Шен Пиньцзянь «Дегустационный номер», 2009

Описание

Метку 品鑑阁 имеют продукты, имеющие особый статус, когда речь идет о пробовании чего-то. Например, такая же есть в благовониях высокого класса, которые используются не в повседневных возжиганиях, а с целью редких дегустаций и демонстраций.
Этот моносортовой лао гу шу шен сухого склада был собран в Иу Махэй в 2009 году, и дальнейшее его хранение уже не имеет смысла.
Начинается с не очень явного, но тонкого аромата старых книг и вековой мебели. Этот нюанс прекрасно дополняется более заметными и характерными для возрастных шенов акцентами ментола, леденцового сахара и камфоры, которые и сплетают основную фактуру аромата. По мере раскрытия чай продолжает сочетание благородной камфоры и леденцов, фоново курагой и смеси сухофруктов.
Чай раскрывается постепенно, не сразу, и хорошо ведет себя в чайнике из глины.
Настой имеет тонкий минеральный оттенок с нотками лимонной цедры, что придает ему свежесть и легкость. Вкус чистый и кристальный, скользящий, с заполняющим послевкусием, где леденцовая сладость сочетается с легкой горчинкой.
Шлейф аромата продолжает линию, где сплетаются леденцовая карамель и камфора - именно эти два дескриптора являются доминирующими во всех проявлениях чая.

Вкусовой профиль

Пряные
Мята/ментол Камфора
Древесные
Бумага/ книги
Сухофруктовые
Курага
Кондитерские
Сахар/ карамель

Особенности

Провинция:
Юньнань 云南

Комментарии

Валентин З
Сухой не прогретый лист: ментол, табак, минералы, трава. Прогретый лист: карамель, ментол, камфора, креозот. Запах из чахая: мармелад с камфорой. Запах из гайвани: минерально-камфорный, влажная пожухлая трава на последних проливах переходит в запах щелочи и масла с креозотом(сочетание больше отдает хозяйственным мылом). Вкус: мягкий, шелковый, маслянистый, обволакивающий. Начало заваривания начинается с камфоры, алоэ и креозота. Раскрытый чай обладает яблочно-абрикосовым профилем с нотами табака и конечности, хурмы, камфоры, креозота, присутствует цитрусовая кислинка. На последних проливах становится грейпфрутовым (явная цитрусовая горечь). В конце заваривания вкус перетекает в сторону красной, вяжущей лесной ягоды(чем то напомнило рябину). На протяжении всего заваривания немного вяжет и терпчит, а так же имеет ментоловое послевкусие. Состояние: мощное, медитативное, расслабляюще-веселящее, концентрирующее, сильно повышает давление. Чай полностью оправдал мои ожидания. Богатый круг дескрипторов, сбалансированный и интересный вкус с не частыми нотами камфоры, алоэ, грейпфрута и рябины. Очень интересная палитра меняющихся дескрипторов.
Tealover
В сухом аромате можно уловить ноты чернослива, инжира, кожи, майских костров, урюка и какие то фруктовые тона. Светло-желтый, слегка начинающий краснеть в цвете настой чая. Прозрачный, чистый, без примесей и большого осадка крошки. Настой не очень плотный. Вкус чая достаточно крепкий и грубоватый в характере. Букет вкуса дымновато-черносливовый, с первой же заварки на языке раскрывается абрикосовыми тонами. Удивительный контраст! Сухой маслянистый чернослив и сочный, искристый абрикос. Сам настоя достаточно вязкий, обволакивающий. Вязкость на грани с терпкостью, без горечи. Аромат густой, осенне-банный. Остывшая и практически холодная пиала пахнет весенним болотом и немного полем. Хороший, мощный, живой, сильный чаек, но точно не на каждый день. Имхо. Особенно хорошо пьется на природе.
Метиамин
Очень мягкий, сбалансированный шен, превосходно вылежался и приобрёл прекрасный баланс. Тростниковый сахар, чуть пряностей, немного сушёных яблок - ненавязчивый, но сложный аромат. Во вкусе немного солёности, в меру, не горчит и почти не вяжет. Послевкусие чуть восковое, пряное.Хорошо раскрывается даже в фарфоровой гайвани, хотя лучше использовать кипяток.
Артем К
Лучший шен в дао. Пью шены из прекрасный деревень, этот на уровне . Фруктовый, почти без терпкость. Играет на языке. Аромат мощный , питкий, не плохо влияет на желудок. В общем я бы назвал его лучшим чаем в дао из пуэров. Легкий, многогранный. Но кто в теме- чуда не ждите
Древесные Древесная стружка
Свежие фруктовые Яблоко
Сухофруктовые Курага Изюм
Кондитерские Мед Кленовый сироп
Светлана
Шен лучший из всех, что мне доводилось пить. Все в балансе! Проливов держит очень много. Я все чаи пью из глиняных чайников, для шенов есть отдельный, только под этот вид чая, может поэтому он раскрывается более полно и многогранно)
Александра Б
Заваривала в гавани, как и все шены.
Александра Б
Удивительно, что кто-то его не рассмотрел. Классика в лучшем виде! Старый, ещё не погасший шен. Аромат и вкус в балансе. Именно качество его отличительная черта. Оптимальный баланс. Насыщенный. Помимо кураги и груши изумительная леденцовость: тут и "Взлётная", и "Барбарис", и "Дюшес" разом😍 Много удовольствия)) Можно крепче, можно слаще. Я заваривала 85С и ниже. Сделал мой вечер и сделает ещё! Не травянистый, что гут. Игра оттенков. В лайки.
Иван Ч
Ни вкуса ни запаха, а уже тем более эффекта я не уловил Обычный шен
Написать отзыв

Наличие в магазинах

Магазин и адрес
Режим работы
Телефон
Доступность
м.Филевский Парк
ул Олеко Дундича д 19/15
07 декабря работает: Денис Костылев
c 11:00 до 21:00 без выходных
8(967) 075-62-17
В наличии
м.Беломорская
Беломорская 23 к3
07 декабря работает: Максим Исаков
с 11:00 до 21:00 без выходных
8(977) 446-40-41
В наличии
м.Пролетарская
1-я Дубровская 1а, вход со двора
07 декабря работает: Илья Судариков
c 11:00 до 21:00 без перерывов и выходных
8 (495) 5804041
В наличии
02175
13 040.00 
В наличии
Цена в баллах: 33 балла
Бонусные баллы: 1 балл
+
Отложить
Доставка по Москве
Варианты оплаты
Наши преимущества
Возможно, вас это заинтересует
  • Схожие по профилю
  • Чай-находка