Моли Ча Ван "Жасминовый повелитель", 2024 март

Главная/Каталог/Чай/Белый чай/Моли Ча Ван "Жасминовый повелитель", 2024 март

Описание

Юньнаньский типсовый Юэ Гуан Бай "Белый лунный свет", прошедший процедуру натуральной ароматизации в соседней провинции Гуанси, где располагаются плантации жасмина. Натуральная ароматизация отличается от искусственной или идентичной натуральной особой шелковистостью и нежностью. Интенсивный и заполняющий жасмин остается при этом тонким, сладким, ванильным. Аромат цветка вместе с нашим обонянием обманывают вкусовые рецепторы. Под таким букетом чай ощущается сладким, хотя физической основы для раздражения рецепторов нет. Под благоуханием разыгрывается воображение, и голова дорисовывает все сама. Неудивительно, что именно жасминовым чаем наложницы соблазняли императоров. Название Ча Ван «Чайный повелитель» дано из-за исключительности сырья - крупной почки, покрытой густым ворсом.

Специфика ароматизации жасмином предполагает перевозку чайного сырья ближе к посадкам цветов. Процедура заключается в сушке жасмина и магнолии вместе с готовым чайным сырьем. Работа с жасмином трудоемка, так как цветы особенно ароматны при определенных условиях, которые необходимо поддерживать – а именно определенный коридор температур в районе 35 градусов (плоха и низкая, и слишком высокая температуры), насыщение воздуха кислородом, что сказывается на биохимические процессы в бутонах, степень расскрытости цветка, где стандартом является бутон открытый на 60%, и даже остаточная влага в чайном сырье должна быть 8-9%. И если такую влагу в чае можно сохранить, то требуемая степень расскрытости бутона - кратковременное явление. В готовом чае можно встретить цветы магнолии. Они служит своеобразным катализатором ароматизации жасмином, усиливая аромат и подчеркивая свежесть благоухания нежного цветка.

Вкусовой профиль

Травянистые

Сухая трава/солома

Овощные

Рассол/маринад

Пряные

Мята/ментол

Древесные

Хвоя

Землистые

Картофель клубни/крахмал

Цветочные

Полевые/луговые цветы

Сухофруктовые

Курага

Кондитерские

Мед

Особенности

Партия:

май 2024

Провинция:

Юньнань 云南

Я любитель аромата жасмина, поэтому этот чай зашёл на 5 из 5. По запаху кажется чем-то очень нежным, лёгким, воздушным, пахнет весной и расцветающей после зимовки природой. Вода из артезианской скважины, чайник 170 мл из исинской глины, температура 80⁰, 7г чая. Выдержал огромное число проливов (~2л воды). Очень порадовало состояние, такое не часто приходилось испытывать даже после тайваньских габа улунов. Все кто разделил со мной чаепитие, описали состояние как очень повышенную концентрацию, акцент внимания на мелочах, чувство "погружения в кокон" и состояние наблюдателя. Чай очень эффективно борется с тревогой и переживаниями, помогает переосмыслить насущные проблемы. Поистине медитативное состояние.

Эдвард К 09/11/2024, 16:46 Текущая партия

Открываешь пакет, вдыхаешь аромат и удивляешься. Засыпаешь в разогретую посуду, поднимаешь крышку гайвани, слушаешь и восхищаешься. Проливаешь, пробуешь и сходишь с ума. Такого я определенно не ожидал. Ранее я пробовал его, но явно искусственно ароматизированный, с этим сырьем не сравнить. В листьях встречаются цветки, почки ярко желтого цвета. Вкус потрясающий, мягкий, легкий, свежий, хочется пить еще и еще, не прекращая. Я точно возьму еще этого чая, Жасминовый повелитель подарил облачное Ча Ци, ночь с ним - прекрасна, какой бы она не была.

Shozda 29/10/2024, 22:45 Текущая партия

Чай просто ОЧУМИТЕЛЬНЫЙ!!!! запарил себе вечером 5 проливов🫖🫖🫖: и прилег сериальчик посмотреть)))) меня так к кровати приклеило🤣🤣🤣что не заметил как пару серий по часу пролетели🤣 В общем чай оч понравился) прекрасный аромат и насыщенность вкуса! Борщить не стоит) тот чай который всегда должен быть в копилке!!!

Шипшик 29/09/2024, 12:01 Текущая партия

5гр, фарфоровая гайвань 160мл, 85°С Аромат ощущается как только открываешь пакет - жасмин, очень яркий, сладковатый аромат, который будет сопровождать вас на протяжении всего чаепития. Вкус свежий, цветочный, слегка сладкий и травяной, но основной вкус - жасмин. Чай расслабляет и успокаивает.

Антон В 20/08/2024, 00:16 Текущая партия

Очень яркий запах, но на вкус не совсем понял его. Немного пустоват

Владимир 09/08/2024, 22:40 Текущая партия

Любителям жасмина понравится. Осторожно: легко уводится в горечь. Требует аккуратности в плане температуры воды и времени выдержки. И тогда он реально вкусный, хоть вкус и не так ярко выражен. Аромат из пакета мощный, 10/10.

АБ 25/07/2024, 02:18 Текущая партия

Жасмина реально много. Сам по себе белый лунный свет всё-таки уступает фуцзяньским белым. Но в жасминовом варианте - совершенно другое явление, нахальное, мощное и оригинальное. Вода желательно 80 градусов. И только проливами, настаивать в данном случае не лучшее решение.

Чайный подмастерье обители Фруктовых лисиц 01/07/2024, 20:09 Текущая партия

….с горстью льда из замороженного мангового сока! (В дополнение к предыдущему отзыву)

Чайный подмастерье обители Фруктовых лисиц 01/07/2024, 20:06 Текущая партия

Начнем с того, что я терпеть не могу Моли Хуа Ча. Поэтому когда меня силой уговорили попробовать этот чая, мне пришлось взять свои слова по поводу отвратительности жасминовых чаев назад. Этот белый красавец хорош. Нежен, статен, с деликатным ароматом жасмина и не навязчивостью базы белого чая. Идеальный тандем. На 70-75 дает шикарную экстракцию вкуса и аромата. Просто идеален для холодного заваривания в жару. По методике: щепоть на литровый кувшин воды 30-35 градусов, дать полчаса настояться в тепле, убрать в холодильник и уйти на работу. Вечером вас будет ждать благороднейший освежающий напиток. А если чего-то не хватает, то идеально будет сдобрить его хорошей горстью замороден

Игорь М 14/12/2023, 13:03 К партии: октябрь 2023

Если вы хотите разнообразия, хотите удивить гостей, не привыкших к утонченному чаепитию, хотите ярких впечатлений или же просто любите жасминовый чай - Моли Ча Ван для вас! Приятный, питкий, легкий - вот как можно описать этот чай. Аромат, понятно, ни с чем не сравнимого пьянящего жасмина, заполняет все пространство. На вкус - сладкий белый, близок к зеленым своей легкой терпкостью. Воздействие пьянящее, освежающее. Рекомендую!