Кимун, 2025

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Кимун, 2025

Описание

Кимун — мировое название известного Цимэнь Хунча. Это легендарный красный чай, ставший символом «черного чая» в XIX-XX веках за пределами Китая. Родом из туманного горного региона Цимэнь, этот чай покорил мир своим неповторимым ароматом с нотками орхидеи, меда, сухофруктов и сладким, бархатистым плотным вкусом. В эпоху королевских дворов и аристократии Кимун был неизменным спутником изысканных чаепитий, олицетворяя роскошь и высокое качество. Чай характеризуется «Мелодия Цимэнь» - характерными сочетаниями вкусоароматики, делающими этот чай узнаваемым. Спецификой традиционного мастерства является резанный лист с последующей многоступенчатой сортировкой и калибровкой фракции. Из-за формата, такой чай лучше готовить настаиванием, заваривая его крутым кипятком. Даже при таком простом заваривании, чай порадует любителей красного чая своими вкусом сухофруктового компота с легкими дымными оттенками вяленых фруктов, ложечкой гречишного меда и душистостью цветов османтуса. Очень согревает и идеально сочетается с дождливой осенью.

Вкусовой профиль

Жареные

Дым/копоть Табак/ табачные ноты

Обработанные фрукты

Компот Пастила

Сухофруктовые

Чернослив Изюм

Кондитерские

Мед

Особенности

Партия:

март 2026

Провинция:

Аньхой 安徽

Хорошо. Цветы почувствовал в аромате, он в целом необычный, в сторону кондитерского если подольше держать(кипяток). Вкус не приторный, но ровный, сладкий. На послевкусии в кислинку идет. 5г/100 мл мало, берите 7 сразу, держит проливов 5 точно вкусно, за эту цену вполне очень даже, хотя Цимэнь подороже очевидно вкуснее и ярче, но вот это для начала крутяк

Даниил 10/09/2026, 16:17 Текущая партия

Чай довольно многогранный. Тут и копчёные ноты, и горький шоколад, и фруктовая кислинка на первых проливах. Отличный Кимун

Кондитерские Какао/шоколад

Александр Л 27/05/2026, 23:16 Текущая партия

Восхитительный во всех смыслах чай! Аромат приглушённый, но очень притягательный. Вкус более яркий, копчёный, сухофруктовый, землисто-ореховый. Настой тельный, питкий, совсем без горечи и терпкости. Очень насыщающий, глубокий красный чай. Похоже у меня появился новый фаворит! 😁👍

Ореховые Грецкий Фундук

Землистые Влажная земля Погреб Свекла

Жареные Дым/копоть Табак/ табачные ноты

Обработанные фрукты Карамелизированные фрукты Печеное яблоко Варенье/джем Компот Пастила

Сухофруктовые Курага Чернослив Финик/жожоба Изюм Инжир

Кондитерские Жженый сахар Мед Какао/шоколад

Larazapala 02/04/2026, 14:11 Текущая партия

Насыщенный, дымный, древесный – словно пеший привал под соснами в молчаливую пасмурную погоду. Во вкусе раскрывается традиционный узвар, чернослив, урбеч из грецких орехов, хвойная горечь и табак. Компотные чаи не вызывают у меня восторга, но этот изумил своим воздействием – увесистый релакс в теле и безмятежность в уме, что особенно гармонирует с неясной погодой или дождем.

Лара 17/03/2026, 22:28 Текущая партия

Мне казалось, я не очень люблю такого рода чаи, уходящие в дым костра и кирзовый сапог. Но он настолько вписался в настроение мартовского холодного вечера, что покорил меня с первого глотка. Как будто сидишь у костра и наслаждаешься влажным воздухом, дымом, промозглым настроением и легкой грустью. Даже захотелось поднести чашу Бодхитхарме, настолько философский чай

Шипшик 20/03/2025, 12:46 К партии: сентябрь 2024

5гр, исинец 130мл, кипяток. Сухой лист пахнет мокрой шерстью и сушеными яблоками с лёгкой кислинкой. В прогретом чайнике продолжает чувствоваться аромат мокрой шерсти, более ярко начинают чувствоваться ароматы фруктов (яблоко, груша, слива) и малинового варенья. После кипятка аромат меняется, появляется яркая табачная нота, которую сопровождают фруктово-ягодные. Помере остывания возвращается аромат мокрой шерсти, также появляется ароматы бани и березового веника. Вкус очень интересный и многогранный: компот из сухофруктов, ягоды (брусника и облепиха), сахар, мягкая табачная горчинка и лёгкая перечность. Чай просто потрясающий, богатый на вкус и аромат, незадумываясь записал его в один из любимых. Таким чаем хочется наслаждаться!

фыв К 13/02/2025, 09:03

Прекрасный чай

Марианна Р 07/02/2025, 12:47 К партии: сентябрь 2024

Чай очень понравился. Отличный вариант повседневного чая! Недорогой, с богатым вкусом, что-то очень привычное. В сухом листе аромат дымного, копчёного, древесного. Для любителей настаивания вкус будет очень знакомым, но при этом очень чистым, лишенным привкуса пыли и искусственных ароматизаторов, которые есть в обычном чае. Мне больше понравилось кимун проливать. Тогда из настоя уходит привычная терпкость и горьковатость и на первый план выходит изумительный фруктово-ягодный вкус! Как-будто ешь свежесваренное, еще теплое мамино варенье! 🥰 Однозначно буду брать для повседневного простого чаепития, ибо цена позволяет)

Сергей П 22/01/2025, 20:44 К партии: сентябрь 2024

Смесь Красного и Хэй ча. Из чахай насыщенный сладкий кондитерский аромат плюс орехи, жареные каштаны. Однако во вкусе преобладает дерево, древесный уголь. Послевкусие пряное, чуть терпкое. Звезду снимаю из-за слишком мелкой фракции, чаинки липнут на крышку и ободок чайника, норовят забить отверстия в сетке чайника.