Гу Шу Шайхун с заповедника Фэнцин, 2024

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Гу Шу Шайхун с заповедника Фэнцин, 2024

Описание

Гу Шу Шайхун с заповедной лесной зоны Фэнцин - высокогорный чай со взрослых деревьев (возраст более 40 лет). Пример очень удачного и при этом недорогого шайхуна.

Аромат сухого листа начинается с тонов белого изюма, сухих ягод и цитрусовых акцентов грейпфрута, дополненных нотками восточных пряностей куркумы и орехового марципана. В прогретой посуде аромат становится мягче, раскрывая ягодно-бисквитные нюансы с оттенками компота и миндаля, создавая сладкий и многослойный профиль. После заваривания чай приобретает компотные ноты с легким акцентом на скошенную траву и фруктовую сладость яблока. Аромат настоя содержит легкие шоколадные оттенки какао-порошка и ягод шиповника. Вкус мягкий и полнотелый, с мелодией е шена, нарастающей сладостью с вязкой текстурой. В послевкусии ощущается фруктовая бархатистость, а шлейф сохраняет шелковистые ягодные ноты с легкой пряностью и яблочной мякотью.

Вкусовой профиль

Пряные

Карри/ куркума

Ореховые

Миндаль

Свежие фруктовые

Яблоко

Цитрусовые

Грейпфрут/помело

Обработанные фрукты

Компот

Сухофруктовые

Изюм

Кондитерские

Бисквит Марципан Сахар/ карамель Какао/шоколад

Особенности

Партия:

сентябрь 2024

Провинция:

Юньнань 云南

В базе очень похож на шайхун из Каньмацин, но намного менее разнообразный. Тем не менее имеет богатый вкус, сохраняющейся долгие проливы. Сладость, пряность, терпкость, конфеты с коньяком, изюм, марципан, чья-то остринка в послевкусии. При этом ненавязчивый, сбалансированный вкус, не яркий и не бледный, хорошо запоминающийся и характерный. Подозреваю, что на любителя, не самый классический вкус красного чая, но отличный представитель для спокойного размеренного красного, без перекосов во фрукты, цветы и прожарку. Уверенный на все свои 40 лет. 10 грамм, гайвань, 95 — 5-6 хороших проливов. Листья очень сильно пахнут свежей травой после первого пролива кипятком. Но во вкусе ни травинки.

Травянистые Свежескошенная трава

Пряные Черный перец Камфора

Землистые Влажная земля

Сухофруктовые Финик/жожоба Изюм

Минеральные Мокрые камни

Кондитерские Марципан Сахар/ карамель

Арт 26/12/2024, 15:12 Текущая партия

Более чем достоин.

Tealover 03/12/2024, 12:11

Аромат радует своей необычной для красного чая свежестью и кислинкой сушеных ягод (изюм, рябина). Теплый, древесный. Во вкусе по сочности ассоциации с компотом из сухих яблок, абрикоса. Терпкость умеренная, даже еле заметная. Приятная шероховатость пряного с кислинкой послевкусия. В чашке аромат теплой дощечки с мёдом. По мне так отличный чай. Достаточно пряный, но не приторный. Я не люблю, например, красный чай, который горчит немного, как будто жженый, у него обычно еще более мелкие листья - а этот хороший. Да, цена немного напрягает, но для разнообразия можно взять, не супер дорого. Еще, опять же имхо, он немного более экономичен, так как листья большие и сильно разбухают, можно насыпать поменьше. Рекомендую.

Роман К 15/11/2024, 16:22 Текущая партия

Казалось бы,ни чем не примечательный Шайхун на первых двух проливах раскрылся с новой стороны на третьем и в дальнейшем при остывании малиновостью и земляничным послевкусием помимо основного фона черники.В сухом листе ягодность, усиливающаяся в прогретой гайвани 140 мл, после заваривания черничный фон на первых проливах с добавлением малиновости и земляничности в последующих.Лучше не жалеть, положил граммов 7-8,стоек к проливам . Экспозиция от 10 сек с привлечением+5 сек

АБ 23/09/2024, 09:20 Текущая партия

И рядом не стоит с лучшими шайхунами отсюда же, из даочая: с диким шайхуном со старых деревьев или шайхуном из Каньмацин. Правда, он и по цене в три раза дешевле одного и в два раза дешевле другого. Так что как экономичный бюджетный чаёк свою скучную троечку заслуживает, но не больше.