Чжунго Хун «Китайский красный», 2022
Описание
Чжунго хун "Китайский красный" по меркам чайной истории еще даже не родился. Только в 2011 году фуцзянский культивар "Сливы предсказаний" был привит и высажен на площади 80 му (около 5 гектар) в экологических садах деревни Хунтан, город Фэншань, уезд Фэнцин и почти сразу стал жемчужиной красного юньнаньского чая. Очевидно, что небольшой годовой выход этого чая и высокие вкусовые характеристики задают спрос, превышающий предложение, поэтому цена устанавливается пока довольно высокой на этот чай. Но это стоит того вкусового опыта, который дает "китайский красный". Этот чай превосходит в любых проявлениях.
Этот чай - "захватчик пространства", медленно, но очень настойчиво его чарующий аромат поглотит пространство вокруг чая. В сухом листе это вытянутые иглы почти полностью черного цвета с глянцевыми участками. Аромат нетипичен для юньнаньского чая - мякоть сливы, жареный лесной орех. В прогретой гайвани продолжается слива, сухая клюква, другие вяленые ягоды и фрукты - плотный компот и узвар с высоким почти улунским ароматом. Обданный кипятком продолжает сильную мелодию с фруктовой доминантой. Остывающий аромат яркий, тут личи и снова слива.
Шлейф интенсивный, теплый, не сладкий. В нем шоколад, какао-бобы, экзотические фрукты лонгана и личи.
Настой с фруктовой-ягодным спектром. Доминируют экзотические манго и личи. На проливе 3-4м появляются жареные орехи и каштаны.