Чунь Я "Весенняя почка", 2019

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шен пуэр/Чунь Я "Весенняя почка", 2019

Описание

Красивый блин шен пуэра в сухом листе не настолько интенсивен. Острая пряная нотка розового перца и свежих овощей гриль. В прогретой посуде выделяется знойный характер чая - сухая трава и солома, перец, анис и белый изюм. Сильно трансформируется после обдавания кипятком: доминируют пряная и цветочная группы ароматов - цветы мать-и-мачехи, цветы липы и закономерно липовый мёд. Настой плотный, с кислинкой. Молодой. Но хорошее возрастное сырье приводит к быстрой динамике старения, поэтому уже протопают нотки камфорности. В шлейфе сухая трава, базилик и сладкий перец. Чувствителен ко времени экспозиции.

Вкусовой профиль

Травянистые

Сухая трава/солома

Овощные

Сладкий перец Овощи гриль

Пряные

Базилик Черный перец Анис

Цветочные

Липа

Сухофруктовые

Изюм

Кондитерские

Мед

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

5 из 5. Исинский глиняный чайник 100 мл. Вода "Сунж". 5 граммов листа. Температура заваривания 95 градусов. На сайте указаны вкусовые дескрипторы: сухая трава, сладкий перец, базилик, чёрный перец, липа, изюм, мёд. По большей части соглашусь с ними. Особенно с ощущением, как от чёрного перца. Ещё на языке остаётся интересная, то ли сахарная, то ли нектарная. Необычный, крайне интересный чай. Главное не перезаваривайте его - будет резиновым и горько-травяным.

Дмитрий Ш. 26/06/2023, 16:38

При открытии пакетика, аромат сразу напомнил заявленный перец, травы и сухофрукты с витрусовой ноткой! В чахэ аромат слегка поменялся, стал ближе к цветам (мятный холодок и арбуз) и овощам, нотки пряных трав, перца и сухофруктов сохранились и слегка окислились от контакта с воздухом. Завариваю в глцзурованной фарфоровой гайвани 130мл. 5 грамм чая. Кипятком 85-90° Аромат из прогретой гайвани добавляет свежие грибные ноты. После пролива интересно раскрывается: лёгкая табачная нота, свежие фрукты (абрикос, яблоко), мёд, молочный лесной орех, салатные пряности, вкусный розовый и белый перчик и что-то мятное, цветочное. Аромат из опустошённого чахая приятный, залиптельный, сладкий, маслянистый, кондитерский (помадка). Первый пролив решил пить. Вкус нежный, солнечный, довольно лёгкий (питкий), сладкий, кондитерский, чувствуется сходство с белым почечным чаем. Превосходно!

Травянистые Сухая трава/солома

Пряные Мята/ментол Черный перец

Жареные Табак/ табачные ноты

Цветочные Пион Роза

Свежие фруктовые Персик Яблоко

Тропические фрукты Манго Арбуз/корка

Сухофруктовые Курага Изюм

Кондитерские Ваниль Мед

Дмитрий Т 23/05/2023, 18:04

Отличный молодой Шен. Плотный и сладкий.

Sevoim 11/05/2023, 22:35

Пилигрим, 90°, 10г, исинец 190мл Аромат сильный, насыщенный, яркий, с выраженными нотами дыма, копченостей, кожи и овощей. Сегодня никакого компота, только дым) Вкус плотный, маслянистый, терпкий, яркий, с ягодной кислинкой и фруктовой сладостью. Имеет сладкое и освежающее послевкусие. Состояние бодрящее(причем, довольно сильно бодрит), будто мозг заново собрали из состояния желешки. Прям мастхэв для вечерней работы. Выдерживает 8-9 проливов.

Жареные Дым/копоть Древесный уголь Копчености (мясные)

Михаил М 09/05/2023, 11:07

Уловил потрясающий пряно-цветочный аромат который подбрасывает и придает силы от одного только вдоха. В прогретой гайвани раскрывается запах цветов и фруктов и уносит в лето! Вкус фруктов сдержанный сладкий с легкой горчинкой. В аромате листа ягоды и пряности , во вкусе настоя - дерево, бальзам, пряности, капелька терпкости на грани неощущаемости, послевкусие поначалу травянисто-сухофруктовое, сушеный финик и зеленый чай, но затем раскрывается яблоками и пряностями, какими-то ягодками.

Николай Ш 08/05/2023, 09:57

Понравился, я бы даже сказал, что очень понравился. Аромат яркий, летний. Возможно, ассоциации с летом вызваны достаточно сильными нотками болгарского перца. Вкус гармоничный: лёгкая терпкость, чуть мяты и камфоры, ноты липы. Что касается чувствительности времени экспозиции, то мне показалось, что переделка ему на пользу. Ярче играют краски доминирующих вкусов мощнее становится послевкусие.