Юй Ло Сяо Цзинь Я "Яшмовые спирали" , 2024 февраль

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Юй Ло Сяо Цзинь Я "Яшмовые спирали" , 2024 февраль

Описание

В сухом листе небольшие почки, несколько крупнее, чем золотые брови, красивого бронзово-золотого цвета. Аромат сухого листа не такой яркий, как у многих весенних дяньхунов. Тут свежесть тропическоих фруктов - звездочки карамболы. На прогрев появляются фундучные оттенки, арахисовая паста. В прогретой гайвани все такой же нежный, без появления новых дискрипторов. Но чай сильно трансформируется, словно пробуждается от кипятка. В аромате появляются мультифрутовые леденцы, свежая карамель, плавленный сахар, ирис. Если дать чуть остыть - печеная сочная груша дюшес. Настой насыщенного коньячного цвета с приятной терпчинкой и карамельно-кленовым вязким послевкусием. Быстро экстрагирует в настой и обладает высокой стойкостью к проливам. Аромата шлейфа - сильнейшая составляющая у этого чая. Фантастика. Это плавный, но яркий фонтан ароматов из карамели, кленового сиропа, жженого сахара, имбирного пряника, фисташкового мороженого.

Общая информация о чае: Красный чай раннего весеннего сбора из провинции Юньнань, округа Сымао. Чай полностью ручного производства, включая процедуры сминания и скрутки. В стандарте сбора исключительно одна маленькая мясистая почка, обильно покрытая золотым ворсом.
Ботаника чая: C.sinensis var.assamica cv.Xueya-100【雪芽100号】Клон, прямоствольная большелистная форма. Был утвержден в качество самостоятельного культивара только в 2001 году. Обладая хорошим выходом сырья, подходит для красного, зеленого чаев, пуэров. Особенно хорошо получается для типсовых (почечных чаев), давая богатый аромат и свежий вкус.

Вкусовой профиль

Обработанные фрукты

Карамелизированные фрукты

Тропические фрукты

Банан Манго

Кондитерские

Бисквит Жженый сахар Сахар/ карамель

Хлебные

Хлебная корочка

Особенности

Партия:

апрель 2024

Провинция:

Юньнань 云南

Юй Ло Сяо Цзинь Я - один из моих любимых чаёв. Очень гармоничный вкус. Сладковато - терпкий в настое с бисквитный нотками и ненавязчивым ароматом тропических фруктов. Структурирует и наводит порядок в голове. Завариваю его, когда надо что-то обдумать.

Артем К 22/05/2024, 14:14 Текущая партия

Карамельный и тропический чай, если делать в гайвани. Я же фигачу в исинце и выходит не очень. Не люблю я красные. Но это очень приятный образец, который дает ровный тонус, стойкий к проливам и очень приятный в аромате настоя - карамельно-тропический микс. Советую, 95 градусов, не стоит кипяточком!

Игорь К 15/04/2024, 19:40 К партии: март 2023

Вообще, если видите красный чай из округа Сымао можно смело брать. Яшмовые спирали беру не первый раз и каждый сезон своя изюминка. В этой партии все как и заявлено . В сухом виде не такой яркий, но стоить только прогреть кипятком и чайный джин выходит на свободу, взяв с собой всю палитру какую только можно встретить в Дянь Хунах лучших представителей)) Кешью, манго, марципан, кленовый пекан в общем чего только нет. Вкус я бы сказал заслуживает отдельного внимания, сладость здесь на первом плане. Послевкусие долгое. В Исинце супер раскрытие вкуса. Советую не жалеть с заваркой, проливов будет много так как качество сами понимаете!)).

Kandilyabr 20/01/2024, 08:19 К партии: март 2023

Красный почечный чай. Ах как давно я такое не пил!🥹 Ностальгия чайного детства и первых отношений, где для чая отводилось приличное место, а дегустация новых сортов становилась ритуалом перед классическим паттерном действий.😏🔞 Раздается ароматом свежего хлеба, ореховой пасты и жженого сахара. На первых проливах во вкусе начиная с классических ягодно-хлебных нот, уплотняется и переходит в красную сиропную жидкость. Пью, прогреваюсь и успокаиваюсь. В двух словах - кровь дракона.🐲 Такие почечные экземпляры нежные, и чтоб их раскрыть, нужно внимательно следить за временем экспозиции. Передержишь - будет каша, недозаваришь - мокрый хлеб. Поэтому при внимательном заваривании этого красного можно удивить маму, папу или рандомного гостя)

Андрей 荼山天 17/01/2024, 21:54 К партии: март 2023

Сырье: Почки. Вода 85 градусов (лучше сделать 75-80) - артезианская скважина 237 метров. Посуда: Гайвань фарфор. Вкус и запах: Кондитерские, хлебные, кукурузные рыльца, жжённый сахар, фрукты в карамели. Лимонад с ирисом выдохшийся без газов. Всего по капле, спокойный, ровный чай. Отдалено чувствуется капля маслянистости. Проливы: 3 сочных, 2 средних, далее чай на выдохе. Ци 3 из 5. Спокойный согревающий, ровный чай!

Мария 07/01/2024, 13:03 К партии: март 2023

Фундучный красный, не обжаренный, только что извлеченный из скорлупы лесной орех в аромате сухого листа, и соленый фундук в настое, вместе со сладкими карамельными и сливочно-ирисочными нотами создает интересный контраст. В остывающей чашке мед и карамелизованная груша в коньяке. Пьется легко и гладко, во вкусе очень умеренная таниность, также напоминающая скорлупу лещины, проливы держит хорошо.

Ореховые Фундук

Обработанные фрукты Карамелизированные фрукты

Кондитерские Мед Сахар/ карамель Ирис/вареная сгущенка

Мария 09/12/2023, 22:57 К партии: март 2023

Чай посоветовал консультант на Дубровке, спасибо огромное!!! Я пью красные только настаиванием, чтобы понять вкус. И этот чай меня покорил. Использовала воду 90-95, а для повторных заливов и еще прохладнее. Чай выдержал 4 полноценных настоев (той крепости, к которой я привыкла). Ягодно-фруктовый вкус, мягкий и деликатный, совсем НЕТ терпкости (даже после того, как я задумалась и он в бокале постоял). Потрясающий чай!! Буду пробовать кипяток и чуть более долгое настаивание. Этот красный- красный года для меня. Однозначно должен быть в коллекции.

Игорь К 05/12/2023, 15:52

Дянь Хун Яшмовые списали меня просто покорил своей элегантностью. Для меня лично ,превзошел пока что всю остальную линейку Хунов от Дао. Аромат действительно как в описание очень и очень мощный: финики,кленовый сироп, марципан, засахаренные ягоды в общем флаконе сладкой выпечки. При вдохе обильна выделяется слюна и хочется просто надышаться этим замечательным шедевром. Во вкусе все также гармонично ,не уступает обонянию: сдоба,фрукты,финики,кленовый сироп, терпчинка умеренная. Внешне типсы завораживают своей красотой, не зря название "Яшмовые спирали". Рекомендую заваривать через типод ,дабы видеть процесс заваривания чайных почек. В общем Дао порадовал в очередной раз, спасибо за шедевр. 5+и

Екатерина П 19/11/2023, 00:11 К партии: март 2023

Потрясающе вкусный и красивый чай! Очень красивые золотые чайные спиральки! Со сладким, медовым и фруктовым ароматом! Вкус у чая сладкий, нежный, при этом густой и насыщенный! Во вкусовых нотах общаются тропические фрукты, карамель, сладкая выпечка и небольшая ореховая нотка. В разогретой гайване почему то почувствовала лёгкую нотку томатной веточки, после того как помидорку черри отрываешь от веточки и ощущается этот насыщенный травянистый, сладкий аромат томатов. Чай очень многогранный и богатый! Купила про запас! Буду пить зимними вечерами и согреваться!

Miracle 09/08/2023, 07:33 К партии: март 2023

периодически заказываю этот чай в небольшом количестве, чтобы лежал как дорогое вино) дело даже не в цене, а во вкусе. Он действительно на вкус и качество ощущается как премиальный чай. Ему свойственны все нотки которые бывают в красных почечных "золотых" чаях. Вот только тут они очень сбалансированы и очень нежные, но при этом, их нежность не уменьшает силу и насыщенность. Поэтому этот чай можно всегда предложить гостям как что-то экзотическое и дорогое. Самые ощутимые нотки это персик, цветы и мед. Он не крепкий, но очень плотный.