Сяо Чжу Лин Жоу Гуй, 2025
Описание
Сяо Чжу Лин (小竹林, «Малая бамбуковая роща») — чайный терруар Уишаня, относящийся к зоне баньянь (半岩, «полуутесного чая») на границе знаменитого природного комплекса. Чайные сады здесь соседствуют с густыми бамбуковыми рощами, горными ручьями и влажными лесистыми склонами, формирующими прохладный и насыщенный влагой микроклимат. Местные улуны ценят за пряный чистый аромат, округлый вкус, выраженную свежесть и каменную минеральную основу у тела настоя;
Чай очень узнаваем своей пряной ароматикой в минеральной основой в теле. Огонь от достаточный угольного прогрева чая уже успокоился, явив прекрасный образец чая такой степени прогрева.
Сяо Чжу Лин Жоу Гуй раскрывается насыщенным и серьёзным профилем с выраженной пряно-минеральной основой. В сухом листе гвоздика, перец и анис сочетаются с оттенком жжёного сахара, однако без прямого ощущения сладости; аромат плотный, гастрономичный и заметно усиливает слюноотделение. В прогретой посуде композиция становится интенсивнее, практически не меняя направления: к пряностям присоединяются жареные орехи, фундук и оттенки ореховой скорлупы. После обдавания кипятком аромат приобретает более основательный и «вязкий» характер — появляются фруктовая щепа, горький шоколад, вишнёвая косточка. В самом настое особенно хорошо ощущается минеральная составляющая, напоминающая горячие камни, на фоне которой раскрываются шалфей, перец и тёртый горький шоколад. Во вкусе чай парадоксален. Плотный и очень тельный, с осязаемой каменной основой, но при этом без избыточной тяжести, очень гладко пьется; кратковременная сладость быстро растворяется.
Послевкусие сочетает шоколад, жжёную карамель, фруктовую древесину и минеральные оттенки. В шлейфе тёмный шоколад переплетается с кофе и ореховой помадкой из жареных орехов, формируя особенно мощный и продолжительный аромат. Это сильный и насыщенный Жоу Гуй с пряно-минеральным характером, тёмной шоколадно-ореховой глубиной и впечатляющей ароматической интенсивностью.
Вкусовой профиль
Особенности
Комментарии
Сообщения не найдены
