Уишаньские улуны (Яньча)

На северо-востоке провинции Фуцзянь есть удивительное место – горный массив Уишань, поражающий своим рельефом, флорой, историей и непременно чаями. Когда-то на этом месте был океан, который оставил богатое наследие на почве карстовых пиков в виде известковых отложений. Дожди веками смывают этот плодородный слой к подножию гор, превращая землю в уникальную среду для растительности. Именно здесь, между утёсов в делянках растёт самый лучший уишаньский чай, обогащённый минералами и отличающийся невероятной утёсной мелодией Янь Юнь 岩韵. Этот термин характеризует игру утёсного чая – синергию аромата, вкуса и послевкусия – и применяется только к этим чаям. Несмотря на относительно небольшой регион произрастания, утёсные улуны богаты в своём многообразии. От довольно светлых чаёв с цветочно-ягодными доминантами, до плотных с превалированием корочки ржаного хлеба и жареных семечек.

Уишаньские улуны трудны в производстве, поэтому выбор и покупка чая из УИ – целое искусство. Он должен сохранять баланс огня, раскрыть мелодию могут только опытные чаеводы. Есть и более массовый чай из долин, который издалека напоминает Ян Ча (утёсный улун), но лишён мелодии Янь Юнь. Как правило, эти чаи подвергаются сильному пропеканию. Все утёсники в нашем магазине закупаются от двух поставщиков в Китае уже несколько лет, сохраняя стабильность качества. Купить уишаньский улун можно в нашем интернет-магазине с доставкой или в розничных магазинах. Определиться с выбором помогут отзывы покупателей и актуальные фотографии. Компетентные консультанты с помогут выбрать чай для заказа.

1337
Ланьсян Улун — это улун с освежающим и слегка пряным характером из Фуцзяни, приготовленный в стиле утёсных улунов. Сухой лист открывает бодрящий аромат с острыми нотками черного перца, эстрагона и корицы. При прогревании листа в пряные оттенки вплетаются ароматы жареных подсолнечных семечек и...
470.00 
за 50 гр.
В наличии
+
1334
Этот Шуй Сянь занял первое место 一等奖 среди шуйсяней на весеннем региональном фуцзянском конкурсе 张天福杯 и 闽茶杯. Сухой лист излучают лимонно-пряные оттенки, с легкими намеками на жареный фундук. В прогретой посуде аромат смягчается до теплых оттенков пирожного с нотками сушеной вишни, цитрусовые...
1 288.00 
за 40 гр.
В наличии
+
1335
Корица из "Гнезда ласточки" является разновидностью истинного утесного улуна Чжэнъянь. "Ласточкин пик" - одна из девяноста девяти скал Уишаня. В сухом листе пряные ноты корицы и перца, сухие яблоки, цветочные акценты жасмина и сладкие оттенки какао и темной карамелью образуют его ароматический...
2 448.00 
за 40 гр.
В наличии
+
1302
Ци Лань, в отличие от многих уишаньцев среднего и сильного огня, которые так похожи друг на друга, уже в сухом листе ласкает обоняние сладкими и сахаристыми слегка пряными нотками без дыма, огня и угля. В прогретой посуде мягкий аромат кедрового ореха с нежными цветками фиалки и горячей...
890.00 
за 50 гр.
В наличии
+
1316
Эта Гуань Инь обладает интересным профилем китайских медицинских трав. В сухом листе типичный уи "низкого прогрева" с доминирующими жареными семечками, древесным углем, черным перцем. В прогретой среде смягчается, напоминает благовония и рынок пряностей. Обданный кипятком приобретает бальзамный...
870.00 
за 50 гр.
В наличии
+
1319
Чай завораживает своим пряным ароматом сухого листа, обогащенным нотами фруктовой щепы, черного перца и жареного хлеба, где преобладает живительное тепло огня. В прогретой посуде раскрывается сложноразбираемая мелодия с доминирующими пряными оттенками. Когда чай контактирует с кипятком, он...
870.00 
за 50 гр.
В наличии
+
1324
В этом сезоне бай жуйсянь отличается интересными цитрусовыми нотками, которые будут играть в настое и шлейфе аромата; В сухом листе со своеобразной мелодией и камфорностью с доминирующей ноткой фруктовой щепы. В прогретой посуде раскрывается цветочными оттенками пиона и розы с...
849.00 
за 50 гр.
В наличии
+
1309
Жоу Гуй - коренной житель Уишань, один из самых известных и производимых сортов, который устойчив к болезням и климатическим аномалиям, выдерживает значительный огонь при прогреве хунпее, и предстает в большом многообразии своих вариаций. Этот Жоу Гуй имеет добавку "Гуйхуа сянь" или "Аромат...
960.00 
за 40 гр.
В наличии
+
1312
Желтая Гуаньинь - результат работы селекционеров, ботаников и чаеводов, выведенный сорт 品种105号, максимально раскрывшийся на терруарах севера провинции Фуцзянь. Этот чай прошел несколько хунпеев и за год успел успокоить внутренний огонь и проявив нежную цветочную мелодию, именно она будет...
720.00 
за 50 гр.
В наличии
+
1332
В названии вы видите №305, объясним, что это значит. Жуйсянь - результат работы селекционеров, ботаников и чаеводов, выведенный сорт 品种305号, хорошо раскрывшийся на терруарах севера провинции Фуцзянь, проявив индивидуальность во вкусовых характеристиках. В сухом листе сдержанный аромат цедры...
690.00 
за 50 гр.
В наличии
+
1336
Этот баочжун - северо-фуцзянский пропеченный улун, обнаруживающий с утесниками много общего во вкусовом профиле, но сохраняя более легкие природные травянисто-цветочные оттенки. Интересный и крайне удачный эксперимент и новинка ассортимента. Аромат сухого листа высокий и пряный, с травянистыми...
Свяжитесь с нами насчёт цены
НЕТ В НАЛИЧИИ
Показать еще 11 товаров
Фильтры товаров
Наличие
Формат выпуска
Степень ферментации
Урожай

Последние комментарии

Yury S пишет:
Новая партия весны 2024 отличается своим грейдом от предыдущей невооружённым глазом, это не тот "Аньси" с красивыми аккуратными красными черенками...
Юрий К пишет:
Невероятно питкий, успокаивающий, вечерний !
Выдающийся своим аптекарским профилем хейча !
Анастасия пишет:
Прекрасный чай, нежнейший, после 4-5 пролива становится сладким, цветочным, со вкусом весны!
☯️Nikolay玉 пишет:
Время для свежего зеленого чая🍵 «Серебряные🥈 нити кристальной воды🌊» 😃

В сухом виде чувствуются овощные🥦, сладковатые нотки горошка, немного...
Смотреть все