Да Хун Пао Ци Дань "Чудесная киноварь", 2024
Описание
Ци Дань – биологический потомок материнского дерева. Дословно «Необычная/чудесная киноварь»– именно так называется пара из шести старых кустов.
Этот ци дань уже примечателен в сухом листе, дистанцируясь от привычных ожиданию о чае сильного прогрева
Аромат раскрывается пряными пудровыми нотами какао-порошка, перца и корицы, дополненными тростниковым сахаром и лимонным бисквитом, создавая образ горячего штруделя к кофе. Жареный кофе тут тоже есть. В прогретой посуде проступают насыщенные фруктовые оттенки с легкими карамелизированными акцентами, вареной сгущенкой и текстурой фруктового мусса. Заваривание проявляет сливочный десертный профиль с нотами сливочной помадки, фруктового мусса и легкого цветочного фона в виде ярких цветов гиацинтов. Букет напстоя продолжает сливочно-фруктовую тему, тут сахарная вата и жареный маршмеллоу. Вкус мягкий, с легкой горчинкой подсолнечника, плавно переходящей в обволакивающее сладкое миндально-фруктовое послевкусие. Шлейф отсылает к букету тайваньских Лао Ча Вано с нотами фруктовой щепы, карамелизированных фруктов и ореховой фундуковой пасты.