Юй Ло Сяо Цзинь Я "Яшмовые спирали" , 2024 февраль

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Юй Ло Сяо Цзинь Я "Яшмовые спирали" , 2024 февраль

Описание

В сухом листе небольшие почки, несколько крупнее, чем золотые брови, красивого бронзово-золотого цвета. Аромат сухого листа не такой яркий, как у многих весенних дяньхунов. Тут свежесть тропическоих фруктов - звездочки карамболы. На прогрев появляются фундучные оттенки, арахисовая паста. В прогретой гайвани все такой же нежный, без появления новых дискрипторов. Но чай сильно трансформируется, словно пробуждается от кипятка. В аромате появляются мультифрутовые леденцы, свежая карамель, плавленный сахар, ирис. Если дать чуть остыть - печеная сочная груша дюшес. Настой насыщенного коньячного цвета с приятной терпчинкой и карамельно-кленовым вязким послевкусием. Быстро экстрагирует в настой и обладает высокой стойкостью к проливам. Аромата шлейфа - сильнейшая составляющая у этого чая. Фантастика. Это плавный, но яркий фонтан ароматов из карамели, кленового сиропа, жженого сахара, имбирного пряника, фисташкового мороженого.

Общая информация о чае: Красный чай раннего весеннего сбора из провинции Юньнань, округа Сымао. Чай полностью ручного производства, включая процедуры сминания и скрутки. В стандарте сбора исключительно одна маленькая мясистая почка, обильно покрытая золотым ворсом.
Ботаника чая: C.sinensis var.assamica cv.Xueya-100【雪芽100号】Клон, прямоствольная большелистная форма. Был утвержден в качество самостоятельного культивара только в 2001 году. Обладая хорошим выходом сырья, подходит для красного, зеленого чаев, пуэров. Особенно хорошо получается для типсовых (почечных чаев), давая богатый аромат и свежий вкус.

Вкусовой профиль

Обработанные фрукты

Карамелизированные фрукты

Тропические фрукты

Банан Манго

Кондитерские

Бисквит Жженый сахар Сахар/ карамель

Хлебные

Хлебная корочка

Особенности

Партия:

апрель 2024

Провинция:

Юньнань 云南

Вообще, если видите красный чай из округа Сымао можно смело брать. Яшмовые спирали беру не первый раз и каждый сезон своя изюминка. В этой партии все как и заявлено . В сухом виде не такой яркий, но стоить только прогреть кипятком и чайный джин выходит на свободу, взяв с собой всю палитру какую только можно встретить в Дянь Хунах лучших представителей)) Кешью, манго, марципан, кленовый пекан в общем чего только нет. Вкус я бы сказал заслуживает отдельного внимания, сладость здесь на первом плане. Послевкусие долгое. В Исинце супер раскрытие вкуса. Советую не жалеть с заваркой, проливов будет много так как качество сами понимаете!)).

Kandilyabr 20/01/2024, 08:19 К партии: март 2023

Красный почечный чай. Ах как давно я такое не пил!🥹 Ностальгия чайного детства и первых отношений, где для чая отводилось приличное место, а дегустация новых сортов становилась ритуалом перед классическим паттерном действий.😏🔞 Раздается ароматом свежего хлеба, ореховой пасты и жженого сахара. На первых проливах во вкусе начиная с классических ягодно-хлебных нот, уплотняется и переходит в красную сиропную жидкость. Пью, прогреваюсь и успокаиваюсь. В двух словах - кровь дракона.🐲 Такие почечные экземпляры нежные, и чтоб их раскрыть, нужно внимательно следить за временем экспозиции. Передержишь - будет каша, недозаваришь - мокрый хлеб. Поэтому при внимательном заваривании этого красного можно удивить маму, папу или рандомного гостя)

Андрей 荼山天 17/01/2024, 21:54 К партии: март 2023

Сырье: Почки. Вода 85 градусов (лучше сделать 75-80) - артезианская скважина 237 метров. Посуда: Гайвань фарфор. Вкус и запах: Кондитерские, хлебные, кукурузные рыльца, жжённый сахар, фрукты в карамели. Лимонад с ирисом выдохшийся без газов. Всего по капле, спокойный, ровный чай. Отдалено чувствуется капля маслянистости. Проливы: 3 сочных, 2 средних, далее чай на выдохе. Ци 3 из 5. Спокойный согревающий, ровный чай!

Мария 07/01/2024, 13:03 К партии: март 2023

Фундучный красный, не обжаренный, только что извлеченный из скорлупы лесной орех в аромате сухого листа, и соленый фундук в настое, вместе со сладкими карамельными и сливочно-ирисочными нотами создает интересный контраст. В остывающей чашке мед и карамелизованная груша в коньяке. Пьется легко и гладко, во вкусе очень умеренная таниность, также напоминающая скорлупу лещины, проливы держит хорошо.

Ореховые Фундук

Обработанные фрукты Карамелизированные фрукты

Кондитерские Мед Сахар/ карамель Ирис/вареная сгущенка

Мария 09/12/2023, 22:57 К партии: март 2023

Чай посоветовал консультант на Дубровке, спасибо огромное!!! Я пью красные только настаиванием, чтобы понять вкус. И этот чай меня покорил. Использовала воду 90-95, а для повторных заливов и еще прохладнее. Чай выдержал 4 полноценных настоев (той крепости, к которой я привыкла). Ягодно-фруктовый вкус, мягкий и деликатный, совсем НЕТ терпкости (даже после того, как я задумалась и он в бокале постоял). Потрясающий чай!! Буду пробовать кипяток и чуть более долгое настаивание. Этот красный- красный года для меня. Однозначно должен быть в коллекции.

Игорь К 05/12/2023, 15:52

Дянь Хун Яшмовые списали меня просто покорил своей элегантностью. Для меня лично ,превзошел пока что всю остальную линейку Хунов от Дао. Аромат действительно как в описание очень и очень мощный: финики,кленовый сироп, марципан, засахаренные ягоды в общем флаконе сладкой выпечки. При вдохе обильна выделяется слюна и хочется просто надышаться этим замечательным шедевром. Во вкусе все также гармонично ,не уступает обонянию: сдоба,фрукты,финики,кленовый сироп, терпчинка умеренная. Внешне типсы завораживают своей красотой, не зря название "Яшмовые спирали". Рекомендую заваривать через типод ,дабы видеть процесс заваривания чайных почек. В общем Дао порадовал в очередной раз, спасибо за шедевр. 5+и

Екатерина П 19/11/2023, 00:11 К партии: март 2023

Потрясающе вкусный и красивый чай! Очень красивые золотые чайные спиральки! Со сладким, медовым и фруктовым ароматом! Вкус у чая сладкий, нежный, при этом густой и насыщенный! Во вкусовых нотах общаются тропические фрукты, карамель, сладкая выпечка и небольшая ореховая нотка. В разогретой гайване почему то почувствовала лёгкую нотку томатной веточки, после того как помидорку черри отрываешь от веточки и ощущается этот насыщенный травянистый, сладкий аромат томатов. Чай очень многогранный и богатый! Купила про запас! Буду пить зимними вечерами и согреваться!

Miracle 09/08/2023, 07:33 К партии: март 2023

периодически заказываю этот чай в небольшом количестве, чтобы лежал как дорогое вино) дело даже не в цене, а во вкусе. Он действительно на вкус и качество ощущается как премиальный чай. Ему свойственны все нотки которые бывают в красных почечных "золотых" чаях. Вот только тут они очень сбалансированы и очень нежные, но при этом, их нежность не уменьшает силу и насыщенность. Поэтому этот чай можно всегда предложить гостям как что-то экзотическое и дорогое. Самые ощутимые нотки это персик, цветы и мед. Он не крепкий, но очень плотный.

Михаил М 23/06/2023, 16:23

Мягкий тёплый чай. Приятный солодово- тёмнохлебный нос и в чахэ, переходящий в медово- черносливовый с мягким ржаным задником при заваривании. Только быстрый пролив. Мне в гайвани ( глина) даже больше нравится, чем в чайнике- ибо экспозиция минимальна. Быстро отдаёт вкус воде, практически моментально, поэтому чайник сливает медленнее, чем гайвань. Долгий чай. Очень красивый плотный настой, в стекле шикарно выглядит. Каштановый мёд. Приятное сладкое послевкусие в гортани. Выдерживает лёгкие ореховые сухие десерты( печенья, сухофрукты). В общем и целом- красивый красный, очень благородный.

Михаил Л 16/06/2023, 02:00 К партии: март 2023

Один из лучших китайских красных чаев, вкус глубокий и насыщенный, отлично держит проливы. Заваривал в исинском чайнике кипятком, приятно иметь дело с таким чаем, первые два пролива (после слитого) сразу в чахай. Настаивается чай быстро, если не передерживать, то не горчит и терпкости нет, настой красный, не мутный, но яркий. Пьется чай легко при этом создает ощущение маслянистости, тягучести. Во вкусе доминируют сладкие ноты, но нет приторности. Чай хорошо согревает, восстанавливает силы. Могу порекомендовать всем любителям красного чая как изысканный напиток, при правильном заваривании не оставит равнодушным.