Чжунго Хун «Китайский красный», 2022

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Чжунго Хун «Китайский красный», 2022

Описание

Чжунго хун "Китайский красный" по меркам чайной истории еще даже не родился. Только в 2011 году фуцзянский культивар "Сливы предсказаний" был привит и высажен на площади 80 му (около 5 гектар) в экологических садах деревни Хунтан, горах Фэншань, уезд Фэнцин и почти сразу стал жемчужиной красного юньнаньского чая со своей узнаваемой мелодией.

Небольшой годовой выход этого чая и высокие вкусовые характеристики задают спрос, превышающий предложение, поэтому цена устанавливается довольно высокой на этот чай. Но это стоит того вкусового опыта, который дает "китайский красный". Этот чай превосходит в любых проявлениях.

В этом году их Фэнцин мы привезли сразу три разных грейда "китайского красного". Этот является самым доступным. В сухом листе с высоким узнаваемым для "китайского красного" ароматом. При более внимательном знакомстве доминирует сухофруктовая группа из изюма, чернослива, компот из них и пышные цветы флокса. В прогретой посуде сохраняет эти доминанты, добавляя компот из ежевики и черноплодной рябины, темный гречишный мёд. После обдавания кипятком - варенье и компот из черноплодки, цветочная и ягодная серединка, медовый бисквит и легкий дымок на фоне. Настой ароматный, цветочный, с сахарностью инжира. Вкус сладкий и объемный, с узнаваемой мелодией с цветочно-медовым и чуть травянистым послевкусием.

Вкусовой профиль

Жареные

Дым/копоть

Цветочные

Флокс

Обработанные фрукты

Варенье/джем Компот

Ягодные

Черноплодная рябина Ежевика

Сухофруктовые

Чернослив Финик/жожоба Изюм Инжир

Кондитерские

Бисквит Мед

Особенности

Партия:

май 2023

Провинция:

Юньнань 云南

Очень живой, приятный и не резкий чай. Сухой лист - почти черные, с зелёным подтоном крупные жгутики. Аромат - томат, немного яблочного уксуса, сладость. На заднике - цветы, свежесть, легкая парфюмеры нота. Прогретый лист - свежесть, яблочный уксус, сладость. Настой янтарного цвета, прозрачный. Вкус многогранный: нежность, много свежих и неопределимых для меня цветов. Сладость, нота лимона - цитрусовость, кислинка и легкая горчинка. Обжаренные маковые семечки проглядывают в начале чаепития. Очень стойкий, выдерживает 8-9 проливов. Заваривали 7.5 г чая в чайнике из исинской глины (175 мл). Вода после фильтра с обратным осмосом, 95-98 градусов. Очень нежно, вкусно, сладко. Настраивает на рабочий лад и вдохновляет. Искусный чай:)) кто понял, тот понял:) Однозначно рекомендую!

Пространство 21/08/2023, 14:14 Текущая партия

Приятный чайный аромат в сухом виде, довольно яркий: хлебная корочка, свежие фрукты, чуть карамели, шоколада, хвои и лесная ягода. Завариваю проливом в фарфоровой гайвани 130мл., 5гр. чая. В прогретой гайвани чай раскрылся ароматом яблочного пирога шарлотка (яйца, сахар, мука, антоновка). Сохранилась хлебная корочка и шоколад с орехами. Промытый чай будто немного теряет в аромате и появляется нота песочного теста, сосны и компота из свежих фруктов, далее аромат возвращается с новыми силами, яркий шоколад, молочно-сливочное печенье, мармелад и сухие ягоды. В целом, такое яркое сладко-кондитерское настроение! После первого пролива самое яреюкое в аромате, это шоколад с орехами и свежий чёрный хлеб (круглый). Вкус довольно простой и приятный, сбалансированный, маслянистый, с свойственной терпкостью красного чая, танинность средняя, есть лёгкая компотная кислинка. Послевкусие также отражает аромат чая, достойно, вкусно и бюджетно. Настой чая тоже довольно ароматен и всё это в совокупности создаёт лёгкую, приятную и позитивную атмосферу! Во многом, этот чай мне напомнил Сяо Чжун :) Для повседневного красного чая подходит отлично, также будет хорошим решением взять его в дорогу!

Древесные Хвоя

Ореховые Грецкий Арахис Фундук

Жареные Дым/копоть

Свежие фруктовые Персик Яблоко

Обработанные фрукты Печеное яблоко Компот Пастила

Ягодные Ежевика Черника/ голубика/жимолость

Сухофруктовые Изюм

Кондитерские Бисквит Ваниль Сахар/ карамель Зерновое печенье Какао/шоколад

Хлебные Сдоба/мякоть хлеба Жареный хлеб Хлебная корочка

Сливочные Сливочное масло

Алексей Р 01/06/2023, 13:36 Текущая партия

Вкусный чай.

Екатерина Г 01/06/2023, 12:55 Текущая партия

Взяла для сравнения этот чай и «Чжунго хун китайский красный HQ». Этот оказался доступнее, но вместе с тем интереснее. Я не чайный гуру, конечно, но никогда раньше не пробовала чай с таким невероятным ароматом — который ещё с каждым новым проливом выдаёт что-то новенькое. И ещё для меня у него в самом начале — однозначно мощный аромат гречишного или черноклёнового мёда, вот это да!

Марсель М 15/02/2023, 00:22 К партии: октябрь 2022

Отличный рядовой красный чай на каждый день, без изысков

neuronin 12/12/2022, 02:05 К партии: октябрь 2022

Весьма неплохой ягодный красный; при желании можно вытянуть немного других нот. Прекрасный аромат!

Пряные Укроп

Александра Г 06/12/2022, 12:12 К партии: октябрь 2022

Неплохой чай. Сухой лист- немного шоколада и овощи, готовый чай всего по-немногу: хлебная кислинка, я ее почти во всех красных чувствую в разной степени интенсивности, сухофрукты и травянистость. Для себя его назвала травянистый красный. Сухой лист очень красивый, распаренные мелкие, изящные.

Александра Г 06/12/2022, 12:10 К партии: октябрь 2022

Неплохой чай, но без восторга. Сухой лист немного шоколада и овощи, готовый чай всего по-немногу: хлебная кислинка, я ее почти во всех красных чувствую в разной степени интенсивности, сухофрукты, шоколад и травянистость. Для себя его назвала травянистый красный. Сухой лист очень красивый, распарен изящные