Цзинь Цзюнь Мэй "Золотые брови", 2024 HQ

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Цзинь Цзюнь Мэй "Золотые брови", 2024 HQ

Описание

«Золотые брови», ближайший родственник другого красного чая знаменитого Чжень Шань Сяо Чжуна, также производится в регионе Уи провинции Фуцзянь. Только Сяо Чжун делается в регионе уже на протяжении более, чем 300 лет, то Цзин Цзюнь Мэй просто младенец, он берет историю с 2005 года. В качестве сырья используются только чайные почки и молоденькие листочки, которые после традиционной для Сяо Чжунов технологии, превращаются в красивый чай «Золотые брови».

В сухом листе рыжие продольноскрученные чаинки с обилием желтого ворса, пеленой оседающего на стенках тары. В общем профиль чая можно описать как кондитерской-фруктовый. В сухом аромате свежеиспеченный ржаной хлеб, уникальная кислинка вяленого томата. В горячей гайвани она усиливается, добавляются сушеная алыча и сладко-кислый вяленый кизил.

После встречи с кипятком, аромат заполняется горячим хлебом и фруктов-ягодным миксом. В шлейфе снова мякиш хлеба и вязкий сладкий марципан. Вкус освежающий, слегка сладкий и кислый, объемный.

Вкусовой профиль

Пряные

Черный перец

Обработанные фрукты

Варенье/джем Компот

Ягодные

Клубника/земляника

Сухофруктовые

Чернослив Изюм

Кондитерские

Бисквит Жженый сахар Мед Какао/шоколад

Хлебные

Сдоба/мякоть хлеба Слоеное тесто

Особенности

Партия:

декабрь 2024

Провинция:

Фуцзянь 福建

Чудесный чай как начало нового солнечного утра. Маленькие ворсистые тычинки скрученного чая желтого цвета вперемежку с коричневыми, очень красивый, чаинки легко отделяются друг от друга, удобно набирать. Когда кладёшь в прогретую посуду сразу ощущается нежный сладко-пряный аромат лета. Чем крепче завариваешь настой , тем более темного цвета получается и более насыщенным становится вкус свежеиспеченного ржаного хлебушка, с нотками кондитерских изделий и сухофруктов. Ассоциируется чай с приятным солнечным летним днем. Очень вкусный , наслаждаешься напитком.

Екатерина 23/12/2024, 13:09 Текущая партия

Для меня этот чай стал эталонно-хлебным, идеальным для повседневного пития (при этом не скучным) в холодное время года. 🪻Аромат: эталонно хлебный (ржаной хлеб), квасный, ягодные ноты. 😋 Вкус: ржаной хлеб, квасность, приятная цитрусовая кислинка, сладость темного меда (гречишного) в послевкусии, клубничные ноты. Приятная классика.

Игорь К 09/12/2024, 18:46

Это просто выше всяких похвал!) Цзинь Цзюнь Мэй порекомендовал мой давний друг и я всё никак. Тут решил исправить недочёт). Аромат бомба, вдыхал наверно минут 10 засунув свой носик в пакет . Корица хлебушек, кешью,фундук,марципан. Во вкусе чего только нет: выпечка, орешки, имбирное печенье,ваниль. Чай к которому буду возвращаться снова и снова. Выдающийся!!

Алёна 22/11/2024, 14:34 К партии: апрель 2024

Цзынь Цзюнь Мей " золотые брови" С плотным сливово-хлебным ароматом. На вкус приятная терпкость с кислинкой. В настое чувствуется незначительная горечь. Приятный, очень гармоничный чай для промозглых, дождливых, осенних дней. Бодрит. Запишу в свои любимчики)

Николай Ш 01/11/2024, 14:58 К партии: апрель 2024

Хлебный, фруктовый, кисловато - сладкий, стойкий к проливам. У меня хорошо заварилось 1.5 литра с 10 гр заварки. Чай обладает потрясающим зарядом. Тепло и уютно.

Melian 30/10/2024, 17:02 К партии: апрель 2024

Этот чай выглядит обязательным для любителей красного чая, хотя бы немного на пробу. Сырье двухкомпонентное, с по-разному окисленными листами, от этого вкус играющий от пролива к проливу. Если аромат сухого листа показывает себя как орехово-семечковый букет, то в заварке проявляются уже и жареный хлеб, и ореховая пахлава, но перемежающаяся с некоторой свежестью, может быть, плодовостью. Чай средней питкости, на 5-6 проливов, подходит для долгого и задумчивого чаепития.

И 24/10/2024, 15:35 К партии: сентябрь 2023

Этот чай скорее белый фадзяо нежели красный, а назвать его Цзинь Цзюй Мэй в ➡лом не вполне этично.

SSS-Простой Парень 28/09/2024, 14:19

Отличный питьевой хлеб с послевкусием сухариков. Сбалансированный и вкусный чай, в пером проливе есть нотки овощей, но после только свежая выпечка. Отличный чай !

АБ 05/09/2024, 16:34 К партии: апрель 2024

В сухом виде в горячем фарфоре обещает много прекрасного: там и хлеб, и фрукты разные, и что-то еще неуловимое, целый ансамбль ароматов. Но превращаясь в чай как в напиток, половина обещанного куда-то девается. Остается неплохой красный. И крепости - да, не хватает.

Евгений М 15/06/2024, 17:50 К партии: апрель 2024

Чудесный чай. Неизбежно сравниваю его с Цзинь Ло, которому золотые брови немного проигрывают в яркости. Зато здорово выигрывают в цене) Красивый, сдобный, не скучный чай. Проливом вкусно, настоем вкусно, рекомендую! В комментариях ниже кто то писал про "водянистость", вообще не пойму как так можно его заварить, что бы он был водянистый. Мне показался плотным, полным Спасибо Дао!