Юэ Гуан Мэй Жэнь "Красота в Лунном свете", 2023 февраль

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Белый пуэр/Юэ Гуан Мэй Жэнь "Красота в Лунном свете", 2023 февраль

Описание

Белый весенний юньнаньский чай 2023 из округа Линьцан окрестностей Юндэ Да Сюэ Шань. Закупался весной 2023 года, вылеживался один год на нашем складе. В составе сбора чайная флеш из белой почки и одного листочка. Поэтичности названия придают именно листочки. С одной стороны они темные, с обратной стороны нежные и покрытые тончайшим пухом бай хао.
"Красота в лунном свете" - это всегда чай, ассоциирующийся с весной, капелью с крыш и журчащими ручьями, набухающими почками вербы и перепевми птиц.
В сухом листе легкий аромат с нотки клевера и свежей молодой травы. В прогретой посуде усиливает сладкие клеверные аккорды, окрашивается свежестью зеленого болгарского перца, бархатом сырого слоеного теста, полевых цветов и геранью.

После обдавания кипятком сильно трансформируется, раскрывая букет из молодой крапивы, березового листа, сочного щавеля и листового салата. Аромат настоя освежающий, как весенний день, лимонадный и мандариновый.  Вкус сладкий и шелковистый, водянистый при слабом заваривании и чуть вязкий при долгих экспозициях. Оба метода (быстрые и долгие экспозиции) в зависимости от предпочитаемой плотности имеют место быть. В послевкусии те дескрипторы, с которых отрывался чай - цветы клевера и молодая трава.

Вкусовой профиль

Травянистые

Свежая трава

Овощные

Сладкий перец

Цветочные

Герань Полевые/луговые цветы

Цитрусовые

Мандарин/апельсин

Хлебные

Слоеное тесто

Особенности

Партия:

март 2023

Провинция:

Юньнань 云南

Снова пишу отзыв на него, только уже спустя больше года. И за время, пока он у меня лежал, он стал еще чудеснее. Аромат сухого листа – мед, сухоцветы, сухая древесина; Аромат из чахая – магнолия, орхидея, леденцовая карамель; лечебные травы; Вкус – неплотный, но яркий – идентичен аромату из чахая; Состояние дал ровное, спокойное и слегка тоскливое. Выдержал он точно больше 10 проливов, и уверена, продержался бы еще, если бы не закончилась вода :) Восторг! ~ 6 г на 130 мл гайвань ~ Пилигрим

Виктория 14/06/2025, 19:08 Текущая партия

Хороший летний белый чаек, на вкус он у меня ассоциируется с арбузными корками, долго держит пролив, важно не передержать, а то даст горчинку, но и сразу не сливать, будет водянистый, за свою цену, достойный)

Tealover 19/10/2024, 14:17

Аромат сухого листа напоминает разогретое на солнце сено, сублимированную клубнику, а также имеет бальзамические нюансы. Далее в прогретой посуде чай раскрывается яркой ванильной нотой, переходящей в свежеиспеченные булочки с кремом! После встречи с кипятком аромат становится интенсивным, цитрусово-цветочным, с остринкой перца и овощными нюансами. Что касаемо вкуса, то первые два пролива раскрываются сладостью ванильных булочек, с легкой кислинкой, присущей белому чаю. Далее вкус плавно перетекает в пряностные, травянисто-хвойные и немного морские нотки. Каждая пиала радует долгим, цедрово-лимонным послевкусием. Великолепный чай для долгих бесед и, не менее долгих, чаепитий.🤍

Дан Жа 09/10/2024, 18:01 Текущая партия

Действительно, на малой экспозиции 80-85 градусов настой получается цветочно-водянистым, с легким медовым оттенком. Играет еловый аромат и шалфейный привкус. Но зато мне пригляделся такой вкус, как готовая база для купажирования, например, с завязью чайных цветов или хризантемой. Тем не менее спокойный и покорный вкус не стоит называть слабым, а скорее приятно ненавязчивым (за что и люблю белые сорта). Если же продолжать настаивание или повысить температуру, то вкусо-ароматика округляется, набирая силы в мягких древесных нотах, значительно выпячивается дескриптор овощного бульона и свежескошенной травы, а цветочные нормы уходят в кисленькое послевкусие. В таком виде чай особенно приятно пить на почти максимально терпимой температуре, чтобы душистый настой разгоряченным водопадом проносился в горле

Сергей П 20/09/2024, 16:10 Текущая партия

Уже в сухом виде очень объёмный лист. Обильный белый ворс на листьях. Аромат цветочный умеренно сладкий. Заваривал в фарфоровой гайвани 4г/100мл 85°. Первый пролив лёгкий с цветочным сладким ароматом, со второго начинается явная медовая сладость. В чахае очень сильный аромат мёда и бузины. К четвёртому проливу во вкусе добавляется баня и берёзовый веник. На пятом проливе чаепитие можно заканчивать. В аромате долгое время остаётся цветочно-медовая сладость. Состояние лёгкое и расслабляющее. Приятный лёгкий чай на вечер.

Максим И 10/09/2024, 18:30 Текущая партия

Спасибо Дао, прекрасный чай с прекрасным ценником! Наводят мысли, что в удачное время попробовал, думаю, что время и пик белых там - впереди, возможно увидим, тот же бум, что был на пуэрах (в т.ч. и подорожание)🙃 Мне понравился внешний вид, легкие ноты ароматики при вскрытии, качество сырья (визуально), но которое оправдается на заваривании🙂 Свои 25 гр успел раскрыть в гайванях и чайнике исинце, а также в дуэте с пуэрными почками😄 и чай был ко всему готов🙏🏻 В гайвани толстой/тонкой мы получим максимально яркий аромат, вкус🙌🏻, в чайнике же больше вкуса, поэтому мой выбор на будущее затаскивать в гайваньки, так все куда интереснее☝🏻 ❤️ Про аромат: в сухом виде - это отголоски сирени, луговой травки, зеленых чаев и весны☺️ (не помню как пахнет герань😁). Далее нас встретили банька, листы сухой березы, и неуловимое-приятное!) Аромат довольно долго присутствует по мере чаепития. ❤️ Про вкус: сладкий, обволакивающий, насыщенный, но при этом увеличивал время экспозиции на 15-20-40 сек. - на что не получил горечи или даже намека на неё, хотя иногда была еле уловимая хорошая кислинка, как понял, чай отлично себя ведет, новичкам давать не страшно👍🏻 + отлично будет в термосе заваривать🙏🏻

Darina 01/09/2024, 13:54 Текущая партия

Чай очень сахарный, сладкий. Как будто рассасываю леденец на деревянной палочке. И консистенция чая так же обволакивающая, как будто густая тоже сахарная. Заваривала в фарфоровой гайвани. Очень понравился

Юлия С 16/07/2024, 15:55 Текущая партия

Как в описании: герань и болгарский перец)))) Очень интересно, насыщенно) легкий, травянистый, сладковатый. Заваривала кипятком и примерно 85 градусов. В моем понимании кипяток убивает вкус чая, поэтому решила остановиться на 85. Однозначно советую) если заваривать подостывшей водой, лучше увеличивать время проливов)) и побольше самого чая))

aar-666 16/07/2024, 08:45 Текущая партия

Очень красивый чай! Прям хочется любоваться им, разглядывать. Проливы начиная от 30 секунд, первый - нежный ,еле чувствуется, но вкусно, травянисто, легко, настой светлый, безо-зеленый. Второй пролив - настой бледно оранжевый - 35 секунд - запах бани, распареного березового веника , крапивы , ее много)) ,мокрого дерева, пара, вкус травы свежей и сена, луговые травы, приятная терпкость, но не забываем, что 35 секунд и вода 90 градусов,может 85....

София Б 22/06/2024, 16:33 Текущая партия

чудесный, легкий, но при этом довольно плотный чай. можно услышать банные и травянистые запахи. это был мой первый опыт с белым чаем, и я очень рада, что выбрала именно его!