Цзинь Цзюнь Мэй "Золотые брови", 2024 HQ

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Цзинь Цзюнь Мэй "Золотые брови", 2024 HQ

Описание

«Золотые брови», ближайший родственник другого красного чая знаменитого Чжень Шань Сяо Чжуна, также производится в регионе Уи провинции Фуцзянь. Только Сяо Чжун делается в регионе уже на протяжении более, чем 300 лет, то Цзин Цзюнь Мэй просто младенец, он берет историю с 2005 года. В качестве сырья используются только чайные почки и молоденькие листочки, которые после традиционной для Сяо Чжунов технологии, превращаются в красивый чай «Золотые брови».

В сухом листе рыжие продольноскрученные чаинки с обилием желтого ворса, пеленой оседающего на стенках тары. В общем профиль чая можно описать как кондитерской-фруктовый. В сухом аромате свежеиспеченный ржаной хлеб, уникальная кислинка вяленого томата. В горячей гайвани она усиливается, добавляются сушеная алыча и сладко-кислый вяленый кизил.

После встречи с кипятком, аромат заполняется горячим хлебом и фруктов-ягодным миксом. В шлейфе снова мякиш хлеба и вязкий сладкий марципан. Вкус освежающий, слегка сладкий и кислый, объемный.

Вкусовой профиль

Пряные

Черный перец

Обработанные фрукты

Варенье/джем Компот

Ягодные

Клубника/земляника

Сухофруктовые

Чернослив Изюм

Кондитерские

Бисквит Жженый сахар Мед Какао/шоколад

Хлебные

Сдоба/мякоть хлеба Слоеное тесто

Особенности

Партия:

апрель 2024

Провинция:

Фуцзянь 福建

Чудесный чай. Неизбежно сравниваю его с Цзинь Ло, которому золотые брови немного проигрывают в яркости. Зато здорово выигрывают в цене) Красивый, сдобный, не скучный чай. Проливом вкусно, настоем вкусно, рекомендую! В комментариях ниже кто то писал про "водянистость", вообще не пойму как так можно его заварить, что бы он был водянистый. Мне показался плотным, полным Спасибо Дао!

Артем К 22/05/2024, 00:33 Текущая партия

Обычный красный чай. Качественный, очень приятный аромат в сухом формате, в целом даже в гайвани лучше, чем в чайнике и напоминает дорогую габу дремучий лес руби , но все-таки это не мой чай. Не любил красные никогда. вкус я такой не люблю,хлебные нотки приятные, а вот кислинка овощно-ягодная нет, в целом есть куча любителей такого чая и эти брови деда в целом хорошие и очень дешевые, так что советую , изысков не ждите - за ними в брови деда из Тунму

Виталий С 19/05/2024, 19:20 Текущая партия

Аромат как и у всех красных очень приятный и сразу понятно, что в чае достаточно почек, запах мягкий нежный. На вкус классический красный с оптимальной пропорцией почек к листьям. Главное не переборщить с сырьем иначе чай будет очень терпкий и не с лучшей стороны. Чай можно назвать хорошим классическим красным чаем с почками и очень приятным ароматом. Как по мне аромат во много раз лучше вкуса.

Максим Б 03/05/2024, 16:02 К партии: февраль 2024

Слишком «водянистый» при любом способе заваривания: аромат хороший, на вкус как вода со вкусом золотых бровей. Сравниваю с привезенным из Китая и заказанным в разных местах в РФ. Возможно повлиял регион сбора,время года или что-нибудь ещё,но как ни крути мне на троечку.

ZmeyaGorgonovna 21/04/2024, 18:38 К партии: февраль 2024

Мой любимый Красный чай, который всегда держу в наличии!

IANBEAT 18/04/2024, 17:29 К партии: февраль 2024

Превосходный красный! Очень бисквитно и цветочно на вкус, слегка медовое послевкусие дополняет эту картину) Однозначно возьму еще, такой чай должен всегда быть в запасе))

Мария 12/04/2024, 11:19 К партии: февраль 2024

Максимально кондитерские брови, есть карамельная слойка, но хлебности как таковой не обнаружила. От момента прогрева в гайвани до последнего пролива это клубничное варенье, карамель, мед, засахаренные фрукты. Во вкусе сладость и легкая, не вязкая горчинка характерная для ЦЦМ. Это классика жанра, кто хочет понять какие они, идеальные брови, то берите смело именно эти.

Максим С 14/03/2024, 12:59 К партии: май 2023

Великолепно. Нежный вкус с легкой кислинкой. Любителям хун ча самое то.

Анастасия К 25/01/2024, 18:28 К партии: сентябрь 2023

Сколько раз брала, все время он у вас разный) Тот, что приехал, ну просто нереально медово-хлебный, будто кусочек окунули в ароматный мёд. Фрукты и марципан где-то там на фоне есть, но явно не доминируют. Не такой, как я люблю, но в целом - огонь)

☯️Nikolay玉 30/11/2023, 13:03

Замечательный красный чай 😃👍 Предварительно, я уточнял у консультантов, какой из красных чаев отлично передает вкус в настаивании, мне порекомендовали также и данный. В сухом виде чувствуется, уже стандартная нотка, которая чаще всего встречается в красных чаях - это хлебная ржаная корочка и немного подвяленных/сухих лесных ягод. В заваривании по-европейски, т.е. методом настоя, прослеживаются хлебные, дополняющие кислые ягодные нотки, в послевкусии чувствуются хлебные ноти и немного ягодных, ягодные проявляются в виде легкого аромата и кислинки, чувствуется свежесть во вкусе, видно, по ощущениям, что данный красный чай достаточно свежий, собран именно в этому году. 😋