака. Цвет настоя: тёмно-красный, прозрачный и чистый. Вкус и послевкусие: вкус полный с доминированием пряностей: кориандр, душистый перец, лавровый лист. Немного шершавый и вяжущий, с лёгкой кислинкой и горечью, как горький шоколад. Чайное дно: плантационное сырье хорошего качества: в основе цельные листы и почки, иногда встречается рубленный. Радует, что листы покусаны насекомыми: значит удобрения не применялись, либо применялись в умеренном количестве. Воздействие: лёгкое тонизурующее, расслабляет, успокаивает. Субъективная оценка: 5/5 ( с учётом цены ) Баланс: 8/10